小林カツ代さんの4つのくわ焼きレシピ

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からくわ焼きメニューをチョイスしてみます。

くわ焼きとは

鍬焼きとは – コトバンク

肉や野菜などをたれにつけ、鉄板（またはフライパン）で焼く料理。鶏肉を用いることが多い。

鶏のくわ焼き

鶏のくわ焼き | KATSUYOレシピ

昔、農作業の合間にとった野鳥を、鍬の上にのせて焼いた事がくわ焼きの起こり。

豚のくわ焼き

豚のくわ焼き | KATSUYOレシピ

焼くとパサつきがちな豚もも肉をふんわりやわらかく焼き上げる方法。

鮭のくわ焼き

鮭のくわ焼き | KATSUYOレシピ

甘辛味の鮭にはやっぱり白いご飯が合います。

ぶりのくわ焼き

ぶりのくわ焼き | KATSUYOレシピ

この3つのおかずがあれば十分ですが、根菜のきんぴらも良いですね。