ケンタロウ本に出てくるパンと大谷マキさんのパンレシピ

ケンタロウさんはごはん派ですが、パンを使うレシピも多いです。

ケンタロウ本のパン

ケンタロウ本に出てくるパンと言えば、私は真っ先に「ケンタロウの10分ごはん」(NHK出版)を思い浮かべます。

下記メニューの写真には、おいしそうなパンが添えられています。

・メキシカンチキン
・牛肉と大根のトマトチーズ煮
・野菜たっぷりオムレツ
・ブロッコリとえびのソテー
 

ムッシュソレイユ

ケンタロウさんは自身のブログで、浜田山のムッシュソレイユを紹介しています。
 

「ソレイユ」のパン。

吉祥寺と西荻窪のあいだの女子大通りにある「ソレイユ」のパン。


 

撮影の時はもちろん、事務所のスタッフと食べるのもいつもここのパン
ほんとにうまい

 
出典:雑誌「LEE」(集英社)
2005年5月号
付録「ケンタロウ食堂へようこそ!」

ケンタロウ事務所御用達と言ってもいいくらいお気に入りのようです。
 
 

ムッシュソレイユ 浜田山店 (浜田山/パン)

ムッシュソレイユ 浜田山店/Monsieur Soleil (浜田山/パン)の店舗情報は食べログでチェック!

 
東京都杉並区浜田山2-20-8

大谷マキさんのパンレシピ

大谷マキさんも、パンが大好きです。

大谷さんのお姉さん(大谷恵美さん)が宅配専門のパン屋さんを経営されていたこともあって、パンにはかなりうるさいそうです。
(おおたにパン工房:憧れだった青年海外協力隊員になり、2009年で閉店)

週末のなごみごはん

「オレンジページ クッキン!」(オレンジページ)の大谷さんの連載「週末のなごみごはん」第1回目がパンレシピです。

スタイリングは、もちろん大谷さん自身、
撮影はケンタロウさんの料理も撮ってくれている公文美和さんです。
 

週末のなごみごはん①大谷マキさんのパンを焼こう!

(2004年4月 春おかず)

シンプルプチパン
以下、そのバリエーション
・チーズパン
・ソーセージロール
・ごまごまパン
・大谷マキ風ラクチン揚げパン

バターとジャムにはかなりこだわる

ちょっと高いけど、そのおいしさにはかなわないカルピスバター

 


 

 
大谷さんが感激した白神こだま酵母ドライ

 
ジンジャ
発酵待ちの1時間の間に愛猫のジンジャと遊ぶそうです。

テーマ曲
パンを焼く時のテーマ曲は、山崎まさよしさんの「パンを焼く」だそうです。

 

週末のなごみごはん②大谷さんのゆるゆるおもてなし

(2004年7月 夏おかず)

・セミドライトマト
・セミドライトマトとルッコラのサラダ
・みょうがの甘酢漬け
・大谷家特製冷や汁
 

週末のなごみごはん③大谷さんの干して楽しむ秋の味

(2004年10月 秋おかず)

・割り干し大根
・干し大根葉
・切り干し大根
・干し柿
・切り干し大根と梅干しの炊き込みご飯
・大根葉と干ししいたけのみそ汁
・切り干し大根と干し柿の酢のもの
・干し大根のナムル風
 

週末のなごみごはん④大谷さんのストーブのある暮らし

(2004年12月 冬おかず)

・大谷家のおでん
・切り干し大根入りだし巻き卵
・かぶと香菜の山椒あえ