『小林カツ代の「母おかず」』に、ケンタロウさんが寄稿
- 2018.05.19
- 小林カツ代さん
- ケンタロウさん/掲載・発見
『小林カツ代の「母おかず」』に、ケンタロウさんが「この本に寄せて」を書いてます。
小林カツ代の「母おかず」 基本の和食
小林カツ代キッチンスタジオ
(講談社/2011年10月)
リンク
短いエッセイですが、ジーンときます。
母は豪快で大雑把な性格だけど、料理に関してはすべての作業に理由があるのはすごい
そのままの流れで締めるかと思いきや、
料理はちゃんとしてるのに、反対方向の電車に乗ってしまうのは謎
というオチで、家族ならではの距離感を感じる、他では読めないエッセイです。
講談社BOOK倶楽部
講談社の紹介ページにもチラッと出ています。
『小林カツ代の「母おかず」 基本の和食』(小林カツ代キッチンスタジオ):講談社のお料理BOOK 製品詳細 講談社BOOK倶楽部
どうすればおいしくなるか、どうすれば簡単になるかを日々考えて実践した結果が母・カツ代の料理で、カツ代のやり方というわけです。
撮影 / スタイリング
この本の撮影は、ケンタロウ本でもおなじみの木村拓さん、
スタイリングは、「晩ごはん、これ作ろう ケンタロウ100レシピ」も担当された朴玲愛さんです。
リンク
食の思想