雑誌「Vingtaine」掲載/ケンタロウさんレシピ

雑誌「Vingtaine ヴァンテーヌ」(アシェット婦人画報社)に掲載されたケンタロウさんレシピです。


・確認できた号のみ
・単発企画のみ
・連載は後日アップ予定

1998年1月号

これならすぐできる!
ケンタロウの野菜料理入門教室
撮影:近藤正一さん/緒方栄二さん
スタイリング:クレジットなし

・大根と帆立の冷製しょうゆ風味
・ほうれん草と挽き肉のトマトソース
・キャベツとアンチョビのスパゲッティ
・ブロッコリーとベーコンのチーズクリームソース
・トマトのオーブントースター焼き
・茹で野菜のオイルディップ
・玉ネギのマレーマリネ
・ジェノベーゼポテト
・サツマイモのクリームがけ
・大根のしょうゆ漬け
・キッシュ風野菜オムレツ
・ミネストローネ
・マカロニグラタン
・キムチ鍋
・ひとりカレー

2004年3月号

保存版 楽しく、おいしく、簡単ごはん
KENTARO BOOK すぐ作れるお役立ちレシピ33

(過去の連載:ケンタロウの「おいしい時間」の再掲載です)

イラスト:ケンタロウさん

・アメリカンクラブパウスサンドウィッチ
・うずらの卵とネギの中華和え
・お花畑ラザニア
・海鮮焼きそば からしマヨソースがけ
・カツオのたたき 香味ソース
・カニのトマトクリームペンネ
・鴨のロティ
・きのこのクリームソースフェットチーネ
・黒ゴマのブラマンシェ
・紅茶ゼリー レモンシロップがけ
・しばききゅうりの辛味漬け
・じゃがいもとベーコンのサンドウィッチ
・香菜と大根のサラダ
・白身魚のハーブソテー
・鯛のソテー ココナッツカレーソース
・ちぎりキャベツのマリネ
・チキンマッシュルームカレー
・チョコレートティラミス
・豆腐ハンバーグ
・ナスのソテー
・バナナのシナモンフリッター
・バニラアイスのホットソースがけ
・パンナコッタ
・挽き肉のっけご飯
・ピーマンとセロリのマリネ
・豚ネギゴマたれうどん
・プチトマトのはちみつ漬け
・フレンチトースト
・へジタブルビビンバ
・べリーベリーヨーグルトムース
・ポテトサラダ
・もやしの辛炒め
・ルッコラのサラダ

2005年3月号

別冊付録
KENTAROさんと長尾智子さんのSPECIAL COOKBOOK

KENTAROさんの「元気」になる肉&魚料理

イラスト:ケンタロウさん
撮影:竹内章雄さん
スタイリング:今田愛さん

ケンタロウ流食いしん坊ホームパーティ
・午肉のカルパッチョ
・ホタテとポテトのソテー
・サワラと菜の花のクリームパスタ
・はちみつミルクプリン

ガツン!と食べたい肉料理
・ローストチキン&マッシュポテト
・アスパラベーコン
・砂肝のピリ辛炒め
・基本の焼きぎょうざ

ヘルシーがうれしい! 魚料理
・アクアパッツァ
・刺身の中華マリネ
・アサリと豆腐の酒蒸し
・ブリ大根

シンプルでおいしいご飯・パン・麺
・工ビ焼きそば
・豚たま丼
・白身魚のフライサンド
・ひき肉玄米チャーハン

「思わず笑顔」のスウィーツ
・パンケーキ with アイスクリ一ム
・抹茶ミルクムース
・ザクザクナッツクッキー

2006年3月号

永久保存版 別冊付録
通勤お弁当BOOK
ケンタロウ&料理自慢14人のレシピ33

イラスト:ケンタロウさん
撮影:竹内章雄さん
スタイリング:今田愛さん

KENTAROさん流 春のお弁当BEST3

①ケンタロウ弁当
鶏のコチュジャン煮
豆もやしのナムル
ブロッコリーのナムル
桜エビの炒り卵

②さわら丼弁当
さわらのはちみつじょうゆ焼き
菜の花のからしマヨ
うずらの煮卵

③ピタサンド弁当
ピタサンド
ポテトとオリーブのサラダ

旅行記

2004年6月号

この号はレシピではなく、旅ガイドです。

島人の「食」を求めて—
KENTARO沖縄へ行く!
イラスト:ケンタロウさん

・沖縄来訪は、プライベート含め、10回以上
・自称「沖縄好き」