阿古真理さんの「小林カツ代と栗原はるみ」で、ケンタロウさん発見

阿古真理さんの「小林カツ代と栗原はるみ」(新潮新書)に、ケンタロウさんのことが書かれています。

小林カツ代と栗原はるみ

阿古真理 『小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代―』 | 新潮社

テレビや雑誌などでレシピを紹介し、家庭の食卓をリードしてきた料理研究家たち。


 
第二章「小林カツ代の革命」に「息子、ケンタロウの登場」に詳しく書かれてあります。

数冊のケンタロウ本を紹介しながらの阿古さんの分析が面白いです。
 

二世料理研究家の男性の登場

下記記事にも、ケンタロウさんが出てきます。
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料理番組の歴史は、料理文化史そのものだ | GALAC

江戸時代後期の19世紀は、庶民の料理文化が花開いた時代だった。