【ケンタロウさん】うまいべーコンは、肉屋で買う。

べーコンは、どこで買っていますか。

最近では、スーパーで買う人も多いです。
昔に比べて、いろんな種類のベーコンが手軽に買えるようになっています。
大きなスーパーだと、肉売場とは別に、肉の専門店が入っているところもあります。

「ごくらくの食卓」（主婦と生活社）で、ケンタロウさんは「うまいべーコンはスーパーにはない」と言っています。
なんとなくわかってはいますが、断言されると、ぐうの音も出ません。

個人でやってるような肉屋さんは、すっかり見なくなりました。
私の近所には、肉屋さんはありません。
「あ、ベーコン買わなきゃ」と思って、わざわざ電車賃を払って、時間もかけて精肉店に出かけるのは大変です。
やっぱりスーパーに頼ることになってしまいます。

うまいべーコン

うまいべーコンを手に入れる、ということは料理をする上で最も大切なことの一つである。
今やスーパーに行けば、腹や舌の求めるほぼ全てのものが手に入る。
しかし残念ながらうまいべーコンはスーパーにはない。
肉屋に行くべし。
「うまいべーコン、うまいべーコン、うまいべーコン」とひたすら唱えつつ肉屋に行くべし。
スーパーで売ってるパックに入ったべーコンはカリカリにならない。
ことべーコンに関しては男らしくキッパリと言いたい、「肉屋に行くべし」。
至上のカリカリべーコンはそこからうまれる。

（36ページより引用）

もぐもぐ

ケンタロウさんは、西荻窪の「ソーセージハウス もぐもぐ」がお気に入りです。
 

Butcher Shop 肉屋さん

Bacon べーコン

うまいべーコンさえあれば
あとは何もいらないとさえ思う
厚さだって思いのままだ

 

ソーセージ専門店

ソーセージ専門店なんかあったらラッキー
きっとおいしいべーコンがあるはず

肉屋さんでさえ難しいのに、ソーセージ専門店はE難度です。

ベーコン専門店

メキシコのモンテレイには、ベーコン専門店があります。