【レシピあり】ケンタロウさんが母と一緒に作ったあり合わせ焼き

小林カツ代さんのメニューにお好み焼きに似たあり合わせ焼きがあります。

あり合わせ焼き

お好み焼きなんてめったにしないのですが、とにかく、きのうはやりました。
ところが材料を買い忘れてロクなものがなく、ま、でもそこがお好み焼きのいいところ。
お好みかどうかは知らねども「あり合わせ焼き」といたしました。
タネぼったりというのはいやだから、ごく薄ーく焼きました。
なにしろ具としては、卵、キャベツ、ピーマンくらいしかなかったんですよ。
そこでせめて卵見え見えの焼き方で。
まりこもケンタロウも自分で焼いたので、その巨大なこと。
裏返すとき、ひと苦労してましたよ。
「おいしいっ」「ほんとほんと」

引用:小林カツ代のおいしいがいちばん!
(大和書房)
「子供が小さいときに作った、あり合わせ焼きと具沢山のお好み焼き」より
 
ケンタロウさんが焼いたのはどれだけ大きかったのか、気になります。


あり合わせ焼きの作り方

あり合わせ焼き | KATSUYOレシピ

もともとは、冷蔵庫にあったもので作ったのです。おやつや夜食にも最適です。

お好み焼きの作り方

大阪的お好み焼き | KATSUYOレシピ

山芋が入ってるからふんわり軽い焼き上がり。