【19レシピ】小林カツ代さんの冷奴メニュー

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から冷奴(やっこ)メニューをチョイスしてみます。

豆腐
Chinese photo created by jcomp | Freepik

なぜ「やっこ」というのか

「やっこ」の由来|日本豆腐協会

「豆腐」という字は「豆がくさる」と読めます。

奴(やっこ)メニュー

冷やっこ

冷やっこ | KATSUYOレシピ

豆腐の絹か木綿は好みでどうぞ。

中国風冷奴

中国風冷奴 | KATSUYOレシピ

肉みそでボリュームたっぷりの冷やっこ。

おつまみ冷奴

おつまみ冷奴 | KATSUYOレシピ

落花生とザーサイそれに加えてきゅうりのポリポリ、パリパリもう、やめられませんです。

かわりだれ冷奴

かわりだれ冷奴 | KATSUYOレシピ

ピリッと辛い四川風のたれで、豆腐を楽しむ。

冷奴山椒だれ

冷奴山椒だれ | KATSUYOレシピ

一味違う豆腐の食べ方。タレさえあれば、ピッとするような刺激と、どこか懐かしいかおりのタレ。

ピリピリじゃこ奴っこ

ピリピリじゃこ奴っこ | KATSUYOレシピ

生姜のパンチがきいています! 豆腐は冷たくてもホカホカでもOK。

ザーサイ肉やっこ

ザーサイ肉やっこ | KATSUYOレシピ

こってりザーサイ入りの肉みそが豆腐によくあう。

ザーサイ葱奴っこ

ザーサイ葱奴っこ | KATSUYOレシピ

ごま油の風味とザーサイのパンチを加えて、食べるのが美味し。

やっこの黒酢高菜のせ

やっこの黒酢高菜のせ | KATSUYOレシピ

黒酢好きにはたまらない。豆腐と九州の高菜を合わせた、トッピングは絶妙な味わいをかもしだします。

辛子豆腐

辛子豆腐 | KATSUYOレシピ

シンプルの極み! 是非お試しを!

ゆかり豆腐

ゆかり豆腐 | KATSUYOレシピ

スプーンですくって汁ごといただきます!

ゴヤ味噌豆腐

ゴヤ味噌豆腐 | KATSUYOレシピ

苦瓜の綿と種を使ったほろにが甘味噌を、冷奴で食べる。日本人でよかった。

ピーナッツ豆腐

ピーナッツ豆腐 | KATSUYOレシピ

コクのあるピリ辛ピーナッツダレでやっこを食べる。

夏豆腐

夏豆腐 | KATSUYOレシピ

たっぷりの薬味でつゆごと楽しむ冷ややっこ。

塩豆腐

塩豆腐 | KATSUYOレシピ

塩で一晩つける。なんとも言えない、凝縮した味わいです。ピッと辛子をきかせて

夏の塩豆腐

夏の塩豆腐 | KATSUYOレシピ

大豆の味が、ググッと引き出される、夏のお宝副菜です。

スダチ塩豆腐

スダチ塩豆腐 | KATSUYOレシピ

香りと塩でたべる奴っこさん。塩をえらぶのも面白い楽しみ方。

温やっこ

温やっこ | KATSUYOレシピ

熱い豆腐にだしの効いたあんをたっぷりかけていただきます。

焼きやっこ

焼きやっこ | KATSUYOレシピ

冷やっこならぬ焼きやっこってところ。