【23レシピ】小林カツ代さんのビーフンメニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からビーフンを使ったメニューをチョイスしてみます。
ビーフンをおいしく作るコツ
ビーフンはぬるま湯でもどしてもいいのですが、何度か水洗いしてから使うと、すっきりした味に仕上がることが多い。
これは、ビーフンのおいしい店のマスターに教わりました。
引用ページ：野菜あさりビーフン炒めより
ビーフン
ビーフン | KATSUYOレシピ
シンプルな素材が、庶民の味でおちつくんです。
真面目な即席ビーフン
真面目な即席ビーフン | KATSUYOレシピ
ビーフンの即席めんだって、より、おいしい食べ方はあります!!
タイ風ビーフン
タイ風ビーフン | KATSUYOレシピ
やっぱりあっつい季節に食べたいですね!
汁ビーフン
汁ビーフン | KATSUYOレシピ
いつもの麺類にあきたらコレ!
汁ビーフン（チキン）
汁ビーフン（チキン） | KATSUYOレシピ
レモンをギュッと絞るとより本格的。
ゴーヤー汁ビーフン
ゴーヤー汁ビーフン | KATSUYOレシピ
エスニックな麺に夏ならではの野菜でしっくり。
えびの汁ビーフン
えびの汁ビーフン | KATSUYOレシピ
エスニックの麺料理ですよ。
トマトの汁ビーフン
トマトの汁ビーフン | KATSUYOレシピ
トマトの酸味がスープに程よく溶け込みます。暑さの疲れが吹き飛ぶひと品。
きくらげと小えびの汁ビーフン
きくらげと小えびの汁ビーフン | KATSUYOレシピ
パパッと気軽に、即席コンソメを使った汁ビーフン。シャキシャキ生野菜が美味しい。
ゴールデンビーフン
ゴールデンビーフン | KATSUYOレシピ
カレー風味の具たくさんビーフン。
鶏ビーフン
鶏ビーフン | KATSUYOレシピ
ビーフンは米で出来たアジアの麺。
ビーフン・ミンチボール
ビーフン・ミンチボール | KATSUYOレシピ
豚ひき肉から、素晴らしいコクが生まれます。
五目のっけビーフン
五目のっけビーフン | KATSUYOレシピ
油をどうしても多く使いがちのビーフンをとことん、カロリーダウンしてみました。麺はたっぷり目です!
あさりビーフン
あさりビーフン | KATSUYOレシピ
ビーフンはお米で作る麺のせいか、食べ始めると日本人にはしっくりくるかんじ
野菜あさりビーフン炒め
野菜あさりビーフン炒め | KATSUYOレシピ
たっぷりの野菜と肉と貝の旨味をたっぷりビーフンに吸わせます。
海鮮焼きビーフン
海鮮焼きビーフン | KATSUYOレシピ
魚介の旨みをビーフンがすって、なお旨し!
牛肉の醤油味ビーフン
牛肉の醤油味ビーフン | KATSUYOレシピ
ビーフンは中国やベトナム・タイでよく食べられているものですが、日本的な味付けにしてみました。
小松菜と玉子のビーフン
小松菜と玉子のビーフン | KATSUYOレシピ
ビーフンはお米で作った麺。素朴で、優しい味と独特の食感が特徴
おつまみ明太ビーフン
おつまみ明太ビーフン | KATSUYOレシピ
ビーフンはお米の麺。たらこと合わないわけがない。お酒のおともにどうぞ。
ビーフン・ミンチボール
ビーフン・ミンチボール | KATSUYOレシピ
豚ひき肉から、素晴らしいコクが生まれます。
香味野菜の和ビーフン
香味野菜の和ビーフン | KATSUYOレシピ
旨みのきいただしに、香り野菜が爽やかです。
トムヤムヌードル
トムヤムヌードル | KATSUYOレシピ
こんな麺が無性に食べたくなる時ってありませんか？!
タイ風チキンラーメン
タイ風チキンラーメン | KATSUYOレシピ
美味しい白湯チキンスープができたら、ビーフンを使ってタイ風仕上げ
ビーフン