『小林カツ代の「母おかず」』に、ケンタロウさんが寄稿

『小林カツ代の「母おかず」』に、ケンタロウさんが「この本に寄せて」を書いてます。

 
小林カツ代の「母おかず」 基本の和食
小林カツ代キッチンスタジオ
(講談社/2011年10月)
 

短いエッセイですが、ジーンときます。

母は豪快で大雑把な性格だけど、料理に関してはすべての作業に理由があるのはすごい

そのままの流れで締めるかと思いきや、

料理はちゃんとしてるのに、反対方向の電車に乗ってしまうのは謎

というオチで、家族ならではの距離感を感じる、他では読めないエッセイです。

講談社BOOK倶楽部

講談社の紹介ページにもチラッと出ています。

『小林カツ代の「母おかず」 基本の和食』(小林カツ代キッチンスタジオ):講談社のお料理BOOK 製品詳細 講談社BOOK倶楽部

どうすればおいしくなるか、どうすれば簡単になるかを日々考えて実践した結果が母・カツ代の料理で、カツ代のやり方というわけです。

撮影 / スタイリング

この本の撮影は、ケンタロウ本でもおなじみの木村拓さん、
スタイリングは、「晩ごはん、これ作ろう ケンタロウ100レシピ」も担当された朴玲愛さんです。
 


 

 

食の思想