あまりのおいしさにケンタロウさんに許可を取ってまで載せたかったカツ代さんのチゲクッパ
- 2020.03.10
- 小林カツ代さん
- ケンタロウさん/掲載・発見, 小林カツ代さん
「小林カツ代のご飯大好き」(講談社)に「チゲクッパ」があります。
リンク
チゲクッパ
コレはね、息子ケンタロウの得意料理。
作ってくれたらあまりにおいしかったので、彼の許可を得て初公開です。
気になる点は、次の2つです。
・ケンタロウさんはいつ思いついたメニューなのか
・カツ代さんはどういうやり取りでこのメニューを食べたのか
ケンタロウさんが「何か作ろうか」と言って作ったのか、それともカツ代さんが「ねえ、何か作って」とリクエストして、ケンタロウさんがある食材でパパッと作ったのか、気になります。
찌개 / チゲとは
チゲ | 韓国食辞典 | モランボン
韓国の鍋料理は大きく「チゲ」=鍋と「チョンゴル」=煎骨に分類されます。
국밥 / クッパとは
クッパ | 韓国食辞典 | モランボン
韓国語でクッ=スープ、パプ=ご飯のことをいいます。
カツ代さんのチゲクッパの作り方
牛すじチゲクッパ | KATSUYOレシピ
牛すじはピリッとパンチを効かせても美味ですよ