【ケンタロウさん】裏方のスタッフではなく、ファミリーだ。

私は、ケンタロウ本やケンタロウさんの掲載雑誌などを見る時は、必ず製作スタッフのクレジットもチェックします。

誰が製作しているのかを知ることで、ケンタロウさんのことが立体的にわかるからです。
 


 
先日、「GINZA 探して見つけたおいしいファイル」(マガジンハウス)を紹介しました。
 

今清水隆宏さん

ケンタロウさんが載っているページの近くに、今清水隆宏さんが載っていました。
私は、すぐに「あっ」と思いました。

今清水さんは、ケンタロウさんとも繋がりがある人です。
料理写真家で、ケンタロウさんの料理も撮影しています。

たとえば、NHK「きょうの料理」のテキストや「ひとり暮らし練習帖 vol.2」(オレンジページ)です。
 


 

料理写真家・今清水隆宏 /料理本/料理写真教室

雑誌・料理本・広告をはじめとする料理写真作品紹介


 

Imashimizu Takahiro (@imashimizutakahiro) * Instagram photos and videos

464 Followers, 389 Following, 435 Posts – See Instagram photos and videos from Imashimizu Takahiro (@imashimizutakahiro)


 

今清水隆宏さんのおすすめの逸品 – ippin(イッピン)

「今清水隆宏」さんがおすすめする逸品一覧。

今田愛さん

雑誌「Vingtaine ヴァンテーヌ」(アシェット婦人画報社)のケンタロウさん掲載号も紹介しました。

2005年3月号付録 – KENTAROさんの「元気」になる肉&魚料理
2006年3月号付録 – KENTAROさん流 春のお弁当BEST3

どちらも、今田さんがスタイリングを担当しています。
「お弁当」のページに、自身が作ったお弁当が紹介されています。
経歴も載っていて、やっぱりすごい人でした。
 

今田愛 (@ai_imada) * Instagram photos and videos

92 Followers, 92 Following, 35 Posts – See Instagram photos and videos from 今田愛 (@ai_imada)


 

真似したい! 子どもがいてもオシャレなスタイリストさんのインテリア – インテリア特集 その4

子どもがいても、インテリアは楽しめます! 3人の子どもと暮らすスタイリストの今田愛さんの、素敵なお部屋を訪問しました。

関係ないからと拒絶しない

私が今清水さんと今田さんに気づいたのは、ケンタロウさんが掲載されたページのクレジットを見ていたからです。
見ていなかったら、完全にスルーしていました。

「ケンタロウファンなら、関わったスタッフのクレジットを見て覚えましょう」ということではありません。
たいてい「ケンタロウさんが作った〇〇レシピ」は大きな字で書かれてありますが、カメラマンやスタイリストの名前は、見えるか見えないかのとても小さな字です。
その小さな字に気づけるかどうかです。
スタッフのクレジットを見たからといって、特にメリットはありません。
スルーしてしまっても、問題ないです。
でも、「小さな字で書かれているからケンタロウさんに関係ない」ではありません。
「ケンタロウさんの料理をおいしそうに撮ってくれる人」という意味では、とても大切な人たちです。
この人たちがいてくれるおかげで、ケンタロウさんの仕事が成り立つのです。
スタッフではなく、ファミリーです。
クレジットに載る人だけではありません。
本や雑誌の製作には、クレジットにすら載らない人が数多くいます。
むしろ、その方が多いくらいです。
印刷所や配送車の運転手、本屋さんの店員さんも、広い意味で製作スタッフです。
そこに意識を向けることができるかどうかです。

「ケンタロウさんが目的なんだから、カメラマンもスタイリストも関係ない」は、「ケンタロウさんは関係ない」と言ってるのと同じです。
世の中には、関係ないことは1つもありません。
関係ないように見えて、必ずどこかが繋がっています。
目に見えることがすべてではありません。
見えない裏側には無数の繋がりが広がっているのです。
そこに気づくことが大切です。
だからと言って、「あらゆることに興味を持ちましょう」ではありません。
関係ないからと拒絶しないだけでいいのです。
スルーしてもいいのです。
自分の視界に入ったものを拒絶しないことです。
「あ、これなんだろう」と関心を持ってみる。
それだけでいいのです。
関心を持ってみたけど、「好みじゃなかった」「ピンとこなかった」でもいいのです。
食わず嫌いしないことが大事です。
ちょっと関心を持つことで、自分でもびっくりするくらいに世界が広がっていくことに気づくはずです。
それがわかると、ますます興味のアンテナは伸びていきます。
好奇心を高めようと考えるより、目の前のものを拒絶しないだけでいいのです。
 

今できること「興味がない」で、遮断しない。

 

今清水隆宏さんの好きなおいしいもの

出典:GINZA 探して見つけたおいしいファイル

バルサミコ酢

Acetaia La Bonissima(アチェタイア・ラ・ボニッシマ)
 

バルサミコ酢 White Ribbon(30年熟成)

Acetaia La Bonissima(アチェタイア・ラ・ボニッシマ)バルサミコ酢Tradizionale di Modena(トラディショナル・モデナ アチェート …

パニーニ

マンジャ ペッシェ
 

Home|渋谷区千駄ヶ谷|マンジャペッシェMangiaPesceー魚介の美味しいイタリアン

千駄ヶ谷の地に21年目の魚介の美味しいイタリアン、マンジャペッシェ。素材にこだわり、素材を生かしたイタリア料理を得意とします。


 

マンジャ ペッシェ (原宿/イタリアン)

マンジャ ペッシェ/Trattoria MANGIA PESCE (原宿/イタリアン)の店舗情報は食べログでチェック!


 
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-50-11 明星ビル 1F

トマト缶

スピガドーロ ホールトマト

水っぽくなく、酸味がちょうどいい

 

オリーブオイル

ラ・テラ・イル・チェロ イタリア産有機エキストラバージンオリーブオイル

とても柔らかな味

 

アネージ パスタ

乾燥パスタはアネージ社が一番
パスタのおいしさを認識させられる

エスプレッソ

illy(イリー)

上品な味

 

フィンガービスケット

ヴィチェンチ・サボイアルディ

ティラミスはこれがないと作れない

 


 

ディヴィーノ 株式会社 | SAVOIARDI 400g

ヴィチェンチ・サボイアルディ400g 【製造元】ヴィチェンツィ・ビスコッティ 【原産国】イタリア 【希望小売価格】1,400円