【28レシピ】小林カツ代さんの銀杏メニュー

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から銀杏（ぎんなん）を使ったメニューをチョイスしてみます。

いかと銀杏の炒め物

いかと銀杏の炒め物 | KATSUYOレシピ

根菜と銀杏をすっきり塩味でまとまります。

そら豆といかの塩炒め

そら豆といかの塩炒め | KATSUYOレシピ

フワフワのさやに包まれたそら豆は柔らかくて美味。

れんこんのペッパー炒め

れんこんのペッパー炒め | KATSUYOレシピ

シャキシャキれんこんと、コリコリきくらげの食感が実に心地いい

おつまみ揚げ餃子

おつまみ揚げ餃子 | KATSUYOレシピ

中から銀杏がほろり。嬉しいおまけです。1人5個が栄養的にちょうどいいのです。

さんまの香味漬け

さんまの香味漬け | KATSUYOレシピ

香ばしく焼いて、ジュッ!

和風みーとろーふ

和風みーとろーふ | KATSUYOレシピ

冷めてもバツグンにおいしい。

淡色筑前煮

淡色筑前煮 | KATSUYOレシピ

これは淡色の名のごとく、あっさり仕立て。

里芋の宝袋

里芋の宝袋 | KATSUYOレシピ

里芋が袋にはいっていると、何回煮返しても里芋が煮崩れる心配がいらないのです。

宝袋きんちゃく

宝袋きんちゃく | KATSUYOレシピ

七福神にちなんで7種類の具がはいった、めでたい袋。

茶碗蒸し

茶碗蒸し | KATSUYOレシピ

日本の伝統的な蒸し物。季節によっては柚子の皮をのせても。

とんさつま

とんさつま | KATSUYOレシピ

さつま芋が一番美味しい季節にこんなおかずはいかが?!

ゆり根の飛竜頭

ゆり根の飛竜頭 | KATSUYOレシピ

カツ代印の浪速の母の味です!!

山芋と海老の飛竜頭

山芋と海老の飛竜頭 | KATSUYOレシピ

銀杏が季節をよんできます。ゆっくり今宵をあじわってみてください。

焼き豆腐の精進あん

焼き豆腐の精進あん | KATSUYOレシピ

精進料理は、素材の味をじっくり味わいます。

揚げ餅とえびのあんかけ

揚げ餅とえびのあんかけ | KATSUYOレシピ

カリッと揚がったお餅に、やさしいあまいとろみ。もうたまりせん、この味。

蓮根饅頭あんかけ

蓮根饅頭あんかけ | KATSUYOレシピ

蓮根からうまれる、もっちりとした食感を味わう一品です。

大根の山海あん

大根の山海あん | KATSUYOレシピ

大根の甘みが出るまで、じっくりコトコト煮るのが大事

山芋と肉団子の甘酢あん

山芋と肉団子の甘酢あん | KATSUYOレシピ

元気の出るおかずですよ!

吹き寄せごはん

吹き寄せごはん | KATSUYOレシピ

秋に一度は食べたいご飯ですね、自分で作って満足です。

秋の混ぜご飯

秋の混ぜご飯 | KATSUYOレシピ

恵みの秋。といわんばかりの具沢山

黄金の秋刀魚めし

黄金の秋刀魚めし | KATSUYOレシピ

こんがり焼いた秋刀魚をのせて豪快に炊きました。

栗と銀杏のおこわ

栗と銀杏のおこわ | KATSUYOレシピ

秋の味覚がギュギュギュッと詰まっています

銀杏おこわ

銀杏おこわ | KATSUYOレシピ

晩秋の風物ご飯。

中国風炊きおこわ

中国風炊きおこわ | KATSUYOレシピ

電気がまでも美味しくおこわが作れるようになりました。水加減気をつけてね。

銀杏粥

銀杏粥 | KATSUYOレシピ

銀杏を米と一緒にゆっくり炊きます。

銀杏と韮のお粥

銀杏と韮のお粥 | KATSUYOレシピ

ニラと銀杏を、ゆ～っくり炊いて、旨味をおもいきり引き出すです。おいしいっ。

銀杏の中華粥

銀杏の中華粥 | KATSUYOレシピ

銀杏独特の香りと味に深みを感じます。

蓮根団子のお汁粉

蓮根団子のお汁粉 | KATSUYOレシピ

もちもちとしたれんこんのお団子を楽しむお汁粉です