【レシピあり】NHK「きょうの料理」テキスト/ケンタロウさん掲載号

NHK「きょうの料理」テキストの、ケンタロウさんが掲載されている号のまとめです。

2002年8月号

ひとりでごはん「パン・ディッシュ」

撮影：竹内章雄
スタイリング：肱岡香子

・アボカドシュリンプサンド
・カプレーゼホットサンド
・パンたっぷりシーザーサラダ

ケンタロウさんがよく作るトースト
・バナナピーナツ
・シナモンアップル
・のりチーズ
・はちみつバター
・ミルクバター

2002年11月号

ひとりでごはん「満腹どんぶり」

撮影：松島均
スタイリング：肱岡香子

・ぶりのはちみつバター丼
・目玉焼きのっけドライカレー丼
・厚揚げとにらの卵とじ丼

2003年10月号

20分で晩ごはん「こってりしょうゆの10分アラ煮」

撮影：竹内章雄
スタイリング：澤入美佳

・こってりしょうゆの10分アラ煮
・きのこのトースター焼き
・ボリュームみそ汁
・きゅうりの即席漬け

2004年10月号

玄米・雑穀はえらい

撮影：今清水隆宏
スタイリング：肱岡香子

・牛肉の玄米混ぜご飯
・玄米に合うカレー風味豚汁
・発芽玄米のドリア
・ビビンバ風発芽玄米サラダ

2005年4月号

ケンタロウの10分ごはん「主材料2つで春キャベツの豚丼」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・春キャベツの豚丼
・さわらとアスパラのふっくらソテー
・菜の花のボンゴレ

2005年5月号

ケンタロウの10分ごはん「フライパンひとつで重ねステーキ」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・重ねステーキ
・ひき肉と豆のドライカレー
・かじきとじゃがいものクリーム煮

2005年7月号

ケンタロウの10分ごはん「ホットな国の熱い味　メキシカンチキン」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・メキシカンチキン
・ひき肉のあえめん
・ナムル丼

2005年8月号

ケンタロウの「母の味」

撮影：木村拓/大山克己（料理のみ）
スタイリング：綾部恵美子

・黄金のかぼちゃめし
・カツ代の冷や汁
・かぼちゃが主役のカレー
・いわしの梅酒煮
・梅酒甘酢鶏
・ゆで豚　梅酒ドレッシング

2005年9月号

ケンタロウの10分ごはん「野菜で満腹　焼きさばとレタスのサラダ」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・焼きさばとレタスのサラダ
・ブロッコリとえびのソテー バジルマヨソース
・野菜どっさり厚揚げチャンプルー

2005年10月号

わくわく秋のご飯もの

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・さけときのこのガーリックライス
・エスニックチキンのっけご飯
・オムビーライス
・にんじんの帆立ての炊き込みご飯

2005年11月号

ケンタロウの10分ごはん「麺が好き　きのこのフェデリーニ」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・きのこのフェデリーニ
・豚肉とごぼうのみそうどん
・海鮮 塩焼きそば

2005年12月号

ケンタロウの10分ごはん「素早く煮物　かきと豆腐の豆乳煮」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・かきと豆腐の豆乳煮
・牛肉と大根のトマトチーズ煮
・ぶりのチャイナカレー煮

2006年1月号

ケンタロウの10分ごはん「ブランチはパンで ほっ ホットドッググラタン」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・ホットドッググラタン
・えびオムレツサンド
・ブレッドサラダ

2006年2月号

ケンタロウの10分ごはん「僕のとっておき　牛肉のしょうが焼き」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・牛肉のしょうが焼き
・わたりがにのアジアン炒め煮
・ねぎチヂミ

2006年3月号

華やか! にぎやか! 春のすし「気楽におすし」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・焼きまぐろの手こねずし
・豚肉入り大根飯のいなりずし
・韓国風うなぎちらし

2006年4月号

本誌特別企画「ケンタロウの朝ごはん」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・フレンチトースト
・アスパラとハムのピザトースト
・セロリのサラダ
・豚肉と菜の花のみそ汁かけご飯
・しょうがじょうゆやっこ
・焼きざけと目玉焼き丼

2006年5月号

ケンタロウのひとりごはん「たっぷり新じゃが」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・みそオイスター肉じゃが
・新じゃがとさわらのクリームソテー
・ゆでじゃがディップ
・新じゃがのカリカリあえ

2006年6月号

ケンタロウのひとりごはん「たっぷりシーフード」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・すずきのカリカリ焼き丼
・あじの刺身サラダ
・たこのおやき

2006年7月号

ケンタロウのひとりごはん「たっぷりそうめん」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・豚しゃぶみそだれそうめん
・あんかけ焼きそうめん

2006年9月号

ケンタロウのひとりごはん「たっぷりなす」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・なすと鶏肉のドライカレー
・韓国風焼きなす
・なすとカッテージチーズのマリネ

2006年10月号

ケンタロウのひとりごはん「たっぷりチーズ」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・ポテコリチーズのトースター焼き
・焼きれんこんのみそチーズ
・チーズクリームのお手軽リゾット
・プロセスチーズの肉だんご

2006年11月号

ケンタロウのひとりごはん「たっぷりソーセージ」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・ソーセージの辛いトマトパスタ
・ソーセージとしめじのおかずスープ
・にんにくソーセージチャーハン

2006年12月号

ケンタロウのひとりごはん「ひとりで鍋」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・ひとり土手鍋
・もやし鍋
・ブイヤベース鍋

2007年1月号

ケンタロウのひとりごはん「たっぷり根菜」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・大根のしょうがじょうゆ炒め
・ごぼうと鶏のクリーム煮
・焼きれんこんのマリネ
・大根のポリポリ漬け

2007年2月号

ケンタロウのひとりごはん「たっぷり小松菜」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・小松菜と牛肉のオイスター煮
・小松菜とベーコンのパスタ
・小松菜とさけのみそスープ
・小松菜の簡単白あえ

別ページに、エッセイ「ケンタロウに聞く、母の味」が掲載されています。

2007年3月号

ケンタロウのひとりごはん「たっぷり卵」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・たまちく丼
・豚肉とアスパラのふんわり卵炒め
・煮卵のからしマヨネーズ
・ポテトオムレツ

2007年4月号

ケンタロウの思わずおかわり「ごまの風味でご飯がすすむ!」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・豚肉のしょうゆ炒め
・かつおのにんにくのしょうゆだれ
・たいのしょうゆ蒸し
・アスパラのバターじょうゆ

2007年5月号

ケンタロウの思わずおかわり「しょうゆ味でご飯がすすむ!」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・魚のごまみそ煮
・中国風ごまだれしゃぶしゃぶ
・豚肉のごままぶし揚げ
・キャベツのナムル

2007年6月号

ケンタロウの思わずおかわり「ピリ辛味でご飯がすすむ!」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・肉キムチ豆腐
・いわしチリトマト煮
・ピリ辛豆乳スープ
・いかの七味マヨ炒め

2007年7月号

ケンタロウの思わずおかわり「さっぱり味でご飯がすすむ!」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・ぶっかけご飯 冷や汁風
・蒸し鶏
・焼き魚のさっぱりソース
・いんげんの梅みそあえ

2007年8月号

ケンタロウのメシタビ「甲州 夏のめん」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・しょうが焼きあえうどん
・豚みそカレーうどん

2007年9月号

ケンタロウの思わずおかわり「カレー味でご飯がすすむ!」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・豚肉となすの中国風カレー炒め
・鶏肉のカレー ココナッツミルク煮
・肉じゃがカレー味
・きゅうりとトマトのカレーマリネ

2007年10月号

ケンタロウの思わずおかわり「塩味でご飯がすすむ!」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・塩角煮
・塩マリネチキン
・刺身塩だれ
・ブロッコリの塩のり炒め

2007年11月号

ケンタロウのメシタビ「東北 秋のそば」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・そば粉のガレット
・豚となすのカレーつけだれそば

2007年12月号

ケンタロウの思わずおかわり「クリーム味でご飯がすすむ!」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・みそクリームシチュー
・帆立てと白菜の中国風クリーム煮
・豚ヒレのストロガノフ風
・オムレツ明太クリームソース

2008年1月号

ケンタロウの思わずおかわり「みそ味でご飯がすすむ!」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・うちのホイコーロー
・さけのみそ照り焼き
・鶏のさんしょうみそ煮
・白菜のみそ漬け

2008年2月号

ケンタロウの思わずおかわり「にんにく風味でご飯がすすむ!」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・にんにくハンバーグ
・つぶしにんにくの炒め煮
・ガーリックフライドチキン
・こんにゃくのにんにく炒め

2008年3月号

ケンタロウの思わずおかわり「マヨネーズ味でご飯がすすむ!」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・簡単えびマヨ
・豚のグリル・みそマヨ
・チキンソテー・からしマヨ
・春にんじんのマヨあえ

2008年4月号

季節の食卓「もっと気軽に たけのこレシピ」
撮影：木村拓
スタイリング：綾部恵美子

・たけのこのグリル
・たけのこの混ぜご飯
・たけのこと鶏肉のピリ辛炒め
・たけのことさわらのクリームパスタ

2008年7月号

ケンタロウのメシタビ「奄美 夏の食卓」

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・あんかけそうめん
・肉入りごまだれそうめん
・ブイヤベースかけご飯
・韓国風鶏飯

2008年11月号

ケンタロウのメシタビ「北海道 秋の味」

撮影：公文美和
スタイリング：ケンタロウ

・じゃがいものおやき
・ニョッキのきのこクリームソース
・さけキムチ三平汁
・アンチョビきのこスープ

2009年2月号

ケンタロウのメシタビ「石川県 冬の味」

撮影：広瀬貴子
スタイリング：ケンタロウ

・ピリ辛チャーハン
・豚肉となすとじゃがいもの炒め煮
・大根ずし
・大根と白身魚のマリネ
・大根の重ね漬け

2009年4月号

春キャベツを食べつくす
キャベツ + 加工品

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・キャベツのオイスター炒め
・キャベツステーキ ベーコン添え
・キャベツとハムのグラタン
・キャベツとソーセージのおやき
・キャベツパイ
・キャベツとハムのピリ辛あえ

2009年8月号

ケンタロウのメシタビ「愛媛 魚まるごと食べつくし!」

撮影：木村拓
スタイリングとイラスト：ケンタロウ

・じゃこ天のお好み焼き
・あぶり小あじのすし
・じゃこクッキー
・白身魚のオイスター煮

2009年12月号

ケンタロウのお気楽な正月ごはん

撮影：木村拓
スタイリング：中安章子

・和風ミートローフ
・さけとほうれんそうのキッシュ
・帆立て卵焼き
・栗と黒豆のパウンドケーキ
・すまし仕立ての雑煮
・みそ仕立ての雑煮
・えびの中国風あえ物
・なます風シャキシャキサラダ
・かまぼこのワサビチーズソース

2010年4月号

春はパン!

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・しょうが焼きサンド
・テリヤキサンド
・えび&アボカドサンド
・ハンバーグサンド
・フィッシュサンド
・バナナ・ハム・ピーナツバタートースト

2010年8月号

ケンタロウのメシタビ in 大阪

撮影：木村拓
スタイリング：朴玲愛

・ケンタロウ流ねぎ焼き
・鶏からポテトお好み焼き
・ホットプレートたこ焼き

2011年1月号

新春! 白菜・大根でふたりの料理ショー

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・白菜とたらのグラタン
・白菜と豚バラの炒め物
・白菜の中国風あえ物
・大根と鶏肉のみそ煮
・大根とぶりの照り焼き
・大根のアンチョビあえ

2011年4月号

実況! 20分で晩ごはん

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・豚肉と菜の花のクリームカレー
・春キャベツのしらすあえ
・焼きアスパラのみそだれ
・バニラアイスのいちごコンポートがけ
・アスパラベーコンのソテー からしマヨネーズがけ
・春キャベツのごまラー油あえ

2011年12月号

ケンタロウの冷蔵庫レスキュー隊

撮影：木村拓
スタイリング：ケンタロウ

・納豆入りおかず豚汁
・大根とカリカリ鶏のサラダ仕立て
・焼きれんこんのみそ豆板醤あえ
・白菜のアンチョビサラダ
・油揚げ入り煮卵
・魚介のトマトソースパスタ
・根菜あんかけチャーハン
・鶏と白菜とごぼうのマカロニグラタン
・白菜とさけのパイ