【ケンタロウさん】料理家は、コンビニでおでんを買うのか問題

料理家たる者、由緒正しい食べ物しか口にしないというイメージがあります。

1人でも、毎日だって楽しい「コンビニ」通い

「ケンタロウ+キッチンでおいしい生活」(ソニー・マガジンズ)に、コンビニおでんの話が出てきます。

この前コンビニでおでんを買ったら、「料理の先生もコンビニのおでんなんか買うんですね」と言われた。
買うよ買うよ。
当たり前じゃん。
だって俺は今すぐ食べたいんだ。
あの卵の黄身の粉っぽいところに汁が混ざるあのかんじを、たった今、もう外に出たらすぐに、なんだったら出る前にでも味わいたいんだ。
俺は料理家だけれど、家に帰って卵をゆでて、おだしを取って、煮る、なんて、そんなの今日は待てないぜ。
だからにーちゃん、汁はいっぱい入れてくれ。

(30ページより一部引用)

 

おでん


この時期、コンビニに入ると、独特の香りが店内に漂っています。
おでんの出汁の香りです。

おでんに限らず、「それが食べたい」と思ったら、今すぐに食べたいです。
「今すぐに食べたい」と思っても、今すぐに食べることができるものと、食べるまでにある程度時間がかかるものがあります。
おでんは、ある程度時間がかかる食べ物の1つです。
一から作るとなると、どれだけ急いでも、数十分はかかります。
「今すぐっ」はムリです。
ケンタロウさんのように「店を出る前にでも味わいたい」くらいに今すぐ食べたい時には、コンビニのおでんはありがたいです。
 

結論料理家だって、コンビニおでんを買う
(当たり前じゃん)

 
お出汁がたっぷり入ったおでんを持ち帰るケンタロウさんのニコニコ顔が浮かびます。
「コンビニのおでんなんか買うんですね」と言った人が誰なのか気になります。

コンビニおでん

ゆで卵ラバーズのケンタロウさんとしては、ゆで卵は外せません。

ケンタロウさんのおでんレシピ

おでん

おでんレシピが掲載されているケンタロウ本

「ケンタロウ鍋」(家の光協会)

 

「ケンタロウ 1003レシピ」(講談社)のちくわのページに載ってます。

 

「ケンタロウのごはんがうまいこの一品」(集英社)には、「ケンタロウ流おでん」が収録されてます。
 

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おでんタイムテーブルが面白いです。

基礎:おでんのおいしい作り方 【おでん】教室 紀文アカデミー 紀文食品

おでんをおいしく作るコツは煮込みすぎないこと。

おでん販売中止の店舗も

 

コンビニおでん「曲がり角」 人手不足で中止、縮小 | 共同通信

コンビニの「セブン―イレブン」の店舗を中心にレジ横でのおでん販売を中止、縮小する動きが広がっている。


 
販売をやめた店舗の切実な理由