ケンタロウ事務所の名アシスタント「モジョさん」

ケンタロウさんの熱心なファンで、しかもケンタロウ本を何冊か持ってる人は、もしかしたら見たことがあるかもしれません。

それは下条さんです。

「え、誰それ?」
と思った人も、本の奥付を見ればわかります。
アシスタントとして必ず名前がある下条美緒さんです。

 

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本にこそ出てきませんが、私たちの見えないところで、いつもケンタロウさんを支えてくれています。
ケンタロウさんのブログでは、たまに登場されてます。
ケンタロウさんは、「モジョ」と呼んでいます。

「モジョ」さんを検索してみた

私も、もう何度も何度も本で見ている名前でしたが、そもそもアシスタントをお手伝いさん的な仕事だろうなと思ってました。
ふと「どんな人だろ」と思い、検索してみたのです。

検索欄に「下条」と入力し、次に美緒の「み(m)」を入力しようとしたら、すぐに候補が出て、ドキッとしました。

 

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候補があるのは、一致する結果があることを意味します。
つまり、下条美緒さんの何らかの情報があるのです。
Google スゴい。

早速見てみると、すぐに「ああ、そういうことか」とわかりました。
ザックリひと言で言うと、ケンタロウ事務所を退職されて独立し、現在は料理研究家・フードコーディネーターとして活躍されてるそうです。

プロフィールを見て、さらにびっくりしました。
お手伝いさんどころか、料理学校を卒業されてて、まさにプロでした。
(ずっとお手伝いさんと思ってて、ごめんなさい)

モジョさんの Instagram

Shimojo Mio (@shimojomojo) * Instagram photos and videos

661 Followers, 484 Following, 1,774 Posts – See Instagram photos and videos from Shimojo Mio (@shimojomojo)

モジョさんのレシピ

いろんなサイトでモジョさんのレシピが掲載されてます。

 

クリーミーだけどさっぱりおいしい!あえるだけ!アボカド豆腐クリームそうめん | ESSE-online(エッセ オンライン)

暑い夏はなるべくキッチンに立つ時間を短くしたいですよね。そんなときの救世主が、麺に具とつゆやソースを混ぜるだけでできる、今人気急上昇中の「あえ麺」。

包丁なしであっという間に完成!豆のドライカレー | ESSE-online(エッセ オンライン)

夏こそカレーの季節。でも、食べたいのはやまやまだけれど、汗をかきかき煮込むのを想像するとつくる気が失せます。そこで、包丁なしでつくれるお手軽なキーマ風カレーを紹介します。

ステーキのおいしい焼き方をおさらいしよう

休日はゆっくりおうちで過ごす派の人も、簡単に「贅沢感」を楽しめるステーキはいかが?

オクラ餃子 by下条美緒さんの料理レシピ – レタスクラブ

人気の餃子をオクラと青じそで夏らしく「オクラ餃子」のレシピです。プロの料理家・下条美緒さんによる、とりひき肉、玉ねぎ、青じそ、オクラ、おろしにんにく、おろししょうが、餃子の皮などを使った、1人分485Kcalの料理レシピです。

クックパッドでは、専用のページがあります。

下条美緒の料理レシピ 161件 | プロのレシピ

オレンジページ、レタスクラブ、みんなのきょうの料理、ケンタロウさん、栗原心平さん、浜内千波さん、マロンさんのレシピなど。有料の雑誌や料理本400冊以上のレシピが見放題!


 

やっぱり今でもモジョさんって呼ばれてるのでしょうか。