「Casa BRUTUS」に、新ケンタロウ事務所

「Casa BRUTUS」に、ケンタロウさんの新事務所が紹介されています。

 
Casa BRUTUS(カーサブルータス)
マガジンハウス
2010年7月号
(2010年6月10日発売)

【リノベLIFE】「料理家・ケンタロウのリノベ。」

 

ビル丸ごと一棟借りした新事務所の改装の様子が詳しく紹介されています。
場所は「東京都」となっていますが、ここで対談した蒼井優さんの本では「早稲田」となっています。
 


 
キッチンの2階は7ヶ月かけて2009年秋に完成したそうですが、事務所の3階はこの時点ではまだ未完成です。

(有)ロック

ケンタロウさんの紹介文に「(有)ロック代表」とあります。
事務所の社名です。
「ケンタロウ 1003レシピ」(講談社)の奥付けも、この名前になっています。

 

インチャリさん

ケンタロウさんともに改装を手掛けるのは、お友達でもあるインチャリさんこと村田浩さんです。
もともと家具職人だった村田さんは、根本きこさんのお店も手がけています。
 

参考にした本

新事務所の改装で、ケンタロウさんが参考にした本があります。
 

腰袋

ケンタロウさんの腰には、職人さんが付けるような腰袋が巻かれています。
オーストラリアのホームセンターで見つけたそうで、「KUNY’S クニーズ」というメーカーです。
 

Half Carpenter Apron

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日本でも買えます。

社長室

3階に5畳ほどの社長室という名の趣味の部屋を作ったのですが、壁には車やラブラドールなどの写真ばかりで、ケンタロウさんらしさを感じます。
 


 
ケンタロウさんは、もしかしたら Mac 派かもしれません。
机の上にマウスとワイヤレスキーボードが見えているのです。
使っている機種が気になります。

好きなこと

兼ねてから好きで集めていたスイッチやコンセントなどの備品が、今回のリノベで役に立ったそうです。

「ゼロから作るより、既製品を自分なりに作り直すのが好き」というのは、料理にも通じるものがあります。
ブレてません。
 

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