ケンタロウさんの唐揚げレシピは、レモンを添えるのか問題
- 2020.01.10
- ケンタロウさん
定食屋さんや居酒屋で鳥の唐揚げを注文すると、たいていレモンが付いています。
たとえば、こんな感じです。
唐揚げのレモン問題
たとえば、お店に4人で入って、唐揚げを3人前注文したとします。
唐揚げ3人前が大皿で出てきました。
この時、唐揚げに添えられているレモンをどうするかが、「唐揚げのレモン問題」です。
いろんなパターンがあります。
①何も言わずに大皿の唐揚げにレモンをかける
②レモンはかけない
③「かけていい?」とひと言言ってレモンをかける
④自分が食べる分だけ(取り皿に取って)レモンをかける
ネットで検索すると、いろんな「唐揚げのレモン問題」が出てきます。
ケンタロウさんの唐揚げレシピにはレモンが添えられているのか
そういえば、「ケンタロウさんの唐揚げレシピにはレモンを添えていたかな」と気になったので、調べてみました。
調べたのは、以下の6冊です。
(竜田揚げを含む)
・KENTARO 料理パラダイス②
(主婦の友社)
・ケンタロウの基本のウチめし
(オレンジページ)
・ケンタロウのフライパンひとつでうれしい一週間!
(講談社)
・ケンタロウんちの食卓
(講談社)
・晩ごはん、これ作ろう ケンタロウ100レシピ
(集英社)
・ケンタロウ 1003レシピ
(講談社)
レモン付きは3冊
レモンが添えられていたのは、以下の3冊でした。
・ケンタロウの基本のウチめし(鶏の竜田揚げ)
・晩ごはん、これ作ろう ケンタロウ100レシピ(鶏の竜田揚げ)
・ケンタロウ 1003レシピ(竜田揚げ / 鶏の唐揚げ)
「ケンタロウの基本のウチめし」の「鶏の竜田揚げ」には、こうあります。
レモンを横半分に切って添え、食べる時に絞りかける
レモンはその時の気分
調べてわかったのは、ケンタロウさんの唐揚げレシピには、レモンが付く時と付かない時があるということです。
たぶんレシピを作った時のケンタロウさんの気分だと思います。
たまたまレシピを考えた時はレモンが欲しい気分だったのです。
「なにがなんでもレモンは必要」なら6冊全部にレモンがあるはずです。
「あったりなかったり」に、ケンタロウさんらしさを感じます。
ちなみに、「ケンタロウ 1003レシピ」の
「とんかつ」はレモンなし、
「ミルフィーユとんかつ」はレモンありです。
唐揚げに「レモンをかける / かけない」はまったく別物
「おいしい・おいしくない」「好き・嫌い」は別として、「レモンをかける / かけない」は科学的にはまったく別物だそうです。
カツ代さんの唐揚げレシピ
カツ代さんの唐揚げレシピも調べてみました。
カツ代さんも、「レモンなし」でした。