ケンタロウさんの青春の味「ドジャー・ドッグ」
- 2019.05.11
- ケンタロウさん
- ケンタロウさん/調べてみた
「ケンタロウのはじめてつくるおとこの料理」（朝日新聞社）に、「ドジャー・ドッグ」の話が出てきます。
「ドジャー・ドッグ」と聞いてピンとくる人は、野球好きな人です。
Dodger Dogs
「ドジャー・ドッグ」とは、アメリカ・メジャーリーグ「ロサンゼルス・ドジャース」の本拠地「ドジャー・スタジアム」名物のホットドッグです。
Dodger Stadium
Learn more about Dodger Stadium, the home of the Los Angeles Dodgers.
ドローンからの空撮したドジャー・スタジアム
これが「ドジャー・ドッグ」です。
青春の味
ケンタロウさんが初めて「ドジャー・ドッグ」を食べたのは、アメリカにホームステイしていた16歳の時です。
ステイ先の母親が連れて行ってくれたそうです。
すごくうまかった
あまりにおいしかったのか、3つも食べたらしく、さすがのケンタロウさんです。
アメリカのホットドッグは変わっている
として、その特徴を挙げています。
・パンにソーセージだけが入っている
・ソーセージは、焼きではなくボイル
・パンにバターは塗ってない
・ケチャップ、マスタード、レリッシュ（ピクルス）を自分の好きなだけ入れる
Simple is best
ケンタロウさんが食べた当時は珍しかったのですが、今ではコストコやIKEAのおかげで、パンにソーセージだけが挟んであるスタイルはすっかり市民権を得ています。
コストコのはこんな感じです。
下の動画は、売り場での様子です。
レリッシュやオニオンをスプーンで入れていますが、売店は球場内にいくつもあって、マシーンで入れるところもあります。
コストコでも採用しているマシーンです。
右の取っ手部分を回せば、オニオンなどが出てきます。
「Winholt Equipment」というメーカーが製造しています。
https://www.winholt.com/subcat.asp?igid=312
レリッシュもオニオンも入れずに、ケチャップとマスタードだけで食べる人もいます。
売店で入れて、そこでまた封をして、席に戻って食べます。
食べようと封を開けると、下の画像のようにグズグズになってしまうのも、「ホットドッグあるある」です。
Farmer John
「ドジャー・ドッグ」に使われているソーセージは、「Farmer John」社製です。
ホームページにも、契約していることが書かれてあります。
Partners
Building strong ties with the local community is a priority at Farmer John. Having originated from a partnership of two brothers, Farmer John knows first-hand what can be accomplished when two minds come together. As a mainstay in and around Los Angeles, Farmer John makes it a priority to build relationships that create a strong sense of community.
スーパーで売っていた時期もあります。
作ってみると、こんな感じです。
Fan Of The Game
「ドジャー・ドッグ」を食べる右の男の子に注目です。
うまく食べることができず、ソーセージが落ちてしまいます。
ソーセージを挟み直すかと思いきや、パンと別々に食べるスタイルに変更します。
それでもおいしいから、問題ありません。
Hotdog Order
ホットドッグばかりの Instagram アカウントの熱量がすごいです。
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Hot Dog Recipe
いろんなホットドッグの作り方です。