【レシピあり】新日鉄住金(旧新日鉄)広報誌で、ケンタロウさんのインタビュー

読み応えがあるインタビューです。
「中華坦々和え麺」のレシピもあります。

トークスクエア 料理家 ケンタロウ氏「奇抜さや新しさより、“ふつう”を大事にしたい」 |旧新日鉄『Nippon Steel Monthly(ニッポンスチールマンスリー)』

全編はこんな感じです。
2011年7月号 Vol.210 |旧新日鉄『Nippon Steel Monthly(ニッポンスチールマンスリー)』

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