【ケンタロウさん】もうそれはパスタサラダだ。

それがパスタサラダかどうかは、自分で決めていいです。

パスタサラダ

「ケンタロウ+キッチンでおいしい生活」(ソニー・マガジンズ)に「パスタサラダ」があります。
メインの食材は、次の4つです。

・ペンネ
・チーズ
・きゅうり
・トマト

春のパスタサラダ

「ケンタロウ式シンプルクッキング フライパンだけ! なべだけ!」(角川書店)には「春のパスタサラダ」があります。

メインの食材は、次の5つです。

・ペンネ
・きゅうり
・トマト
・ルッコラ
・ハム


パスタサラダとは

ケンタロウさんのレシピで「パスタサラダ」と付くメニュー名は、他に見当たりません。
ちょっと意外です。
でも、パスタサラダのようなメニューはあります。

たとえば、上のパスタサラダで使う野菜はきゅうりとトマトの2つです。
パスタはペンネ(ショートパスタ)です。
ショートパスタと野菜の組み合わせを「パスタサラダ」とするならいろいろあります。

ここでは2つ取り上げます。

マカロニハーブサラダ

「晩ごはん、これ作ろう ケンタロウ100レシピ」(集英社)には「マカロニハーブサラダ」があります。

メインの食材は、3つです。
・マカロニ
・セロリ
・アンチョビ


ブロッコリーのペンネ

「ケンタロウの野菜がうまいッ!」(学習研究社)には「ブロッコリーのペンネ」があります。

メインの食材は、2つです。
・ペンネ
・ブロッコリー

ブロッコリーをみじん切りにしていますが、大きく切ればサラダっぽくなります。

メニュー名はサンプル

メニュー名が「パスタサラダ」になっていないから「パスタサラダ」じゃないと決め付ける必要はありません。
ショートパスタと野菜を使っていたら、もうそれは「パスタサラダ」です。
作るあなたが決めていいのです。
メニュー名はあくまでもサンプルです。
メニュー名に縛られていたら、料理の幅はどんどん狭くなっていきます。
「パスタサラダとは言ったものの、なんだかサラダっぽくないな」と思ったら野菜を大きく切ったり好きな野菜を追加すればいいのです。
料理とはそういうものです。

【45秒でわかる】冷製パスタサラダの作り方

【90秒でわかる】グリルドパスタサラダの作り方

#pastasalad

いろんなパスタサラダを見ると、「ああ、なんでもアリなんだな」というのがよくわかります。