ケンタロウ本「うれしい煮もの」に出てくるスプリットピー

「うれしい煮もの」（文化出版局）の「豆のリゾット」に、グリーンスプリットピーが使われています。

下記 Amazon「なか見! 検索」で一部レシピが閲覧できます。

豆のリゾット

「MEMO」にこうあります。

グリーンスプリッドはえんどう豆をひき割りにしたもの。
大きいスーパーに行くと袋入りで売っている。
レンズ豆のような、同様に薄い小さな豆で代用してもいい。

（文中では「スプリッド」になっていますが、誤字と思われます）

Green Split Peas グリーンスプリットピー

こんな形状です。


 
Amazon でも買えます。


Instagram で「#splitpea」を検索すると、スープを作っている人が多いです。

缶もあります。

スプリットピーを使ったメニュー

 

スプリットピーの水煮 – 丸元康生のビジュアル栄養学＋レシピ

「スプリットピー」は、乾かして二つに割ったえんどう豆です。