【244レシピ】小林カツ代さんの煮物・煮込みメニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から煮物と煮込みメニューをチョイスしてみます。
おひたしと煮浸し、シチューは下記でまとめています。
肉じゃが
肉じゃが | KATSUYOレシピ
かつて料理の鉄人に勝利したおふくろの味。
カレー肉じゃが
カレー肉じゃが | KATSUYOレシピ
これは、人気の裏レシピなり!
汁だく肉じゃが
汁だく肉じゃが | KATSUYOレシピ
ホクっとしたお芋が飲み込ににくいと感じたら、汁だくの肉じゃがをどうぞ。
肉なし肉じゃが
肉なし肉じゃが | KATSUYOレシピ
あれれ?! 肉の味がする。秘伝有り
皮つき簡単肉じゃが
皮つき簡単肉じゃが | KATSUYOレシピ
皮つきのお芋がゴロン! こっくりしょうゆ味
東京の肉じゃが
東京の肉じゃが | KATSUYOレシピ
ほっくりと甘めに煮えたお芋さんがおいしい。
ペッパー肉じゃが
ペッパー肉じゃが | KATSUYOレシピ
粗く刻んだ粒こしょうが、口の中でワイルドだね～（笑）
とんじゃが
とんじゃが | KATSUYOレシピ
肉じゃがの豚肉版。やや強めの火で煮上げるのがコツ。
肉じゃがの素
肉じゃがの素 | KATSUYOレシピ
料理初心者におすすめの万能調味料です
昔ながらのひじきの煮物
昔ながらのひじきの煮物 | KATSUYOレシピ
油で炒めないから、あっさり味でふっくら。
人参ひじき
人参ひじき | KATSUYOレシピ
磯の香りが、人参にほどよくパンチをきかせてくれます。
茄子の煮物
茄子の煮物 | KATSUYOレシピ
余熱でじわじわ味を含ませて、冷めてから食べるのがおすすめ。
オクラとお肉のトマトジュース煮
オクラとお肉のトマトジュース煮 | KATSUYOレシピ
トマトジュースで煮込んだ牛肉はさっぱり味。
たこの酒煮
たこの酒煮 | KATSUYOレシピ
生姜の風味がきいてます。溶きがらしをつけると大人の味!!
きのこ酒煮
きのこ酒煮 | KATSUYOレシピ
前菜や酒の肴、箸休めにもおすすめ。あっという間の一品。
かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物 | KATSUYOレシピ
しっかりと味を含ませて・・・昔ながらの懐かしいおばあちゃんの味
日本かぼちゃとえびの煮物
日本かぼちゃとえびの煮物 | KATSUYOレシピ
上品なやさしい甘みの日本かぼちゃをご堪能あれ。
かぼちゃと油揚げの煮物
かぼちゃと油揚げの煮物 | KATSUYOレシピ
こっくり仕上がったかぼちゃは、どこか懐かしい味がする。油揚げがごはんのおかずに美味しい。
かぼちゃと豚肉の煮物
かぼちゃと豚肉の煮物 | KATSUYOレシピ
かぼちゃのカロテンと豚肉のビタミンでパワーアップ!
鶏かぼちゃ
鶏かぼちゃ | KATSUYOレシピ
ホクホクかぼちゃは甘辛の味付けがよく合う。
鶏かぼちゃのカレー煮
鶏かぼちゃのカレー煮 | KATSUYOレシピ
甘辛しょうゆベースにスパイスの香りが意外によく合います。
かぼちゃのみりん煮
かぼちゃのみりん煮 | KATSUYOレシピ
贅沢な“みりん”使いがこの煮物の醍醐味
里芋の煮っころがし
里芋の煮っころがし | KATSUYOレシピ
ピッカーと煮た里芋に、ツンとした和辛子を付けて食べるのです
里芋と鶏そぼろの煮っころがし
里芋と鶏そぼろの煮っころがし | KATSUYOレシピ
ピカッと煮からめた甘辛味は白いご飯にピッタリ。
里芋の上品煮
里芋の上品煮 | KATSUYOレシピ
じんわり昆布のうまみが効いた煮物です。
里芋の宝袋
里芋の宝袋 | KATSUYOレシピ
里芋が袋にはいっていると、何回煮返しても里芋が煮崩れる心配がいらないのです。
里芋のカレー味煮物
里芋のカレー味煮物 | KATSUYOレシピ
里芋をカレー味に煮ると朝からパンのおかずにもなるし、和献立でもOK
里芋と厚揚げの煮物
里芋と厚揚げの煮物 | KATSUYOレシピ
じんわり味わう、懐かしいお醤油ベースのおふくろの味です。
里芋と牛肉の煮物
里芋と牛肉の煮物 | KATSUYOレシピ
辛くこっくりと煮た里芋が美味。
牛すじ肉と里芋の煮物
牛すじ肉と里芋の煮物 | KATSUYOレシピ
牛肉のプルプルコラーゲンが里芋にからんでしっとり煮えます。
豚バラ肉と里芋のやわらか煮
豚バラ肉と里芋のやわらか煮 | KATSUYOレシピ
オイスターの甘味が豚肉にマッチします。里芋と一緒にほっくりとろりと召し上がれ。
うずら卵と里芋の煮物
うずら卵と里芋の煮物 | KATSUYOレシピ
うずら卵がおかずに入っているとうれしい!
里芋と大根の煮物
里芋と大根の煮物 | KATSUYOレシピ
しみじみほっとする日本の味。
里芋と人参の煮物
里芋と人参の煮物 | KATSUYOレシピ
和食の献立にもってこいの副菜。
いかと里芋の煮物
いかと里芋の煮物 | KATSUYOレシピ
この組み合わせは、永遠に白いご飯のおかずです。
鶏肉と里芋の中華風煮物
鶏肉と里芋の中華風煮物 | KATSUYOレシピ
こっくりピリ辛味でご飯がはかどります。
鶏肉と里芋の甘辛煮
鶏肉と里芋の甘辛煮 | KATSUYOレシピ
ご飯によくあう、こっくり味のボリュームおかず。
里芋とえびの京煮
里芋とえびの京煮 | KATSUYOレシピ
あっさり薄味で素材の味を楽しみます。
さんまの梅酒煮
さんまの梅酒煮 | KATSUYOレシピ
梅酒煮はブリ、サバ、イワシなど応用が効きます。
いわしの梅酒煮
いわしの梅酒煮 | KATSUYOレシピ
煮汁は梅酒としょうゆだけなのに味わい深い。
さつま芋の田舎煮
さつま芋の田舎煮 | KATSUYOレシピ
ほんのり甘い煮物は食卓を和ませます。
いかとさつま芋の煮物
いかとさつま芋の煮物 | KATSUYOレシピ
定番の絶妙な組み合わせ
さつま芋とゆで卵の煮物
さつま芋とゆで卵の煮物 | KATSUYOレシピ
意外な組み合わせだけど、これがうまいんです!
さつま芋と鶏の煮物
さつま芋と鶏の煮物 | KATSUYOレシピ
皮ごとのさつま芋がほっくり。お弁当にもいい。
さつまいもの豚巻き煮
さつまいもの豚巻き煮 | KATSUYOレシピ
さつま芋と豚肉って味の相性がいいのです
ぐるぐる肉巻き きのこトマトソース
ぐるぐる肉巻き きのこトマトソース | KATSUYOレシピ
肉は巻いて茹でるだけ、ソースはオイルを敷いた鍋に入れて、あっという間にできちゃう。
初夏の野菜巻き煮
初夏の野菜巻き煮 | KATSUYOレシピ
お肉と煮た、アスパラがスの美味しさを、堪能あれ～
じゃが芋と牛肉の煮物
じゃが芋と牛肉の煮物 | KATSUYOレシピ
しゃぼしゃぼと煮汁ごと美味しい肉じゃがです。
じゃが芋の甘煮
じゃが芋の甘煮 | KATSUYOレシピ
ちょっと、甘めに煮たおいもさんは、お弁当や箸休めに最適
じゃが芋と蒸しホタテの煮物
じゃが芋と蒸しホタテの煮物 | KATSUYOレシピ
コテッ～っと甘辛に炊いた、おかずはホカホカの炊きたて飯にたまりません。
じゃが芋キムチ煮込み
じゃが芋キムチ煮込み | KATSUYOレシピ
お肉は少なめですが、厚揚げがボリュームも味も演出。白菜キムチは漬かり過ぎの少々、酸っぱいくらいのほうがいい。
新じゃがの煮物
新じゃがの煮物 | KATSUYOレシピ
素朴な味そのもの。辛子が美味しいのです。
新じゃがと鶏肉の煮物
新じゃがと鶏肉の煮物 | KATSUYOレシピ
新じゃがは、炒めてコクを出す。鶏肉にはしっかり目の味をつけるのがうまいんだ。
根菜と鶏肉の煮物
根菜と鶏肉の煮物 | KATSUYOレシピ
野菜と肉にそれぞれの風味がしみわたったおいしさ。
なすの揚げ煮
なすの揚げ煮 | KATSUYOレシピ
揚げる。というひと手間がおいしくするのだ。
蒸し野菜の黒酢あん
蒸し野菜の黒酢あん | KATSUYOレシピ
たっぷり野菜の味と旨味を存分にいかした、副菜。
牛すじと野菜の煮物
牛すじと野菜の煮物 | KATSUYOレシピ
牛すじは少し多めに茹でておくと他の料理にも使えるの。
牛すじの五目煮込み
牛すじの五目煮込み | KATSUYOレシピ
とろとろのすじ肉が、野菜とあいまって寒い日の最高のおかず
牛すじとお芋の煮っころがし
牛すじとお芋の煮っころがし | KATSUYOレシピ
すじ肉が手に入ったら、こんな煮っころがしも旨し。
筑前煮
筑前煮 | KATSUYOレシピ
福岡県の郷土料理。筑前炊き、がめ煮、いり鶏、ともいう! お弁当にいれても、美味しい。
淡色筑前煮
淡色筑前煮 | KATSUYOレシピ
これは淡色の名のごとく、あっさり仕立て。
豆腐と牛肉の煮物
豆腐と牛肉の煮物 | KATSUYOレシピ
中まで熱々の豆腐と牛肉がベストマッチ。
豆腐と野菜の煮物
豆腐と野菜の煮物 | KATSUYOレシピ
しみじみ美味しい、昔ながらの煮物。煮汁ごと盛り付けてね。
すじと豆腐の煮物
すじと豆腐の煮物 | KATSUYOレシピ
スジ肉のスープを吸い込んだ、熱々のお豆腐、最高です。好みで七味を。
牛すじと焼き豆腐の煮物
牛すじと焼き豆腐の煮物 | KATSUYOレシピ
プルルンとコラーゲンたっぷりのすじ肉は手をかけた以上のおいしさがあるんです
つくねと豆腐の煮物
つくねと豆腐の煮物 | KATSUYOレシピ
野菜、肉、豆腐をこっくりと煮ます。
がんもと春野菜の煮物
がんもと春野菜の煮物 | KATSUYOレシピ
1年中おいしく出来るけど、春の新物で作るとまた格別
絹さやとちくわの煮物
絹さやとちくわの煮物 | KATSUYOレシピ
彩りも良くて弁当のおかずにもいいね。
切り干し大根の煮物
切り干し大根の煮物 | KATSUYOレシピ
京都風のおばんざい。出し汁使わずこぶだけで、素材の持ち味を生かした煮物
あさり入り切り干し大根
あさり入り切り干し大根り | KATSUYOレシピ
あさりの旨味たっぷり、江戸の味
切り干しとさつま揚げの煮物
切り干しとさつま揚げの煮物 | KATSUYOレシピ
昔ながらの切干しの煮物。わすれてはいけないお惣菜。
切り干し大根と高野豆腐の煮物
切り干し大根と高野豆腐の煮物 | KATSUYOレシピ
静かで、しみじみしたおいしさです。
高野豆腐の含め煮
高野豆腐の含め煮 | KATSUYOレシピ
口の広い平らな鍋で煮ると、きれいに煮上がります。
くわいの煮物
くわいの煮物 | KATSUYOレシピ
煮るとほっくりとあまいくわい。かすかな苦味が独特
海老うま煮
海老うま煮 | KATSUYOレシピ
おせちにもお弁当にもよし。
春野菜の炊き合わせ
春野菜の炊き合わせ | KATSUYOレシピ
うどの皮はきんぴらにしてもう一品プラス。
かぶとつくねの煮物
かぶとつくねの煮物 | KATSUYOレシピ
つくねだけコテッと味付けし、野菜はあっさり。
蕪と竹輪の鍋煮物
落花生入り | KATSUYOレシピ
身近な素材を無骨にゴロンゴロンと詰めこんで、後はポッと花を添える
かぶと鶏の治部煮
かぶと鶏の治部煮 | KATSUYOレシピ
金沢独特の調理法です。すこし寒いなと感じられる日に・・・召し上がれ
かぶと鶏手羽先の煮物
かぶと鶏手羽先の煮物 | KATSUYOレシピ
皮ごと、ちいさいかぶなら丸っと煮ちゃいます。
かぶと鯛のいり浸し
かぶと鯛のいり浸し | KATSUYOレシピ
かぶのやさしい甘みを鯛のだしで堪能。
あさりとかぶの煮物
あさりとかぶの煮物 | KATSUYOレシピ
じんわり味のしみ込んだかぶは、口当たりとともに、実に優しい味わいです
コロコロかぶと鶏のくずがらめ
コロコロかぶと鶏のくずがらめ | KATSUYOレシピ
きめ細やかなかぶと、甘辛味の鶏肉が、お口の中で優しくとろけます。
かぶと牛スジの煮込みスープ
かぶと牛スジの煮込みスープ | KATSUYOレシピ
時間が作るぜいたくな一品。
きんぴら煮物
きんぴら煮物 | KATSUYOレシピ
根菜をコテッときんぴら風の、煮物に仕上げました。箸休めにも、副菜にもいいね
厚揚げの煮物
厚揚げの煮物 | KATSUYOレシピ
箸でちぎりながら食べるのが美味しい。
竹の子の煮物
竹の子の煮物 | KATSUYOレシピ
だし汁を使った薄味の煮物。竹の子本来の味を十分に満喫できます。
竹の子のおかか煮
竹の子のおかか煮 | KATSUYOレシピ
竹の子をしょうゆとおかかの味で煮るオーソドックスな1品です。
厚揚げと筍の煮物
厚揚げと筍の煮物 | KATSUYOレシピ
田舎風の懐かしい煮物ですよ
竹の子とつくねの煮物
竹の子とつくねの煮物 | KATSUYOレシピ
新物野菜トリオで春を演出。
竹の子とつくねのこってり煮
竹の子とつくねのこってり煮 | KATSUYOレシピ
こてっと煮からめた煮物は冷めてもおいしい。
鯛の子の煮物
鯛の子の煮物 | KATSUYOレシピ
竹の子も使います。
ぜんまいの煮物
ぜんまいの煮物 | KATSUYOレシピ
ぜんまいを甘辛く煮た懐かしのおかず
ぜんまいの煮つけ
ぜんまいの煮つけ | KATSUYOレシピ
しみじみと美味しい山の幸の煮つけ。にっぽんの味です。
豚と根菜の土鍋煮物
豚と根菜の土鍋煮物 | KATSUYOレシピ
コトコト煮ながら食べるもあり、ドーンと煮物感覚でたべるものありです!!
餅袋の煮物
餅袋の煮物 | KATSUYOレシピ
お宝の袋の中には、やわらかなお餅～、甘辛のあげさんです。
冬瓜と豚肉の煮物
冬瓜と豚肉の煮物 | KATSUYOレシピ
冬瓜といえど旬は夏! 瑞々しさと淡泊な味が体を癒します。
冬瓜と鶏手羽先の煮物
冬瓜と鶏手羽先の煮物 | KATSUYOレシピ
冬瓜に鶏のスープをたっぷり吸わせます。
冬瓜とスペアリブの煮込み
冬瓜とスペアリブの煮込み | KATSUYOレシピ
夏の贈り物。見た目も色も、味もすべてが夏色
きのことリブのドーンと煮
きのことリブのドーンと煮 | KATSUYOレシピ
なんでも、でっかく煮込む。骨付き肉からうまみがぐぐっと出てくる。
豚の昆布巻き
豚の昆布巻き | KATSUYOレシピ
じっくりコトコト煮る。それがおいしさの秘密。
れんこんの甘酢煮
れんこんの甘酢煮 | KATSUYOレシピ
ちょっとした箸休めや小鉢に。覚えておくと便利な名脇役。
根菜のごまごま煮
根菜のごまごま煮 | KATSUYOレシピ
ゴマの風味が食欲をそそる。味よし栄養満点の煮物。
砂肝しょうゆ煮
砂肝しょうゆ煮 | KATSUYOレシピ
コリコリっていう食感が、美味しい。
甘栗うずらの煮物
甘栗うずらの煮物 | KATSUYOレシピ
甘栗とうずら卵の絶妙な取り合わせに甘辛味がしっくり。
生麩となすの煮物
生麩となすの煮物 | KATSUYOレシピ
余熱で中までじんわり味をしみこませて。
おばあちゃんの煮物
おばあちゃんの煮物 | KATSUYOレシピ
故郷に帰ったようにほっとする味。
大根の煮物
大根の煮物 | KATSUYOレシピ
ジワーッと味がしみた、やわらかな大根が美味しい
大根の土鍋煮物
大根の土鍋煮物 | KATSUYOレシピ
ゆっくり仕上げの大根の旨さは美味しくって、嫌なことは全て忘れそうデス
ぶり大根
ぶり大根 | KATSUYOレシピ
切り身のぶりで気軽に出来る、ぶり大根です。味は本格派。
ぶり大根八角風味
ぶり大根八角風味 | KATSUYOレシピ
八角の香ばしく甘い魅力あリ香りは、魚の生臭みを一気に消します。
大根と牛すね肉の煮込み
大根と牛すね肉の煮込み | KATSUYOレシピ
韓国風仕上げのこっくり煮物
スペアリブと大根のスープ煮
スペアリブと大根のスープ煮 | KATSUYOレシピ
ゴロリ大根とスペアリブを洋風のおでん感覚で
大根と豚バラのコトコト煮物
大根と豚バラのコトコト煮物 | KATSUYOレシピ
体の芯から温まる。大根も豚肉もホロッと柔らか。汁ごとたべてね。
大根と干しきのこの煮物
大根と干しきのこの煮物 | KATSUYOレシピ
干しきのこの力を感じる煮物です。
大根と豆腐の煮物
大根と豆腐の煮物 | KATSUYOレシピ
じんわり煮含まった味わいがいいのです。翌日も美味しいのが嬉しい。
いかと大根の煮物
いかと大根の煮物 | KATSUYOレシピ
大根にいかの旨みがじんわりしみこんでうまい!
スジと大根の煮物
スジと大根の煮物 | KATSUYOレシピ
熱々をハフハフいいながら食べるのがおいしい。
大根とたこの煮物
大根とたこの煮物 | KATSUYOレシピ
しみじみおいしい一夜ごしの大根の味。
大根の煮干し煮
大根の煮干し煮 | KATSUYOレシピ
昆布をヒラリ、食べる煮干しをパラリ。これでじんわり美味の大根煮を作りましょ。
鶏と大根の煮物
鶏と大根の煮物 | KATSUYOレシピ
鶏肉のだしで、大根を優しく、コクもありで仕上げます
大根と鶏肉のスピード煮物
大根と鶏肉のスピード煮物 | KATSUYOレシピ
シンプルな3種の煮物だからこそ、素材の味がいきます。
大根と肉団子の煮物
大根と肉団子の煮物 | KATSUYOレシピ
ゴロンとした和の団子が嬉しい
大根と鶏団子の煮込み
大根と鶏団子の煮込み | KATSUYOレシピ
コトコトゆっくり煮る、ほっこりした美味しさを味わいたい人に
大根と豚バラのみそ煮
大根と豚バラのみそ煮 | KATSUYOレシピ
蓋を開けた瞬間、ん～っ! 味噌の香りが最高。日本人でよかった!
大根とたらの子の煮物
大根とたらの子の煮物 | KATSUYOレシピ
生のタラの子が入ったら、是非作ってみて。
でっかい大根の醤油煮
でっかい大根の醤油煮 | KATSUYOレシピ
でっかい黄金色した、幸せな気持ちになる煮物です。
大根ハンガリアン
大根ハンガリアン | KATSUYOレシピ
パプリカの香りと、大根独特の甘さが美味。和素材が洋食に変身、逸材デス、大根!
鶏手羽先と野菜の煮物
鶏手羽先と野菜の煮物 | KATSUYOレシピ
コックリ煮えた、れんこんとお肉がたまらない。
根菜と牛肉の煮物
根菜と牛肉の煮物り | KATSUYOレシピ
牛肉のうまみたっぷりのごぼうとにんじん。お弁当のおかずにもいい。
牛肉と大豆の煮物
牛肉と大豆の煮物 | KATSUYOレシピ
豆も缶詰なら手軽にできちゃう
野菜たっぷりポークビーンズ
野菜たっぷりポークビーンズ | KATSUYOレシピ
大豆も缶詰を使えば気楽なもん。どんどん食べよう!
ちょっと楽な大豆のイタリアン
ちょっと楽な大豆のイタリアン | KATSUYOレシピ
どんどん重ねて、煮るだけ!朝の忙しいときに楽々料理!
いわしの甘露煮
いわしの甘露煮 | KATSUYOレシピ
ほかほかの白いご飯とコレがあれば、何とも幸せなり。
まぐろの甘露煮
まぐろの甘露煮 | KATSUYOレシピ
こんな小さなおかずや、常備菜が食卓を豊かにするんだな
にしんの甘露煮
にしんの甘露煮 | KATSUYOレシピ
おいしそうなにしんを見かけたらこんな常備菜を作ってみて。
きのこの甘露煮
きのこの甘露煮 | KATSUYOレシピ
保存のきく一品。白いご飯が進みます。
プラスワン煮物
スーパーで買ってきた煮物で作れます。
落花生入り | KATSUYOレシピ
市販の煮物は、ややしょっぱめだから、プラス野菜を
ごぼうの煮物
ごぼうの煮物 | KATSUYOレシピ
ダシなしの懐かしい甘い煮物。酒の肴にも、お弁当のおかずにもいい。
ごぼうのコロコロ煮
ごぼうのコロコロ煮 | KATSUYOレシピ
ごぼうのおいしさは、他の野菜では代用きかず!ご飯にのせても、お弁当に入れても! Love ごぼう!
牛ごぼう
牛ごぼう | KATSUYOレシピ
こっくり煮上がったごぼうと相性のいい牛肉は、普段のおかずにも酒の肴にも嬉しい一品。
まき割り牛蒡
まき割り牛蒡 | KATSUYOレシピ
斧でコーンッと割った薪のような牛蒡の煮物なんです。
鶏ごぼうの山椒煮
鶏ごぼうの山椒煮 | KATSUYOレシピ
ごぼうと鶏、そして山椒の素晴らしいトリオの味を召し上がれ!
ごぼうのあさり煮
ごぼうのあさり煮 | KATSUYOレシピ
ごぼうを信じられないくらい、しゃぼしゃぼっと食べられちゃうんです
ぶりとごぼうの煮つけ
ぶりとごぼうの煮つけ | KATSUYOレシピ
こっくりみそ味。ぶりの出盛り期には是非
ごぼうとミートボールのスープ煮
ごぼうとミートボールのスープ煮 | KATSUYOレシピ
ごぼう香る、肉団子のさっぱりスープ。身体がぽかぽか。
豚肉と大豆の三色煮
豚肉と大豆の三色煮 | KATSUYOレシピ
豚肉と大豆の相性のいいこと!
こんにゃくのぺロリ煮
こんにゃくのぺロリ煮 | KATSUYOレシピ
コロコロ丸いこんにゃくならではの上品さ。
手綱こんにゃくの煮物
手綱こんにゃくの煮物 | KATSUYOレシピ
お正月には欠かせませんねェ。
イタリア風蛸の煮物
イタリア風蛸の煮物 | KATSUYOレシピ
大きめに切った蛸の洋風煮物です。
たらの韓国風煮物
たらの韓国風煮物 | KATSUYOレシピ
ごまの香りとにんにく風味が食欲をそそります。
金目と春雨の煮物
金目と春雨の煮物 | KATSUYOレシピ
魚は骨ごと煮ると、一緒に煮た野菜や春雨まで絶品なり
イカと卵の煮物
イカと卵の煮物 | KATSUYOレシピ
昔懐かしいイカの煮物に贅沢に卵とオクラを炊き合わせました。
肉団子の煮物
肉団子の煮物 | KATSUYOレシピ
一皿で満足する中国風の煮物です
生昆布の煮物の盛り合わせ
生昆布の煮物の盛り合わせ | KATSUYOレシピ
生昆布の煮物はほんのり、そしてしっかり味をつけるには、煮汁に一晩おいてしみこませます。
切り昆布の簡単煮物
切り昆布の簡単煮物 | KATSUYOレシピ
懐かしいお総菜。こういう甘辛味のちいさいおかずの登場はなんだか嬉しい
車麩と切り昆布の煮物
車麩と切り昆布の煮物 | KATSUYOレシピ
日本の各地の山間部で多く食べられる、車麩は、麩のなかでもダイナミックですね
切り昆布とさつま揚げの煮物
切り昆布とさつま揚げの煮物 | KATSUYOレシピ
刻み昆布は手軽に使え、美味しくなる魔法の海藻食材です。
さつま揚げと青菜の煮物
さつま揚げと青菜の煮物 | KATSUYOレシピ
なにげなく、優しいおばあちゃんの時代からの野菜の煮物
長芋の薄甘煮
長芋の薄甘煮 | KATSUYOレシピ
時にはほっくりとした長芋を楽しむのもいいですね。
長芋とオクラの煮物
長芋とオクラの煮物 | KATSUYOレシピ
長芋とオクラはネバネバ素材。地味な野菜のおかずですがパワーが潜んでいますよ
長芋と海老の煮物
長芋と海老の煮物 | KATSUYOレシピ
簡単なのに上品。そんな一品です。
厚揚げとイカの煮物
厚揚げとイカの煮物 | KATSUYOレシピ
いかの煮汁がじんわり、厚揚げに浸み込んだ、おふくろの味。
ゴーヤーと厚揚げの炒め煮
ゴーヤーと厚揚げの炒め煮 | KATSUYOレシピ
めんつゆ1本。とことん手軽に夏おかず。
厚揚げとじゃが芋のごろん煮
厚揚げとじゃが芋のごろん煮 | KATSUYOレシピ
じゅんわり味しみ厚揚げが嬉しい普段おかず。
生椎茸の煮物
生椎茸の煮物 | KATSUYOレシピ
シンプルなものは、丁寧に煮る。
椎茸とかんぴょうの煮物
椎茸とかんぴょうの煮物 | KATSUYOレシピ
かんぴょうは椎茸と一緒に煮れば、だし汁がなくても美味しく煮える。
人参の煮物
人参の煮物 | KATSUYOレシピ
どんな煮物にも花を添えます。覚えておきたいところです。
にんじんの薄甘煮
にんじんの薄甘煮 | KATSUYOレシピ
お弁当や和風料理のつけ合わせに、さりげない1品
人参といんげんの煮物
人参といんげんの煮物 | KATSUYOレシピ
すこしおかずが足りないときや、おべんとうのおかずにもベター
れんこん煮物
れんこん煮物 | KATSUYOレシピ
じんわり味のしみたれんこんは、ほっくりねっとり、滋味深いお味です。
れんこんと牛肉の煮物
れんこんと牛肉の煮物 | KATSUYOレシピ
牛肉をこてっと煮る。そこに下茹でしたれんこんを煮絡める。
生姜つくねと根菜の煮物
生姜つくねと根菜の煮物 | KATSUYOレシピ
たっぷりめの生姜が身体を温めるんですよ。
白菜のすき煮
白菜のすき煮 | KATSUYOレシピ
じんわりしみ込んだ煮汁が、しみじみ美味しいのです。ニッポンの懐かしいおかず。
白菜と餅の煮物
白菜と餅の煮物 | KATSUYOレシピ
油揚げの巾着に、餅を入れて、お宝煮物にしましょう。
白菜と豚バラのキムチ煮込み
白菜と豚バラのキムチ煮込み | KATSUYOレシピ
白菜と豚肉をキムチで煮るだけ～
白菜と鶏手羽先の酒蒸し煮
白菜と鶏手羽先の酒蒸し煮 | KATSUYOレシピ
白菜をぎゅぎゅーっと詰め込みまして、ど真ん中に骨付き肉をどんとおいて蒸し煮。
白菜と鶏肉の生姜煮
白菜と鶏肉の生姜煮 | KATSUYOレシピ
ピッという、辛さは体をあたため、見た目の菜の花は心をホッ。
みょうがの煮物
みょうがの煮物 | KATSUYOレシピ
ワンサカみょうがを入手したら、こんな小鉢はいかが？
ミズの煮物
ミズの煮物 | KATSUYOレシピ
ミズは東北地方に初夏に出回る山菜。山菜の中でも癖がなく、だれにでも食べやすいのが特徴です。
オクラの煮物
オクラの煮物 | KATSUYOレシピ
えっ、これって料理!? いえいえ、コロンブスのたまご現象でございましょ？（笑）
茄子・オクラ・みょうがの煮物
茄子・オクラ・みょうがの煮物 | KATSUYOレシピ
ホカホカもいいですが、完全に冷めたのを食べても生き返る美味しさ
オクラと牛肉のすき煮
オクラと牛肉のすき煮 | KATSUYOレシピ
甘辛く煮たお肉にサッと煮たオクラ。食欲をそそる和おかずです。
オクラとわかめの煮物
オクラとわかめの煮物 | KATSUYOレシピ
ちょっと優しい煮物がほしいときにいいですね
古漬け沢庵の煮物
古漬け沢庵の煮物 | KATSUYOレシピ
たくあんの古漬けがあった時には、捨てずにこれです。懐かしいね。
焼き鯖のみぞれ煮物
焼き鯖のみぞれ煮物 | KATSUYOレシピ
おろしの甘みで仕上げます。沢山の野菜が摂れますね。
サバのカレー蒸し煮
サバのカレー蒸し煮 | KATSUYOレシピ
カレーの香りの野菜と一緒に鯖を蒸し煮します。
ミートボールの五目煮物
ミートボールの五目煮物 | KATSUYOレシピ
ストックがあれば、こんな簡単に手の込んだ風の煮物が完成
白身魚と菜花の煮物
白身魚と菜花の煮物 | KATSUYOレシピ
菜花はいろんな野菜の「なばな」があるんですよ。
豚の角煮
豚の角煮 | KATSUYOレシピ
とろける様な味わい。時間が少々かかりますが、作り方は簡単!
本格派・豚の角煮
本格派・豚の角煮 | KATSUYOレシピ
こってりピカピカ!箸できれる柔らかさ!!
かつおの角煮
かつおの角煮 | KATSUYOレシピ
かつおでこんな一品を常備菜にいかが？
シチュードスコッチエッグ
シチュードスコッチエッグ | KATSUYOレシピ
スコッチエッグをシチューで煮込んだ嬉しいおかず
甘栗と豚バラの煮込み
甘栗と豚バラの煮込み | KATSUYOレシピ
豚肉がトローッととろけるよう。
洋野菜とソーセージの煮込み
洋野菜とソーセージの煮込み | KATSUYOレシピ
近頃野菜が足りてないな…って時におすすめ
キャベツとソーセージ煮込み
キャベツとソーセージ煮込み | KATSUYOレシピ
キャベツを弱火で煮るだけ。キャベツだけ前日に煮ておくと、翌朝、フランクフルトを加えれば朝食に!
キャベツと豚小間のカレー風味煮込み
キャベツと豚小間のカレー風味煮込み | KATSUYOレシピ
パンにもご飯にもあう簡単おかず。
ロールキャベツみたい!
ロールキャベツみたい! | KATSUYOレシピ
次々鍋に入れて、ボコボコ材料を入れてガーっと煮るだけ。
ウインナーロールキャベツ
ウインナーロールキャベツ | KATSUYOレシピ
ウインナーをクルクル巻くだけだから簡単。
ロールレタスバジル煮
ロールレタスバジル煮 | KATSUYOレシピ
バジルは気分転換に効果あり。
煮込み鶏
煮込み鶏 | KATSUYOレシピ
煮込みといっても、パクパクとおかずサラダみたいに食べるのです
モツ煮込み
モツ煮込み | KATSUYOレシピ
モツと野菜をしょうゆ味でコトコト煮込んで。
モツと野菜の煮込み
モツと野菜の煮込み | KATSUYOレシピ
新鮮なモツでぜひ。好みで七味唐辛子を。
モツと豆腐のキムチ煮込み
モツと豆腐のキムチ煮込み | KATSUYOレシピ
キムチの旨みを含んだ辛さがモツと豆腐にじんわりしみて美味しっ!
沖縄煮
沖縄煮 | KATSUYOレシピ
柔らかく煮えたアツアツのお肉と大根をハフハフ食べると体もポカポカ。
ラム味噌煮込み
ラム味噌煮込み | KATSUYOレシピ
個性が強い食材が集まった、力のつく一品。
とり手羽先の甘酢煮込み
とり手羽先の甘酢煮込み | KATSUYOレシピ
ホカホカご飯のおかずに絶品!
豚バラ軟骨煮込み
豚バラ軟骨煮込み | KATSUYOレシピ
コリッ、トロッ。コラーゲンいっぱいです。
野菜畑の煮込み
野菜畑の煮込み | KATSUYOレシピ
秋の野菜畑みたいでしょ？
とうもろこしと野菜の煮込み
とうもろこしと野菜の煮込み | KATSUYOレシピ
全ての栄養素が密に詰まっています。
トルコ風肉団子と豆の煮込み
トルコ風肉団子と豆の煮込み | KATSUYOレシピ
エスニックな香りの肉団子に、日本的な大豆。ハラリとバジルの葉をそえて癒し系の一皿に。
豚肉のオニオンソース煮込み
豚肉のオニオンソース煮込み | KATSUYOレシピ
ゆっくり煮込んだその味は、深い深いグレイビーなソースの味に変わっています。
豚肉とひよこ豆の煮込み
豚肉とひよこ豆の煮込み | KATSUYOレシピ
エスニックのお豆料理を召し上がれ。
豚と白菜の煮込み・山椒味噌だれ
豚と白菜の煮込み・山椒味噌だれ | KATSUYOレシピ
山椒味噌だれも手作りです。
豚こまとじゃが芋のトマト煮込み
豚こまとじゃが芋のトマト煮込み | KATSUYOレシピ
ほっくり芋が豚肉と煮えて、体も心もほっかほかなり
豚と甘薯の秘密生姜煮込み
甘薯はさつま芋のことです。
豚と甘薯の秘密生姜煮込み | KATSUYOレシピ
いくらでも食べられてしまう、さっぱり味は、サフランの香りと、ママレードの隠し技。
黒豆と塩豚の煮込み
黒豆と塩豚の煮込み | KATSUYOレシピ
ブラジルの家庭料理なり。栄養満タン、気分も充実!
生姜肉団子の煮込み
生姜肉団子の煮込み | KATSUYOレシピ
少し煮込むことで、沢山いれた生姜がエキスとして肉団子ダネ全体にいきわたります。
チリコンカルネ
チリコンカルネ | KATSUYOレシピ
スペインの豆と肉の料理です。スパイスをきかせて
塩豚とレンズ豆の煮込み
塩豚とレンズ豆の煮込み | KATSUYOレシピ
ほんのりとハーブの香りをまとった塩豚のうま味がレンズ豆にもしみわたっています。
肉ソテーのワイン煮
肉ソテーのワイン煮 | KATSUYOレシピ
鶏、牛、豚、ラム。なんでも美味しく出来る煮込み料理
サワーチキン
サワーチキン | KATSUYOレシピ
やわらかさっぱりチキンは初夏のおすすめ煮込み料理
スピードチキン・プロバンス風
スピードチキン・プロバンス風 | KATSUYOレシピ
トントントンと、あっという間に豪華な一品です
チキンのトマト煮
チキンのトマト煮 | KATSUYOレシピ
鶏肉にしっかり焼き色をつけて旨味を閉じ込めてからトマトとワインで煮込みます。
チキントマト茸煮
チキントマト茸煮 | KATSUYOレシピ
鶏にきのこをたっぷり加えて、ボリューム満点。でも簡単!
チキンのハーブ煮
チキンのハーブ煮
| KATSUYOレシピ
パンやワインにもぴったりのおかず。
鶏のきのこ煮
鶏のきのこ煮 | KATSUYOレシピ
パンにもご飯にもよく合うおかず。
鶏のぐるぐる巻き
鶏のぐるぐる巻き | KATSUYOレシピ
一見、手がこんでいるようですが、意外にも簡単にできちゃうんです
鶏のハイカラ煮
鶏のハイカラ煮 | KATSUYOレシピ
明治うまれのおばあちゃんのレシピです。味の決め手はシンプルなことかな。
キャベツと鶏肉のトマト煮込み
キャベツと鶏肉のトマト煮込み | KATSUYOレシピ
主材料は3つだけ。ご飯にもパンにも、うまし。
牛肉のパプリカ煮込み
牛肉のパプリカ煮込み | KATSUYOレシピ
煮込んでいる間の幸せ、食べる時の幸せはダブルHappy!
カッスーレ
カッスーレ | KATSUYOレシピ
フランスのおばあちゃんの田舎豆料理です
グリンピースのフランス煮
グリンピースのフランス煮 | KATSUYOレシピ
スプーンで食べる優しい味の豆おかず。
夏野菜の素朴煮
夏野菜の素朴煮 | KATSUYOレシピ
野菜の旨みが存分に味わえる洋風煮物。
大きい肉団子の野菜煮込み
大きい肉団子の野菜煮込み | KATSUYOレシピ
とにかく野菜が沢山たべたい! そんな時にもってこい。
ピリ辛獅子頭と白菜煮込み
ピリ辛獅子頭と白菜煮込み | KATSUYOレシピ
コトコトと、コンロが仕上げてくれます。
ズッキーニとトマトのハーブ煮
ズッキーニとトマトのハーブ煮 | KATSUYOレシピ
夏に大活躍の野菜いっぱいの料理。冷たくしても美味。
いか・豆腐・葱の煮つけ
いか・豆腐・葱の煮つけ | KATSUYOレシピ
しみじみ美味しいこういうお惣菜は。焼き豆腐がうまいのですよ。
鯛の煮つけ
鯛の煮つけ | KATSUYOレシピ
白身の魚はこの配合がおいしい。
鯛とウドの煮つけ
鯛とウドの煮つけ | KATSUYOレシピ
春のめでたい日を飾る一品。
いわしの煮つけ
いわしの煮つけ | KATSUYOレシピ
シンプルな煮魚は鮮度が命。綺麗に水洗いしたらすぐに、煮るのが一番の御馳走
かれいの煮つけ
かれいの煮つけ | KATSUYOレシピ
少し甘めの煮汁がかれいには実によくあう。
鮭の煮つけ
鮭の煮つけ | KATSUYOレシピ
国内の鮭、解禁は秋です。旬の鮭は煮ても美味しい。
さばの煮付け
さばの煮付け | KATSUYOレシピ
さばの定番メニュー。