ケンタロウレシピは、やんちゃなくらいがちょうどいい。/フレンチトースト

出典:ケンタロウレシピ: フレンチトースト

このフレンチトーストの作り方で、「バター、メイプルシロップ、シナモンを、これでもかというほどかける」とあります。

「これでもかというほど」という表現は、あまり他のレシピ本では見かけません。
いや、見たことないです。

これこそがケンタロウレシピの真骨頂です。
いかにそれが好きかというのが、ビリビリと伝わってきます。

「たくさんかける」よりも「これでもかというほど」の方が、感覚的にダイレクトに伝わります。
レシピのほとんどは理詰めで作りますが、こういう分量じゃない感覚的な部分も大事な気がします。

「適量じゃわからない」と言う人もいますが、人間の気持ちも数値で表せないのと同じで、厳密にすればするほど窮屈に感じて料理がイヤになってしまいます。

たとえば、「ケンタロウ+キッチンでおいしい生活」のシナモントーストでも、やっぱり「シナモンをこれでもかというぐらいたっぷりふる」とあります。

こういうやんちゃっぽい遊び心が、ケンタロウさんのサービス精神なのです。

 

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