【改訂版】料理本のレシピをテキスト化する方法

図書館で借りたレシピ本をスマホとPCを使って活用する方法を紹介しました。


 


 
私は、図書館で借りたレシピ本で気になったレシピを見つけたら、テキスト化して保存しています。
2つ、3つなら手入力してもいいですが、本1冊まるごとはさすがに無理です。
ある程度の量をテキスト化する場合は、「Copyfish」を使っています。

(後半には、アプリを使う方法もあります)

PDFや画像内の文字をテキスト化する「Copyfish」

(事前にテキスト化したいページをスマホで撮影し、その画像をPCに送っておいてください)

①ブラウザ Firefox のアドオン「Copyfish」を使います。

Firefox を使用されてない方はインストールしてください。
 

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②アドオン「Copyfish」をインストールします。
 

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Firefox 向け Copyfish をダウンロード。


 
③インストールが完了したら、変換させたい画像をウィンドウ内にドラッグ&ドロップします。
すると、画像が表示されます。

④次に、ツールバー内の魚のアイコンをクリックします。
すると、「変換させたい範囲を指定して」と表示が出ます。

⑤範囲指定をすると、すぐに変換が始まって、下に結果が表示されます。

⑥画像と表示された内容を見比べながら修正もできます。
修正し終わった内容をコピペすれば完了です。

「Copyfish」のポイント

横書き、縦書き両方とも変換可能です。

漢字や画質、文字の大きさなどによって変換の精度はまちまちですが、「一から手入力した方が結果的に早いかも」と思うようなひどい変換はほとんどありません。

レシピ本の大きな特徴として
①材料と分量
②作り方
③ポイント
が書かれてあります。

「Copyfish」のクセ(仕様)として、範囲指定した画像の文字を1つの文章として変換します。
たとえば、材料と作り方が分かれて書かれてあっても、全部を範囲指定してしまうと、1つの文章として変換し、手直しする文字数が増えて、結局手入力した方が早くなってしまいます。
一気に変換したくなりますが、ブロックごとに範囲指定した方が結果的に早くなります。

注意

下の画像のような表記は、レシピ本ではよく見かけます。
人間の目では材料と分量、作り方は別だというのはわかりますが、「Copyfish」は範囲指定内の文字を1つの文章として変換するので、
①材料と分量
②作り方
とで分けて範囲指定した方がいいです。

分量のすぐ近くに作り方が書かれてある場合は、1つの文章になってしまいます。

下の画像のような2段組みもブロックごとで範囲指定した方がいいです。

テキスト化のメリットとデメリット

レシピ本のレシピをテキスト化する一番のメリットは、なんと言っても検索できることです。
ジャンルや使う材料で検索できるのはとても便利です。
本のままだと目で探すしかありませんし、複数の本から目当てのレシピを探すのは大変です。

ただ、いくつもの手順が必要なので、お世辞にも使い勝手がいいとは言えません。
変換も一度にたくさんはできませんし、いろんな制約があってかなりめんどくさいです。
決して万人向けの作業ではありません。

ある程度慣れてくるとサクサク作業できますが、それでも一度にたくさんの変換作業をするととても疲れます。
分割してやるのをオススメします。

ClipOCR

スマホアプリを使ってテキスト化する方法もあります。
使うアプリは、「ClipOCR」です。
 

 
使い方は、とても簡単です。

①起動すると、左上にカメラのアイコンがあるのでタップします。

②「カメラから」「フォトライブラリから」を選択します。

③カメラから撮影する場合は、「カメラから」をタップ、撮影ボタンをタップ、「写真を使用」をタップします。
撮影が終わると、下のような画面に変わります。

必要ならトリミングなどをし、よければ「完了」をタップします。

④すると、「保存に成功しました」と表示されるので、「OK」をタップします。

⑤撮影した内容が変換され、保存されています。
ファイル名は、デフォルトでは撮影日時で、名称の変更も可能です。

⑥保存されたファイルをタップすると、変換された内容を確認できます。

ここで、
・編集(修正)
・削除(左下のゴミ箱アイコン)
・元の画像を確認(中央のアイコン)
ができます。

⑦右上の共有ボタンをタップをすると、「AirDrop」やメールなど各アプリへ送信できます。

「ClipOCR」のポイント

特に目立った誤変換はありません。
ただ、縦書きと横書きが混在してしまうと、手直しの箇所は多くなります。

少量のテキスト化なら、アプリを使った方が早くて楽です。
ただ、ある程度の量なら、トータル的な作業効率はPCを使った方がいいです。
どちらにもいい点・悪い点があるので、ぜひどちらも試してみてください。