【ワインが余ったら】小林カツ代さんの182のワインメニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からワインを使ったメニューをチョイスしてみます。

おかず

チキンのハーブ煮

チキンのハーブ煮 | KATSUYOレシピ

パンやワインにもぴったりのおかず。

鶏の生姜レモン焼き

鶏の生姜レモン焼き | KATSUYOレシピ

レモンの輪切りごと焼く。爽やかな醤油味。

鶏手羽先のレモン煮

鶏手羽先のレモン煮 | KATSUYOレシピ

レモンとワインでさっぱりに煮込みます。いくらでも食べられる美味しさ。

サワーチキン

サワーチキン | KATSUYOレシピ

やわらかさっぱりチキンは初夏のおすすめ煮込み料理

鶏肉のクスクス

鶏肉のクスクス | KATSUYOレシピ

ほんのり香るシナモンステックの技が、一層エキゾチックな味をかもし出します。

カッスーレ

カッスーレ | KATSUYOレシピ

フランスのおばあちゃんの田舎豆料理です

鶏のハイカラ煮

鶏のハイカラ煮 | KATSUYOレシピ

明治うまれのおばあちゃんのレシピです。味の決め手はシンプルなことかな。

タンドリーチキン・レーズンターメリックライス

タンドリーチキン・レーズンターメリックライス | KATSUYOレシピ

煮ても焼いてもそれなりに美味しくインドです!

鶏肉のホイル焼き

鶏肉のホイル焼き | KATSUYOレシピ

この上なく楽々な料理でございま〜す♪♪あとは歌でも奏でましょ。

チキンマレンゴ

チキンマレンゴ | KATSUYOレシピ

マレンゴは地名。イタリア生まれの鶏料理。

鶏のぐるぐる巻き

鶏のぐるぐる巻き | KATSUYOレシピ

一見、手がこんでいるようですが、意外にも簡単にできちゃうんです

チキンソテー・トマト

チキンソテー・トマト | KATSUYOレシピ

ボリュームあるけれどローカロリーな嬉しい一皿

チキンソテー・アメリカ風

チキンソテー・アメリカ風 | KATSUYOレシピ

大胆に骨付き肉をソテー。そこに夏野菜を放り込んで、元気よく短時間で煮上げる。

鶏ソテー野菜蒸し添え

鶏ソテー野菜蒸し添え | KATSUYOレシピ

カラフルな野菜で鶏をサッと煮て

煮込み鶏

煮込み鶏 | KATSUYOレシピ

煮込みといっても、パクパクとおかずサラダみたいに食べるのです

チキンのトマト煮

チキンのトマト煮 | KATSUYOレシピ

鶏肉にしっかり焼き色をつけて旨味を閉じ込めてからトマトとワインで煮込みます。

夏野菜と鶏肉のワイン煮

夏野菜と鶏肉のワイン煮 | KATSUYOレシピ

色鮮やかなおかずは、見た目も、食べても確かに力になる感じがします。

鶏と栗のぶどう酒煮

鶏と栗のぶどう酒煮 | KATSUYOレシピ

ごく簡単なフレンチの一皿。フランスパンとワインでどうぞ。

スピードチキン・プロバンス風

スピードチキン・プロバンス風 | KATSUYOレシピ

トントントンと、あっという間に豪華な一品です

スパイシーフライドチキン

スパイシーフライドチキン | KATSUYOレシピ

好みの香辛料でいろいろ試しあれ。

チキンバーベキュー

チキンバーベキュー | KATSUYOレシピ

カルフォルニアの思い出の味をカツ代流にアレンジ。

チキンクリームとサフランライス

チキンクリームとサフランライス | KATSUYOレシピ

クリーミーなソースを黄色いご飯にトロリ☆やさしい味

ガーリックチキングリーンピラフ

ガーリックチキングリーンピラフ | KATSUYOレシピ

鶏の美味しさは抜群デス。ご飯と鶏肉のおいしさに、パセリたっぷりがいい。

ラム肉のホットアップルオニオンソース

ラム肉のホットアップルオニオンソース | KATSUYOレシピ

ラム肉の美味しさが倍増する秘密のソース!

鴨のペッパー焼き

鴨のペッパー焼き | KATSUYOレシピ

鴨と胡椒の相性を味わってください。噛むほどにうまいのがコレ。

シチュードスコッチエッグ

シチュードスコッチエッグ | KATSUYOレシピ

スコッチエッグをシチューで煮込んだ嬉しいおかず

本格ハンバーグ

本格ハンバーグ | KATSUYOレシピ

秘伝のハンバーグですよ!

フランス風ハンバーグ

フランス風ハンバーグ | KATSUYOレシピ

生クリームのソースでクリーミィーに仕上げて味わいます。

ハンバーグデミグラスソース

ハンバーグデミグラスソース | KATSUYOレシピ

こんな本格派も実は、おうちで簡単にできるよ。

シチュードバーグ

シチュードバーグ | KATSUYOレシピ

コトコト煮込むハンバーグ

ひと鍋ハンバーグ

ひと鍋ハンバーグ | KATSUYOレシピ

たっぷりのキノコと完熟トマトで煮込みます。

金目鯛の野菜煮

金目鯛の野菜煮 | KATSUYOレシピ

キャベツをかぶせることで蒸し煮のようになる。

魚のソテー・温野菜ソース

魚のソテー・温野菜ソース | KATSUYOレシピ

秋刀魚はソテー、かぼちゃのソースでいただきます。この甘みが絶妙!

すぐ作れるブイヤベース

すぐ作れるブイヤベース | KATSUYOレシピ

サフランの香りが異国を誘う

あさりといかのブイヤベース風

あさりといかのブイヤベース風 | KATSUYOレシピ

海の幸いっぱいの一皿おかずスープです。

ロールフィッシュ

ロールフィッシュ | KATSUYOレシピ

タンパクな白身魚にバターソテーした香味野菜を優しく包んで煮こみました。

ロールフィッシュに違いない

ロールフィッシュに違いない | KATSUYOレシピ

盛り付ける時に、くるりと返す小技を使えばいちいち、包まなくても巻かれてます

白身魚のオリーブ焼き わかめ添え

白身魚のオリーブ焼き わかめ添え | KATSUYOレシピ

わかめと白身魚のコラボのソテーを召し上がれ

カリフラワーとえびのスープ

カリフラワーとえびのスープ | KATSUYOレシピ

えびの旨味とカリフワーの淡白な美味しさがたまりません

鱈ときのこのチーズ焼き

鱈ときのこのチーズ焼き | KATSUYOレシピ

きのことチーズで焼くだけ。熱々をどうぞ召し上がれ

鱈のシチュー

鱈のシチュー | KATSUYOレシピ

野菜をたっぷり食べる、魚のスープです。

鮭とじゃが芋のパイシチュー

鮭とじゃが芋のパイシチュー | KATSUYOレシピ

パイシートで簡単にロシアのきのこシチュー

蛸とあさりのアクアパッツァ

蛸とあさりのアクアパッツァ | KATSUYOレシピ

シンプルだけど、素材の良さがすべて出る、一皿です。

サバのカレー蒸し煮

サバのカレー蒸し煮 | KATSUYOレシピ

カレーの香りの野菜と一緒に鯖を蒸し煮します。

サーモンのワイン蒸し・秘密ソース

サーモンのワイン蒸し・秘密ソース | KATSUYOレシピ

生の鮭をサッと蒸して、カッテージチーズ&秘密ソースで絶品

時鮭のハーブ蒸し・フライドグリーントマト添え

時鮭のハーブ蒸し・フライドグリーントマト添え | KATSUYOレシピ

タイトルは時鮭になっていますが、輸入の鮭でもおいしいっ!

レタスとスズキのワイン煮

レタスとスズキのワイン煮 | KATSUYOレシピ

簡単なのにしゃれた一品。魚は骨の少ないのもを。

白身魚の野菜蒸し

白身魚の野菜蒸し | KATSUYOレシピ

シンプルは美しくて、美味なり・・・の代表かも。

さばペースト

さばペースト | KATSUYOレシピ

青背の魚はEPA・DHAを多く含み、美肌に加えて出来る人になりそう!

ボイル帆立のボンファム

ボイル帆立のボンファム | KATSUYOレシピ

ボンファムはフランス風だけど、これはどこか日本チック

海の幸の混ぜピラフ

海の幸の混ぜピラフ | KATSUYOレシピ

魚介をふんだんに使った贅沢ピラフ

いかのやわらかリゾット

いかのやわらかリゾット | KATSUYOレシピ

最後に加える粉チーズでグッとコクがでます。

キャベツのステーキ

キャベツのステーキ | KATSUYOレシピ

菜食な日のメインに是非おすすめ

キャベツのターメリック炒め煮

キャベツのターメリック炒め煮 | KATSUYOレシピ

ターメリックの良さを100%いかす

ロールキャベツ

ロールキャベツ | KATSUYOレシピ

もっともオーソドックスで白いご飯にあう、ロールキャベツです

キャベツとスペアリブのシチュー

キャベツとスペアリブのシチュー | KATSUYOレシピ

キャベツと豚肉につけた焦げ目が香ばしい。マスタードはかかせません。

ロールレタスバジル煮

ロールレタスバジル煮 | KATSUYOレシピ

バジルは気分転換に効果あり。

イタリアのシンプルなミートボール

イタリアのシンプルなミートボール | KATSUYOレシピ

思いたったらすぐ出来る! おつまみにもおすすめ。

焼きミートボール&ベリーソース

焼きミートボール&ベリーソース | KATSUYOレシピ

えっ! ミートボールにフルーツのソース! スウェーデンではもっともポピュラーな食べ方です

トマトのチリシチュー

トマトのチリシチュー | KATSUYOレシピ

ピリリと刺激的な香りと味は、食欲をそそります

牛肉のワイン煮

牛肉のワイン煮 | KATSUYOレシピ

少し甘めのワインだとなおよろし・・・。残した赤ワインもこんな風に美味しく食べる!

牛肉のパプリカ煮込み

牛肉のパプリカ煮込み | KATSUYOレシピ

煮込んでいる間の幸せ、食べる時の幸せはダブルHappy!

ビーフシチュー

ビーフシチュー | KATSUYOレシピ

本気のひと品です。丁寧に煮込んでいきましょ!

薄切りビーフシチュー

薄切りビーフシチュー | KATSUYOレシピ

お肉を赤ワインにつけておく。これだけで、本格的な風味に仕上がります。

即席ミートボールビーフシチュー

即席ミートボールビーフシチュー | KATSUYOレシピ

かぶと牛スジの煮込みスープ

かぶと牛スジの煮込みスープ | KATSUYOレシピ

時間が作るぜいたくな一品。

牛すじとじゃが芋のコンソメスープ

牛すじとじゃが芋のコンソメスープ | KATSUYOレシピ

牛すじの簡単シチュー

牛すじの簡単シチュー | KATSUYOレシピ

フワッと香る、この匂いはなあに?クローブとシナモンです

ビーフステーキ

ビーフステーキ | KATSUYOレシピ

好みの焼き加減で牛肉を満喫!

ペッパーステーキ

ペッパーステーキ | KATSUYOレシピ

特別な日の自分へ・・・とか、あなたへの時に・・胡椒のピリリが大人味。

巴里ステーキ

巴里ステーキ | KATSUYOレシピ

巴里かぶれの友人から教わったステーキです。コクのあるソースが美味しさの特徴です。

ビーフカレー

ビーフカレー | KATSUYOレシピ

ビーフの旨みが溶け込んだ絶品カレー

タンシチュー

タンシチュー | KATSUYOレシピ

プロの味といえど、時間がかかるだけで、作り方は案外シンプル。とろーりと煮込んでくださいね。

薄切りタンシチュー

薄切りタンシチュー | KATSUYOレシピ

薄切りのタンで、それなりに本格味に

オクラと牛肉の簡単シチュー

オクラと牛肉の簡単シチュー | KATSUYOレシピ

ただ重ねて煮るだけで、なんだかオリエンタルな味になります

ポトフ

ポトフ | KATSUYOレシピ

フランスの家庭料理です。たっぷりの野菜をワイルドに、大胆に煮込む。今宵はゆっくりおしゃべりをという時間の、食卓にぴったりなおかずです。

牛タンの赤ワイン煮

牛タンの赤ワイン煮 | KATSUYOレシピ

特別な人に特別な日にとっておき。

肉ソテーのワイン煮

肉ソテーのワイン煮 | KATSUYOレシピ

鶏、牛、豚、ラム。なんでも美味しく出来る煮込み料理

ロール肉のきのこシチュー

ロール肉のきのこシチュー | KATSUYOレシピ

薄切り肉をマキマキ。短時間でやわらかーくなる。

スペアリブのワイン煮

スペアリブのワイン煮 | KATSUYOレシピ

ワインとプルーンで煮る。コトコト煮ることで、素晴らしい味に完成

チリコンカルネ

チリコンカルネ | KATSUYOレシピ

スペインの豆と肉の料理です。スパイスをきかせて

豚肉とひよこ豆の煮込み

豚肉とひよこ豆の煮込み | KATSUYOレシピ

エスニックのお豆料理を召し上がれ。

豚肉のケチャップ炒め煮

豚肉のケチャップ炒め煮 | KATSUYOレシピ

いや〜、このおかず、白い炊き立てご飯に最高です!!

角煮風トンテキ

角煮風トンテキ | KATSUYOレシピ

ゆで時間は長いけど、仕上げは5分。ゆでてさえ置けば、怖いものなしのボリューム豚のステーキ風。

ポークソテー・醤油味

ポークソテー・醤油味 | KATSUYOレシピ

りんごの隠し味のソースの甘みは、極上の旨さを作り出します。

ボイルドポーク・赤ワインソース

ボイルドポーク・赤ワインソース | KATSUYOレシピ

ボイルしたお肉があれば、こんな豪華な肉料理もあっという間。

ボイルドポークチャップ

ボイルドポークチャップ | KATSUYOレシピ

懐かしいチャップの味。本来は骨つき肉で作ったものが生まれなので、この名があります。

スイスステーキ

スイスステーキ | KATSUYOレシピ

玉ねぎの甘味がそのまま柔らか豚肉のソースに。

土鍋とんじゃが

土鍋とんじゃが | KATSUYOレシピ

豚と甘薯の秘密生姜煮込み

甘薯はさつま芋のことです。

豚と甘薯の秘密生姜煮込み | KATSUYOレシピ

いくらでも食べられてしまう、さっぱり味は、サフランの香りと、ママレードの隠し技。

豚肉のマスタードグリーンソース

豚肉のマスタードグリーンソース | KATSUYOレシピ

グリーンソースのパンチの効いたソースが決めて!

ししとうと豚肉のマスタード煮

ししとうと豚肉のマスタード煮 | KATSUYOレシピ

酸味と香りのマスタードが味のベース 洋風の煮物です

豚肉としめじのバターチーズ

豚肉としめじのバターチーズ | KATSUYOレシピ

バターと粉チーズが決め手の洋風バターソテー

塩豚とレンズ豆の煮込み

塩豚とレンズ豆の煮込み | KATSUYOレシピ

ほんのりとハーブの香りをまとった塩豚のうま味がレンズ豆にもしみわたっています。

塩麹豚のガーリックバルサミコ

塩麹豚のガーリックバルサミコ | KATSUYOレシピ

日本の麹文化とイタリアの香りを融合させてみましたの。これがよく合うんです!

豚のバジル煮

豚のバジル煮 | KATSUYOレシピ

トマトの水分で煮る夏野菜と肉のおかず

スペアリブのジューシー焼き

スペアリブのジューシー焼き | KATSUYOレシピ

外は香ばしく、中はジューシー! たれの美味しさバツグンです。

豚肉シチュー

豚肉シチュー | KATSUYOレシピ

豚肉につけた焼き色がシチューにいいコクをあたえます。

豚肉のワインシチュー

豚肉のワインシチュー | KATSUYOレシピ

豪華そうにみえるこの料理、なんてことはない。焼いて煮るだけ。

塩豚と温野菜の白ワイン煮

塩豚と温野菜の白ワイン煮 | KATSUYOレシピ

ローフバーグ・赤ワイン煮

ローフバーグ・赤ワイン煮 | KATSUYOレシピ

セロリを入れることで、香りと味ともに充実する一品に。

煮込みベーコン巻きバーグ

煮込みベーコン巻きバーグ | KATSUYOレシピ

セロリの香りと味が、素晴らしく美味。これは、他の代用はできない、セロリならではのバーグなのです。おためしあれ〜♪

ミートペッパーステーキ

ミートペッパーステーキ | KATSUYOレシピ

ハンバーグとステーキの間の肉料理ですよ。胡椒のパンチがうまい!

ボロネーゼ

ボロネーゼ | KATSUYOレシピ

挽き肉たっぷり、きのこ入りのトマトソースを太めのパスタで和える。

さんまと春菊のパスタ

さんまと春菊のパスタ | KATSUYOレシピ

青背の魚と、ほろ苦い春菊の葉は、秋の訪れを感じさせてくれる

自家製オイルサーディンのパスタ

自家製オイルサーディンのパスタ | KATSUYOレシピ

自家製オイルサーディンのもう一つの美味しい食べ方。

トマトとオイルサーディンのパスタ

トマトとオイルサーディンのパスタ | KATSUYOレシピ

ケールと豚肉のパスタ

ケールと豚肉のパスタ | KATSUYOレシピ

いま大注目のケールは、キャベツの元祖。油でいためて使うと、旨味をググっと楽しめます。

いかのパスタ

いかのパスタ | KATSUYOレシピ

いかのパスタには粉チーズがよくあう!

あさりの塩味パスタ

あさりの塩味パスタ | KATSUYOレシピ

あさりとガーリックの香りが、実においしい。

あさりとトマトのパスタ

あさりとトマトのパスタ | KATSUYOレシピ

あさりの旨みをのがさずに作る、シンプルなおいしさ。

あさりとトマトの塩味パスタ

あさりとトマトの塩味パスタ | KATSUYOレシピ

あさりの旨味を生かし、太陽の味トマトを加えた熱々パスタ。

ひじきとあさりの塩パスタ

ひじきとあさりの塩パスタ | KATSUYOレシピ

ひじきとあさりが、ふたたび地上で出会いました

あさりとたこの塩味パスタ

あさりとたこの塩味パスタ | KATSUYOレシピ

魚介のうまみがギュギュッとつまったスープがパスタにからんでます。

キャベツとあさりのパスタ

キャベツとあさりのパスタ | KATSUYOレシピ

春におすすめしたいひと皿です。

プチベールとあさりのパスタ

プチベールとあさりのパスタ | KATSUYOレシピ

新野菜プチベールは、日本人には好きな野菜。あさりと一緒にパスタで食べる。

しめじのパスタ

しめじのパスタ | KATSUYOレシピ

しめじだけの一本勝負。バターの香りが生きています。

芽キャベツと海老のパスタ

芽キャベツと海老のパスタ | KATSUYOレシピ

ほろ苦く美味しさの詰まった芽キャベツと柚子こしょうがバツグンなハーモニーをかもしだします

蛸と黒オリーブのショートパスタ

蛸と黒オリーブのショートパスタ | KATSUYOレシピ

蛸と黒オリーブの組み合わせ。パセリをた〜っぷり使ってビタミンの嵐

黒いチーズリゾット

黒いチーズリゾット | KATSUYOレシピ

えっ! イカスミリゾット。最後まで、だまされて食べる人あり(笑)

緑のリゾット

緑のリゾット | KATSUYOレシピ

鮮やかな緑は目にもごちそう!

お釜の中がバレンシア

お釜の中がバレンシア | KATSUYOレシピ

お釜ひとつでパエリア

簡単本格ハヤシライス

簡単本格ハヤシライス | KATSUYOレシピ

なんだか、矛盾した料理名でしょ。その名のとおり、味は本格風、作り方はわずか10分。

きのこいっぱい簡単ハヤシ

きのこいっぱい簡単ハヤシ  | KATSUYOレシピ

あさイチで放送しましたのがこれです。

きのこと鶏肉のバターライス

きのこと鶏肉のバターライス | KATSUYOレシピ

炊いている時の香り、クラッとするほどかぐわしい。

甘薯と豚肉のピラフ

甘薯と豚肉のピラフ | KATSUYOレシピ

甘薯とはさつまいものこと。豚肉との相性をたのしみましょ。旬のすだちをキュッ。

パンのチーズグラタン

パンのチーズグラタン | KATSUYOレシピ

まるでチーズフォンデュのような濃厚さ

小麦粉オムレット

小麦粉オムレット | KATSUYOレシピ

お好み焼きとピザが手を組んだ! そんな感じの欲張りな美味しさ。

オクラとサバ缶のサブジ

オクラとサバ缶のサブジ | KATSUYOレシピ

オクラが主役のインド風のお惣菜。

オクラドライカレー

オクラドライカレー | KATSUYOレシピ

山ほどのオクラのドライカレー。オクラは火を通しすぎないようにね。

キーマ風ドライカレー

キーマ風ドライカレー | KATSUYOレシピ

炒めないけど、ドライカレー。程良いとろとろ感に雑穀ごはんがよく合う。

レバーのワイン煮

レバーのワイン煮 | KATSUYOレシピ

鉄分、ポリフェノール、とっても体にいい一品。

きのこのワイン蒸し

きのこのワイン蒸し | KATSUYOレシピ

ささっと、コクのある蒸しもの

干しきのこと豆のアーリオ・オーリオ

干しきのこと豆のアーリオ・オーリオ | KATSUYOレシピ

豆ときのこのコラボ、ともに食物繊維たっぷりのおかず。おなかスッキリは美への早道

干しきのこのリゾット

干しきのこのリゾット | KATSUYOレシピ

きのこの風味を活かしきる、極上リゾット。

ムサカ

ムサカ | KATSUYOレシピ

ギリシャのなす料理。

シュークルート風煮

シュークルート風煮 | KATSUYOレシピ

沢山野菜が食べられる、そして味の変化があり、でもどーんとひと鍋で作ります。

春のソーセージポトフ

春のソーセージポトフ | KATSUYOレシピ

洋風のスープにも、ごぼうはとってもよく合うんです。深い味に仕上がります。

白なすのソテー・ワインソース

白なすのソテー・ワインソース | KATSUYOレシピ

白い茄子を見つけたらどうぞ。

かぶと椎茸のスープ

かぶと椎茸のスープ | KATSUYOレシピ

生しいたけとかぶから、美味しい野菜のだしが出るんですよ。

きのこと大根のスープ

きのこと大根のスープ | KATSUYOレシピ

きのこは好きなものをどうぞ。こんかいはしめじにしました。椎茸や舞茸もGOOD

ズッキーニのシンプルスープ

ズッキーニのシンプルスープ | KATSUYOレシピ

ズッキーニの新たな一面を感じる夏のスープです。

大豆ひじきのパプリカ煮

大豆ひじきのパプリカ煮 | KATSUYOレシピ

パプリカの香りと甘味が、ひじきの磯のかおりとマッチング

カリフラワーとベーコンのカレー炒め

カリフラワーとベーコンのカレー炒め | KATSUYOレシピ

カリフラワーはサクッとかためもよし、ホロッとくずれるような、やわらかめもいい。

あさりと夏野菜のハーブマリネ

あさりと夏野菜のハーブマリネ | KATSUYOレシピ

見ためも涼しげな夏のマリネ。キリッと冷えた白ワインが欲しくなりますよ〜。

サワーオニオン

サワーオニオン | KATSUYOレシピ

ソテーした肉や魚のトッピングにどうぞ。

パプリカ温野菜のあさりワイン蒸し

パプリカ温野菜のあさりワイン蒸し | KATSUYOレシピ

あさりと炊いて、旨味バツグンの汁けと絡めて野菜をたっぷり召し上がれ。

新玉葱の丸ごと煮

新玉葱の丸ごと煮 | KATSUYOレシピ

こんなスープ嬉しいし、元気がでます!

ジュリアンコンソメ

ジュリアンコンソメ | KATSUYOレシピ

野菜はほんとにサッと炒めて、サッとスープで煮るだけです

トマトバジルスープ

トマトバジルスープ | KATSUYOレシピ

本物志向のスープには具をシンプルにして素材とスープの両方を味わう。

かぼちゃと豆スープ

かぼちゃと豆スープ | KATSUYOレシピ

黄金色の南瓜とキドニーたっぷりスープ

グリンピースの田舎スープ

グリンピースの田舎スープ | KATSUYOレシピ

昭和に流行った、懐かしい贅沢な素朴が詰まったスープです。

ポテトすいとん アンチョビソース

ポテトすいとん アンチョビソース | KATSUYOレシピ

つるりんと、心地いい食感のすいとんはイタリアのニョッキにも似ています

トマトのスープゼリー

トマトのスープゼリー | KATSUYOレシピ

生野菜にチキンでとったゼリーを絡めて食べる。口触りも最高

スイーツ・ドリンク

焼きりんご

焼きりんご | KATSUYOレシピ

酸味が程よい紅玉りんごで作ると絶品。

りんごジャム

りんごジャム | KATSUYOレシピ

パンにヨーグルトに…。りんごの季節にお試しあれ。

林檎の水晶煮

林檎の水晶煮 | KATSUYOレシピ

上海では、氷砂糖で果物を煮たり蒸したりするんです。

林檎きんとん

林檎きんとん | KATSUYOレシピ

ほんのり甘酸っぱ―い、時々でてくる林檎の味が後をひきます。

りんごのコンポート

りんごのコンポート | KATSUYOレシピ

ワインだけで煮るコンポートは大人の味。

桃のコンポート

桃のコンポート | KATSUYOレシピ

かぐわしき香りの桃をほのかなシナモンの香りとともにシロップごと召し上がれ。

丸桃のコンポートのゼリー寄せ

丸桃のコンポートのゼリー寄せ | KATSUYOレシピ

桃の皮の湯むきは、トマトの10秒茹でと違い、1分くらいゆでるとうまく皮がむけます。むきにくければ包丁や果物ナイフを使います。

梨のコンポート

梨のコンポート | KATSUYOレシピ

出盛りの安い時期に作っておきたいひんやり美味しいデザート。

洋梨のスパイスコンポート

洋梨のスパイスコンポート | KATSUYOレシピ

洋梨とスパイスが香る熱々の煮汁は、まるでホットワインの様

洋梨のワイン煮

洋梨のワイン煮 | KATSUYOレシピ

洋梨の香りいっぱいのワインシロップと一緒に

いちじくの白ワイン煮

いちじくの白ワイン煮 | KATSUYOレシピ

よく冷してシロップごと召し上がれ。

洋梨のはちみつ煮

洋梨のはちみつ煮 | KATSUYOレシピ

はちみつシロップがのどに優しい

ラ・フランスのシロップ煮

ラ・フランスのシロップ煮 | KATSUYOレシピ

ラ・フランスは香りの果物。アクセントにドライフルーツ。

ラ・フランスのワインシロップ漬け

ラ・フランスのワインシロップ漬け | KATSUYOレシピ

すばらしき自然の芳香を堪能しましょう。晩秋バンザイ。

ワインゼリー

ワインゼリー | KATSUYOレシピ

お酒は二十歳になってから。大人のためのゼリーが出来ましたよ。

ぶどうゼリー

ぶどうゼリー | KATSUYOレシピ

レモンをギュ! 香るミント! 食べたらぶどう! この刺激がたまりません。

メロンとグレープフルーツのゼリー

メロンとグレープフルーツのゼリー | KATSUYOレシピ

甘さと酸味のバランスがいい、ちょっと大人のゼリー

キウイソース

キウイソース | KATSUYOレシピ

えっ! すっぱーい! 何日置いても甘くならないキウイはこんなかんじね

柚子シャーベット

柚子シャーベット | KATSUYOレシピ

サッパリ爽快の大人だけのシャーベット。口の中でフワッと消える。

桃のシャーベット

桃のシャーベット | KATSUYOレシピ

桃99パーセントの贅沢アイス。

かためないチーズヨーグルトケーキ

かためないチーズヨーグルトケーキ | KATSUYOレシピ

材料はケーキとほとんど同じだけれど、固めない。するりと心地よく、お腹にはいっていきますよ。

大人のサングリア

大人のサングリア | KATSUYOレシピ

スペインの代表的なカクテルの一種です。

キウイのサングリア

キウイのサングリア | KATSUYOレシピ

白ワインをフルーティーに楽しみます。

ホットワインレモネード

ホットワインレモネード | KATSUYOレシピ

ほんのり甘いホットカクテルでポカポカあったまろ。

メロンカクテル

メロンカクテル | KATSUYOレシピ

フルーティーなフレッシュカクテル。スプーンを添えてどうぞ。

マルドワイン

マルドワイン | KATSUYOレシピ

温かいうちに香りごと召し上がれ。体ポカポカ、心ホコホコ。

キール

キール | KATSUYOレシピ

キリッと冷えた辛口の白ワインとカシスを合わせたカクテル

ミモザ

ミモザ | KATSUYOレシピ

フランスのシャンパンとオレンジ果汁を割るのが本格的