【20レシピ】小林カツ代さんの冷奴メニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から冷奴(やっこ)メニューをチョイスしてみます。
Chinese photo created by jcomp | Freepik
なぜ「やっこ」というのか
「やっこ」の由来|日本豆腐協会
「豆腐」という字は「豆がくさる」と読めます。
奴(やっこ)メニュー
冷やっこ
冷やっこ | KATSUYOレシピ
豆腐の絹か木綿は好みでどうぞ。
中国風冷奴
中国風冷奴 | KATSUYOレシピ
肉みそでボリュームたっぷりの冷やっこ。
おつまみ冷奴
おつまみ冷奴 | KATSUYOレシピ
落花生とザーサイそれに加えてきゅうりのポリポリ、パリパリもう、やめられませんです。
かわりだれ冷奴
かわりだれ冷奴 | KATSUYOレシピ
ピリッと辛い四川風のたれで、豆腐を楽しむ。
冷奴山椒だれ
冷奴山椒だれ | KATSUYOレシピ
一味違う豆腐の食べ方。タレさえあれば、ピッとするような刺激と、どこか懐かしいかおりのタレ。
ピリピリじゃこ奴っこ
ピリピリじゃこ奴っこ | KATSUYOレシピ
生姜のパンチがきいています! 豆腐は冷たくてもホカホカでもOK。
ザーサイ肉やっこ
ザーサイ肉やっこ | KATSUYOレシピ
こってりザーサイ入りの肉みそが豆腐によくあう。
ザーサイ葱奴っこ
ザーサイ葱奴っこ | KATSUYOレシピ
ごま油の風味とザーサイのパンチを加えて、食べるのが美味し。
やっこの黒酢高菜のせ
やっこの黒酢高菜のせ | KATSUYOレシピ
黒酢好きにはたまらない。豆腐と九州の高菜を合わせた、トッピングは絶妙な味わいをかもしだします。
アジの干物とたっぷり香味野菜
アジの干物とたっぷり香味野菜 | KATSUYOレシピ
薬味野菜とあじの干物をたっぷり奴にのせて食べる。美味なり。
辛子豆腐
辛子豆腐 | KATSUYOレシピ
シンプルの極み! 是非お試しを!
ゆかり豆腐
ゆかり豆腐 | KATSUYOレシピ
スプーンですくって汁ごといただきます!
ゴヤ味噌豆腐
ゴヤ味噌豆腐 | KATSUYOレシピ
苦瓜の綿と種を使ったほろにが甘味噌を、冷奴で食べる。日本人でよかった。
ピーナッツ豆腐
ピーナッツ豆腐 | KATSUYOレシピ
コクのあるピリ辛ピーナッツダレでやっこを食べる。
夏豆腐
夏豆腐 | KATSUYOレシピ
たっぷりの薬味でつゆごと楽しむ冷ややっこ。
塩豆腐
塩豆腐 | KATSUYOレシピ
塩で一晩つける。なんとも言えない、凝縮した味わいです。ピッと辛子をきかせて
夏の塩豆腐
夏の塩豆腐 | KATSUYOレシピ
大豆の味が、ググッと引き出される、夏のお宝副菜です。
スダチ塩豆腐
スダチ塩豆腐 | KATSUYOレシピ
香りと塩でたべる奴っこさん。塩をえらぶのも面白い楽しみ方。
温やっこ
温やっこ | KATSUYOレシピ
熱い豆腐にだしの効いたあんをたっぷりかけていただきます。
焼きやっこ
焼きやっこ | KATSUYOレシピ
冷やっこならぬ焼きやっこってところ。