【80レシピ】小林カツ代さんの豚バラメニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から豚バラ（塊・薄切り）を使ったメニューをチョイスしてみます。
塊（ブロック）肉
豚ばら肉のピーナッツがらめ
豚ばら肉のピーナッツがらめ | KATSUYOレシピ
気になるでしょ？ どんな味か。ピーナッツの更なる美味しさを発見。
豚バラ肉と里芋のやわらか煮
豚バラ肉と里芋のやわらか煮 | KATSUYOレシピ
オイスターの甘味が豚肉にマッチします。里芋と一緒にほっくりとろりと召し上がれ。
大根と豚バラのコトコト煮物
大根と豚バラのコトコト煮物 | KATSUYOレシピ
体の芯から温まる。大根も豚肉もホロッと柔らか。汁ごとたべてね。
大根と豚バラのみそ煮
大根と豚バラのみそ煮 | KATSUYOレシピ
蓋を開けた瞬間、ん～っ! 味噌の香りが最高。日本人でよかった!
甘栗と豚バラの煮込み
甘栗と豚バラの煮込み | KATSUYOレシピ
豚肉がトローッととろけるよう。
豚肉とひよこ豆の煮込み
豚肉とひよこ豆の煮込み | KATSUYOレシピ
エスニックのお豆料理を召し上がれ。
豚バラ軟骨煮込み
豚バラ軟骨煮込み | KATSUYOレシピ
コリッ、トロッ。コラーゲンいっぱいです。
豚軟骨の黒糖煮
豚軟骨の黒糖煮 | KATSUYOレシピ
これを作ると決めたら、あせらず気長にゆっくり火を通しましょう。
豚バラ肉の黒糖酢煮
豚バラ肉の黒糖酢煮 | KATSUYOレシピ
黒酢独特の甘味が、バラ肉によく合います。
煮豚
煮豚 | KATSUYOレシピ
ラーメンの友! 肉はどこの部位でもおいしく作れます。
ラフティー
ラフティー | KATSUYOレシピ
箸でスッと切れる、とろけるような煮上がり。
豚の角煮
豚の角煮 | KATSUYOレシピ
とろける様な味わい。時間が少々かかりますが、作り方は簡単!
豚の角煮 | KATSUYOレシピ
こってりピカピカ! 箸できれる柔らかさ!!
豚と白菜の煮込み
豚と白菜の煮込み | KATSUYOレシピ
山椒味噌だれも手作りです。
ペッパー肉じゃが
ペッパー肉じゃが | KATSUYOレシピ
粗く刻んだ粒こしょうが、口の中でワイルドだね～（笑）
八角チャーシュー
八角チャーシュー | KATSUYOレシピ
八角に抵抗のあるひともチャーシューなら、あ、どこかで食べた懐かしい味だと思う人が多いはずです。日本人に、もっともなじめるスパイスの一つかもしれません。
回鍋肉
回鍋肉 | KATSUYOレシピ
豚ばら肉をゆでることでカロリーダウン!
蒸煮豚と夏野菜
蒸煮豚と夏野菜 | KATSUYOレシピ
特製レモンソルトで、肉も野菜も爽やか! お肌も喜ぶ!
カレーライス
カレーライス | KATSUYOレシピ
カレーと言えば昔から隠し味は、はちみつとりんご
スタミナカレー
スタミナカレー | KATSUYOレシピ
豚肉のやわらかさにオドロキ! 丸ごと1個のニンニクが溶け込んだカレー。
豚バラどんぶり
豚バラどんぶり | KATSUYOレシピ
茹でたバラ肉をにんにくだれで絡めてドン!
お急ぎチャーシュー丼
お急ぎチャーシュー丼 | KATSUYOレシピ
コテッと光った、たれとご飯が、やめられない
焼肉丼
焼肉丼 | KATSUYOレシピ
肉ドカーンのガテン系どんぶり。
白菜と豚バラの鍋
白菜と豚バラの鍋 | KATSUYOレシピ
白菜の旨味と豚肉の相性が、それは抜群。さいご汁も食べて下さいね。
土鍋とんじゃが
土鍋とんじゃが | KATSUYOレシピ
豚バラブロック肉でもOK
しゃぶしゃぶ用
焼き肉キャベツ
焼き肉キャベツ | KATSUYOレシピ
コテッと肉で柔らかな春キャベツを巻いて食べる。新キャベツならではの、味わい。
薄切り
豚キムチ
豚キムチ | KATSUYOレシピ
混ぜて焼くだけなんです。申し訳ない、後は食べるだけ。
チリチリ豚のねぎだれ
チリチリ豚のねぎだれ | KATSUYOレシピ
豚肉のカリカリッと焼いた香ばしさがおいしい。
ター菜炒め
ター菜炒め | KATSUYOレシピ
ター菜と豚肉をまとめて、まったり仕上げる炒めものです。
豚生姜の小松菜
豚生姜の小松菜 | KATSUYOレシピ
重ねて中火にかけて、約7分。蒸し小松菜と豚の生姜焼きの出来上がり。
空芯菜と豚肉のペッパー炒め
空芯菜と豚肉のペッパー炒め | KATSUYOレシピ
強火でジャーッと元気よく、短時間仕上げが美味しさの吉。
豚バラと豆腐のピリ辛炒め
豚バラと豆腐のピリ辛炒め | KATSUYOレシピ
木綿豆腐に豚肉とピリ辛のうまみがしみ込んで、白いご飯のおかずにうんまい!
絹さやと豚バラのみそ炒め
絹さやと豚バラのみそ炒め | KATSUYOレシピ
シャキシャキ歯ごたえ。しっかり味でご飯が進む!
もやしのホイコーロー
もやしのホイコーロー | KATSUYOレシピ
甘辛いみそ味が食欲をそそります!
パプリカ温野菜の肉味噌炒め
パプリカ温野菜の肉味噌炒め | KATSUYOレシピ
甘辛味の味噌味が、香りも味も甘いパプリカにはよく合います。
ゴーヤーと豚ばらの塩炒め
ゴーヤーと豚ばらの塩炒め | KATSUYOレシピ
この組み合わせ、夏に最強のコンビです。
豚肉と大豆のおかず炒め
豚肉と大豆のおかず炒め | KATSUYOレシピ
大豆のドライパックをつかって、白いごはんに合う、豆のおかずです。
もやしと豚バラのみそ炒め
もやしと豚バラのみそ炒め | KATSUYOレシピ
リーズナブルな素材! 味は上等!
麩のチャンプルー
麩のチャンプルー | KATSUYOレシピ
卵をすった大きな麩がふんわり美味しい。
ゴーヤーと豚肉のお好み焼き
ゴーヤーと豚肉のお好み焼き | KATSUYOレシピ
夏バテ知らずを応援するお好み焼きです。
白菜のキムチ入りちぢみ
白菜のキムチ入りちぢみ | KATSUYOレシピ
焼いた白菜の美味しさをまずは食べてみてください。
やっこの黒酢高菜のせ
やっこの黒酢高菜のせ | KATSUYOレシピ
黒酢好きにはたまらない。豆腐と九州の高菜を合わせた、トッピングは絶妙な味わいをかもしだします。
秋の蒸し野菜とディップソース
秋の蒸し野菜とディップソース | KATSUYOレシピ
シンプルな材料ながら、深みのある味わい。梨かな?!
カレー肉じゃが
カレー肉じゃが | KATSUYOレシピ
これは、人気の裏レシピなり!
新じゃがと豚バラのトマト煮
新じゃがと豚バラのトマト煮 | KATSUYOレシピ
新じゃがをトマト味にこっくり煮る。
白菜と豚バラのキムチ煮込み
白菜と豚バラのキムチ煮込み | KATSUYOレシピ
白菜と豚肉をキムチで煮るだけ～
豚肉と大豆のこってり煮
豚肉と大豆のこってり煮 | KATSUYOレシピ
甘辛こってりでご飯が止まらないうまさ。
ピリホカシチュー
ピリホカシチュー | KATSUYOレシピ
野菜がたっぷりヘルシーシチュー。季節を選ばないおいしさ。
冬瓜と豚肉のスープ
冬瓜と豚肉のスープ | KATSUYOレシピ
干し貝柱のうまみが効いたスープ。冬瓜に味がじんわり浸みこんでます。
さわんスープ
さわんスープ | KATSUYOレシピ
具とスープは別に火を通す。これが、透明な味をつくるポイントになります。
菜の花と豚肉の味噌汁
菜の花と豚肉の味噌汁 | KATSUYOレシピ
豚肉からのうま味で、出し汁いらず。スグできるおかず味噌汁
豚バラときのこの味噌汁
豚バラときのこの味噌汁 | KATSUYOレシピ
きのこと豚肉の相性はいいのです。きのこは免疫力アップの効果あり。
アスパラと豚肉の味噌汁
アスパラと豚肉の味噌汁 | KATSUYOレシピ
初夏の味をお味噌汁に
きのこ汁
きのこ汁 | KATSUYOレシピ
豚肉のコクときのこのスープにポン酢がよく合う。
冬瓜と豚肉のお汁
冬瓜と豚肉のお汁 | KATSUYOレシピ
冬瓜は、たべるとスーッとすずしくなるものです。地味な野菜ですが、大事な存在。
とん野菜のお汁
とん野菜のお汁 | KATSUYOレシピ
野菜たっぷりのお汁。薬味としてのせるおろし生姜が体をポッカポカにしてくれます。
キャベツときのこのスープ
キャベツときのこのスープ | KATSUYOレシピ
キャベツはシャキッとオイルをまぶすように炒め、後はサッと煮るだけ。
ザーサイ味噌スープ
ザーサイ味噌スープ | KATSUYOレシピ
好みで七味やラー油でパンチを効かせても美味しい
酸辣湯
酸辣湯 | KATSUYOレシピ
酸味と辛味のバランスが絶妙!
豚ネギのスープチゲ
豚ネギのスープチゲ | KATSUYOレシピ
みそ仕立てのおかずスープ。
豚肉と大根の昆布鍋
豚肉と大根の昆布鍋 | KATSUYOレシピ
コトコト、フツフツ、ハフハフ。寒い日のご馳走でありますよ。
豚肉・大根の葱味噌煮
豚肉・大根の葱味噌煮 | KATSUYOレシピ
大根の皮もうまくつかっちゃうのがポイント。クツクツ煮ながら食べるもよし。
白菜と豚バラの鍋
白菜と豚バラの鍋 | KATSUYOレシピ
白菜の旨味と豚肉の相性が、それは抜群。さいご汁も食べて下さいね。
ひとりやみ鍋・ふたりやみ鍋
やみ鍋 | KATSUYOレシピ
韓国風豆腐鍋
韓国風豆腐鍋 | KATSUYOレシピ
フーッと辛い鍋は大人の人気者。
甘薯と豚肉のピラフ
甘薯と豚肉のピラフ | KATSUYOレシピ
甘薯とはさつまいものこと。豚肉との相性をたのしみましょ。旬のすだちをキュッ。
小松菜の混ぜご飯（中華風）
小松菜の混ぜご飯（中華風） | KATSUYOレシピ
一杯のご飯で、たっぷりの小松菜が食べられます。
大根飯
大根飯 | KATSUYOレシピ
かつてテレビ朝ドラ “おしん” で一躍有名になった大根飯ですが、これはちょっぴりおこわ風の、贅沢な味です
中国風竹の子おこわ
中国風竹の子おこわ | KATSUYOレシピ
素朴な食材でも簡単にこっくりおこわは作れます。
ケールと豚肉のパスタ
ケールと豚肉のパスタ | KATSUYOレシピ
いま大注目のケールは、キャベツの元祖。油でいためて使うと、旨味をググっと楽しめます。
辛みそ切り込みうどん
辛みそ切り込みうどん | KATSUYOレシピ
こってりみそ味、生うどんをそのまま煮るから〝切り込み〟
カレーうどん そば屋風
カレーうどん そば屋風 | KATSUYOレシピ
おどろきの簡単さなんスヨ。
沢煮うどん
沢煮うどん | KATSUYOレシピ
沢煮は豚バラの入った、千切り野菜椀をいいます。本日はうどんをいれましたよ
春キャベツのぶっかけうどん
春キャベツのぶっかけうどん | KATSUYOレシピ
コテッとした肉と松の実には甘くて、爽やかなキャベツが良く合います。
キムチうどん
キムチうどん | KATSUYOレシピ
いま、ちょっとしたブーム?! すぐ作れて美味しい。
豚きのこのあんかけうどん
豚きのこのあんかけうどん | KATSUYOレシピ
寒い日には心も胃袋も温まる。疲れた時には豚+葱のパワーで元気になる
高菜そば
高菜そば | KATSUYOレシピ
上海名物高菜そばは、塩味で至ってシンプル。全体を混ぜて食べます。
ちゃんぽん麺
ちゃんぽん麺 | KATSUYOレシピ
長崎の郷土食です。贅沢に魚介と豚肉を使います。
菜の花と豚肉の塩焼きそば
菜の花と豚肉の塩焼きそば | KATSUYOレシピ
春の訪れを、焼きそばで楽しむ。
茄子と苦瓜の肉味噌焼きそば
茄子と苦瓜の肉味噌焼きそば | KATSUYOレシピ