【28レシピ】小林カツ代さんの牛すじ肉メニュー

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から牛すじ肉を使ったメニューをチョイスしてみます。

まずは下準備

牛すじ肉下準備 | KATSUYOレシピ

時間はかかるけど、手間はそれほどかかりません。

牛すじカレー

牛すじカレー | KATSUYOレシピ

ちょっと牛すじの脂取りがめんどうだけど、その分すっごくおいしい。

スパイシーすじカレー

スパイシーすじカレー | KATSUYOレシピ

すじ肉ならではの贅沢なコク。どうしても食べたくなる味ですぞ～

牛すじ丼

牛すじ丼 | KATSUYOレシピ

ツルツル、スベスベの素はコラーゲン。体の中から、美人になりましょう。

牛すじ蓮根キムチ炒飯

牛すじ蓮根キムチ炒飯 | KATSUYOレシピ

ピリッと辛いキムチとこくうまのスジ肉が美味しいチャーハン。スジ肉を見つけたら、まとめて仕込んでおこうかな

すじ肉と卵のサラサラ飯

すじ肉と卵のサラサラ飯 | KATSUYOレシピ

すじから出たうまみは、塩味のスープにして卵で溶く。ご飯にかけて心も胃袋もポッカポカです。

牛すじチゲクッパ

牛すじチゲクッパ | KATSUYOレシピ

牛すじはピリッとパンチを効かせても美味ですよ

牛すじと野菜の煮物

牛すじと野菜の煮物 | KATSUYOレシピ

牛すじは少し多めに茹でておくと他の料理にも使えるの。

牛すじ肉と里芋の煮物

牛すじ肉と里芋の煮物 | KATSUYOレシピ

牛肉のプルプルコラーゲンが里芋にからんでしっとり煮えます。

スジと大根の煮物

スジと大根の煮物 | KATSUYOレシピ

熱々をハフハフいいながら食べるのがおいしい。

すじと豆腐の煮物

すじと豆腐の煮物 | KATSUYOレシピ

スジ肉のスープを吸い込んだ、熱々のお豆腐、最高です。好みで七味を。

牛すじと焼き豆腐の煮物

牛すじと焼き豆腐の煮物 | KATSUYOレシピ

プルルンとコラーゲンたっぷりのすじ肉は手をかけた以上のおいしさがあるんです

牛すじの五目煮込み

牛すじの五目煮込み | KATSUYOレシピ

とろとろのすじ肉が、野菜とあいまって寒い日の最高のおかず

牛すじとお芋の煮っころがし

牛すじとお芋の煮っころがし | KATSUYOレシピ

すじ肉が手に入ったら、こんな煮っころがしも旨し。

牛すじの佃煮

牛すじの佃煮 | KATSUYOレシピ

プリッと柔らかく煮た牛すじで一杯! いいねー。

牛すじの簡単シチュー

牛すじの簡単シチュー | KATSUYOレシピ

フワッと香る、この匂いはなあに？クローブとシナモンです

すじ肉と根菜の土鍋煮

すじ肉と根菜の土鍋煮 | KATSUYOレシピ

スジ肉のあじわいの深さを根菜類でたのしむ鍋です

牛すじ肉のおでん

牛すじ肉のおでん | KATSUYOレシピ

すじ肉を沢山入れたおでんは、翌日肌がつるつるりん

白菜とすじのスープ

白菜とすじのスープ | KATSUYOレシピ

コクのある、身体あったまるスープです。いつも椀ものに、どうぞ。

牛すじと豆のミネストローネ

牛すじと豆のミネストローネ | KATSUYOレシピ

安くて、極うまのすじ肉は変化球レシピが嬉しい。豆と野菜のスープにもどうぞ。

牛すじとじゃが芋のコンソメスープ

牛すじとじゃが芋のコンソメスープ | KATSUYOレシピ

かぶと牛スジの煮込みスープ

かぶと牛スジの煮込みスープ | KATSUYOレシピ

時間が作るぜいたくな一品。

根菜温野菜とすじのおつゆ

根菜温野菜とすじのおつゆ | KATSUYOレシピ

保存野菜とスジ肉でこんな美味しい汁物。栄養もいっぱいです。

牛すじうどん

牛すじうどん | KATSUYOレシピ

体がホワンと温まる。翌日はお肌がすべすべりん。

舞茸とすじ肉の煮込みうどん

舞茸とすじ肉の煮込みうどん | KATSUYOレシピ

下茹でしたすじ肉で、レパートリーはどんどん広がる。きのことのうどんもナイス。

牛すじのマリネ

牛すじのマリネ | KATSUYOレシピ

じっくり下ゆでした牛すじ肉はとろけるよう。

牛すじとパプリカのサラダ

牛すじとパプリカのサラダ | KATSUYOレシピ

すじの下ゆでに時間はかかるけれど、ごく簡単な作り方

牛すじのお好み焼き

牛すじのお好み焼き | KATSUYOレシピ

甘辛い牛すじが時々出てくる感じがうれしいのです。