「ケンタロウの早うま野菜レシピ」に出てくるウィングビーン

「ケンタロウの早うま野菜レシピ」(ソニー・マガジンズ)の「HONOLULU コンドミニアムで作る簡単野菜のレシピ」に、「ウィングビーンガーリックシュリンプ」があります。

 

ウィングビーン

メニュー名の通り、「ウィングビーン」という豆が使われています。
ケンタロウさんの解説には、こうあります。

沖縄では食べるけれど(四角豆)、関東では売っているのを見かけることはほとんどない。
ゆでたり、炒めるとおいしい。

 

沖縄野菜 四角豆レポート

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ウィングビーンを使ったメニュー