ケンタロウさんの「ローストチキン」レシピで、自分のやる気がわかる。/鶏まるごと1羽問題
- 2019.11.27
- ケンタロウさん
「〇〇がない」とわかった時点で、どれくらいその料理を作りたいかがわかります。
今日は、「鶏まるごと1羽問題」です。
ケンタロウのいえごはん こどもも おとなも 好きなものばっか。
「ケンタロウのいえごはん こどもも おとなも 好きなものばっか。」（講談社）に、鶏1羽をまるごと焼く「ローストチキン」が載っています。
ケンタロウんちの食卓
「ケンタロウんちの食卓」（講談社）にも「ローストチキン」が載っています。
おもてなし
「おもてなし」（文化出版局）にも「鶏の丸焼き」が載っています。
圧倒的な迫力の写真が印象的なメニューです。
テーブルに運んだとたんの歓声、ほおばったとたんの歓声
豪華でパリッパリでジューシーで
ケンタロウ 1003レシピ
「ケンタロウ 1003レシピ」（講談社）にも「ローストチキン」が載っています。
鶏のスタッフド丸々チキン
TBSラジオ「ケンタロウのおいしいラジオ」では、「ケンタロウ風・鶏のスタッフド丸々チキン」が紹介されています。
（2009年12月18日）
詳細な材料や分量はありませんが、ザックリな作り方が書かれてあります。
鶏まるごと1羽問題
上記ページにこうあります。
内臓を処理したチキンを一羽まるごと買ってきます
「ケンタロウのおいしいラジオ」をまとめた「ケンタロウのこれでよし!」（幻冬舎）の「待ちに待ったクリスマス。鶏を一羽焼いてみよう。」にも、こうあります。
鶏を一羽買うときは、重さを指定するといいよ。
サラッと書いてありますが、ここで問題が出てきます。
とても重要な問題です。
「果たして鶏まるごと1羽が売っているのか」です。
作ろうと思っているのに、売ってないとどうすることもできません。
気になったので、近所のイオンに行ってみました。
精肉売場の棚を右から左に視線を流しただけで、鶏まるごと1羽はないとわかりました。
ちょうど近くに係の人がいたので、聞いてみます。
「お肉のことでお聞きしたいのですが、鶏まるごと1羽欲しいんですけど…」
「骨付きもも肉ならあります」
「いえ、鶏まるごと1羽です」
「ええと、ないですねえ」
「取り寄せもできないですか」
「そうですねえ、（今は）担当の者がいないんですけど、ちょっとできないですねえ」
結論：取り扱いなし
近所にはお肉屋さんがないので、もし作るとなると通販を利用するしかありません。
送料もかかって、別途クール便代も必要で、結構なお値段になってしまいます。
国産 鶏肉 紀州うめどり 丸鶏 中抜き 1羽 約2.0kg〜2.8kg（和歌山県産）｜チキンナカタ
全国食肉産業展にて最優秀賞を受賞。
ローストチキン 焼き野菜
「ケンタロウの早うま野菜レシピ」（ソニー・マガジンズ）に、「ローストチキン 焼き野菜」があります。
これはまるごと1羽ではなく、スーパーで手に入る骨付きもも肉を使ったメニューです。
作るのが簡単でおいしいのがオーブン焼き
野菜と一緒に焼き上げる
作り方はとても簡単です。
オリーブオイルと塩・胡椒を振った鶏骨付きもも肉をオーブンで焼くだけです。
母カツ代さんの骨付きチキンの和風グリル
骨付きチキンの和風グリル | KATSUYOレシピ
オーブントースターで簡単! ジューシーなもも肉を丸かじり!
Roast Chicken
近所には売ってなくても、割高になったとしても、どうせ作るならやっぱりまるごと1羽がいいです。
自分で買って、自分で焼いて、すべての事情を知った自分で「うわあ」と歓声をあげたいです。
1分でわかるローストチキンの作り方
Jamie Oliver
ケンタロウさんとも共演したジェイミー・オリバーさんのローストチキンの作り方です。