ケンタロウ事務所の名アシスタント「モジョさん」

ケンタロウさんの熱心なファンで、しかもケンタロウ本を何冊か持ってる人は、もしかしたら見たことがあるかもしれません。

下条さん

それは下条さんです。

「え、誰それ?」
と思った人も、本の奥付を見ればわかります。
アシスタントとして必ず名前がある下条美緒さんです。

 

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本にこそ出てきませんが、私たちの見えないところで、いつもケンタロウさんを支えてくれています。
ケンタロウさんのブログでは、たまに登場されてます。
ケンタロウさんは、「モジョ」と呼んでいます。

「モジョ」さんを検索してみた

私も、もう何度も何度も本で見ている名前でしたが、そもそもアシスタントをお手伝いさん的な仕事だろうなと思ってました。
ふと「どんな人だろ」と思い、検索してみたのです。

検索欄に「下条」と入力し、次に美緒の「み(m)」を入力しようとしたら、すぐに候補が出て、ドキッとしました。

 

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候補があるのは、一致する結果があることを意味します。
つまり、下条美緒さんの何らかの情報があるのです。
Google スゴい。

下条美緒さん

2012年にケンタロウ事務所を退職されて独立し、現在は料理研究家・フードコーディネーターとして活躍されています。
 

MIO&WAVE 下条美緒ライフスタイルメディア

下条美緒プロフィール

プロフィールを見て、びっくりしました。
お手伝いさんどころか、料理学校を卒業されていて、まさにプロでした。
(ずっとお手伝いさんと思ってて、ごめんなさい)
 

Instagram

 

レシピ

いろんなサイトで下条さんのレシピが掲載されてます。

 

クリーミーだけどさっぱりおいしい!あえるだけ!アボカド豆腐クリームそうめん | ESSE-online(エッセ オンライン)

暑い夏はなるべくキッチンに立つ時間を短くしたいですよね。そんなときの救世主が、麺に具とつゆやソースを混ぜるだけでできる、今人気急上昇中の「あえ麺」。


 

包丁なしであっという間に完成!豆のドライカレー | ESSE-online(エッセ オンライン)

夏こそカレーの季節。でも、食べたいのはやまやまだけれど、汗をかきかき煮込むのを想像するとつくる気が失せます。そこで、包丁なしでつくれるお手軽なキーマ風カレーを紹介します。


 

ステーキのおいしい焼き方をおさらいしよう

休日はゆっくりおうちで過ごす派の人も、簡単に「贅沢感」を楽しめるステーキはいかが?


 

オクラ餃子 by下条美緒さんの料理レシピ – レタスクラブ

人気の餃子をオクラと青じそで夏らしく「オクラ餃子」のレシピです。プロの料理家・下条美緒さんによる、とりひき肉、玉ねぎ、青じそ、オクラ、おろしにんにく、おろししょうが、餃子の皮などを使った、1人分485Kcalの料理レシピです。

クックパッドでは、専用のページがあります。

下条美緒の料理レシピ 161件 | プロのレシピ

オレンジページ、レタスクラブ、みんなのきょうの料理、ケンタロウさん、栗原心平さん、浜内千波さん、マロンさんのレシピなど。有料の雑誌や料理本400冊以上のレシピが見放題!

レシピ本

らくらく! 和食パスタ100
(主婦と生活社)

らく麺100
(主婦と生活社)

ミニマルごはん
(主婦の友社)

ケータリング

 

上半期、お疲れさまでした!社内で壮行会をおこないました! | 株式会社ストランザ

こんにちは!株式会社ストランザの山口です。

下条さんとカツ代さん

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私が小林カツ代キッチンスタジオに入った頃はまだワープロも無く、レシピは全部手書きでした。 . そうだ。本田さんが清書していたこのカツ代先生のレシピ! この字体。この矢印で手順を示す書き方。 くーーっ懐かし過ぎる。 . 「肉じゃが」はもちろん、「紅茶のパウンドケーキ」や「松の実のパウンドケーキ」。 もう穴が空くくらいこのレシピを見ながらケンさんと作りました。 . . カツ代先生と言えば、、。 スタジオが隣同士だった頃、よくカツ代先生が「モ〜ジョ〜、ケンタロウは〜〜?」とふらふらーっとやってきて、私がキッと振り向きながら「寝坊で!連絡も取れなくて!まだキテマセンッ!!!」と答えると、ふふふ〜ん♪と、まるでサザエさんのカツオが口笛吹くかのようにあっちを見ながらふわーーっと戻っていく後ろ姿が、瞼に焼き付いております。 . 親子、、笑。 . . 『小林カツ代展』 本日3/14(土)最終日 11-17時 表参道「山陽堂書店」2階にて開催中です♫

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