【麺・スープ・お浸し】小林カツ代さんの50の冷たいメニュー/レシピあり
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から冷たいメニューをチョイスしてみます。
薬味冷しゃぶ
薬味冷しゃぶ | KATSUYOレシピ
たっぷり薬味で冷たいしゃぶしゃぶはいかが？
冷たい茶碗蒸し
冷たい茶碗蒸し | KATSUYOレシピ
冷たい茶碗蒸しで、献立にメリハリがでます。
夏の茶碗蒸し
夏の茶碗蒸し | KATSUYOレシピ
暑い日の蒸しものは、冷たくして。薬味を添えて、贅沢な一品。
うなぎの冷やし茶わん蒸し
うなぎの冷やし茶わん蒸し | KATSUYOレシピ
具はうなぎと三つ葉だけで十分幸せ。
玉子豆腐
玉子豆腐 | KATSUYOレシピ
手作りの卵豆腐って、こんなにおいしいんだと、実感します。
冷やし蒟蒻田楽
冷やし蒟蒻田楽 | KATSUYOレシピ
冷たいこんにゃくをツルンと。夏の日のおもてなしやおやつにも。
揚げ枝豆のづけ
揚げ枝豆のづけ | KATSUYOレシピ
これ、冷蔵庫にあると思うだけで、帰路が嬉しいんですよ。
モロヘイヤと桜えび
モロヘイヤと桜えび | KATSUYOレシピ
モロヘイヤと桜えびでカルシウム満点!
冷やしとうもろこし
冷やしとうもろこし | KATSUYOレシピ
ベトナム風おやつですよ。夏の元気をもらえますよ、自然に感謝の美味しさです!
なすの酢みそ和え
なすの酢みそ和え | KATSUYOレシピ
食べるまで冷やしておくと、暑い日の小鉢として最適
なすの冷浸し
なすの冷浸し | KATSUYOレシピ
暑い日の小鉢や前菜に最適です。
トマトのお浸し
トマトのお浸し | KATSUYOレシピ
夏の暑い日に、最高のごちそうですよ。美味～自然の恵みに感謝
冬瓜のお浸し
冬瓜のお浸し | KATSUYOレシピ
透き通るような薄い翡翠色の果肉が、夏の疲れを癒します。
冷やし鶏おろし和え
冷やし鶏おろし和え | KATSUYOレシピ
暑い季節、冷たくて、栄養たっぷりのおかずは嬉しいごちそうです。
夏野菜のマリネ
夏野菜のマリネ | KATSUYOレシピ
汗ばむ日には、よーく冷やして食べたい一品。
トマトの酢のもの
トマトの酢のもの | KATSUYOレシピ
よ〜く冷やしたトマトの小鉢。体にしみわたる美味しさ。
冷たい梅干し茶漬け
冷たい梅干し茶漬け | KATSUYOレシピ
すっきりしたい日や、二日酔いの翌朝にもどうぞ
レモンバーミセリ
レモンバーミセリ | KATSUYOレシピ
キュッとしまった、冷たいパスタは、汗ばむ陽気には刺激的
夏野菜と鶏のスープカッペリーニ
夏野菜と鶏のスープカッペリーニ | KATSUYOレシピ
おしゃれな極細パスタにワカメが入ってお味は和風？ イタリアン？
生トマトの冷たいスパゲティー
生トマトの冷たいスパゲティー | KATSUYOレシピ
完熟トマトのさっぱり冷製パスタ!!
フルーツトマトの冷製パスタ
フルーツトマトの冷製パスタ | KATSUYOレシピ
あっというま、夏は甘いフルーツトマトでリフレッシュな一皿
茄子じゃこの冷製和パスタ
茄子じゃこの冷製和パスタ | KATSUYOレシピ
日本の冷製パスタには、日本のハーブで。
素麺みたいな冷パスタ
素麺みたいな冷パスタ | KATSUYOレシピ
レタスシャキシャキ、さっぱり冷たいパスタ。
サラダ風うどん
サラダ風うどん | KATSUYOレシピ
ツルッとサッパリいきたい日の一杯ですな。
どっさり薬味とトマトの冷やし中華うどん
どっさり薬味とトマトの冷やし中華うどん | KATSUYOレシピ
お疲れの夏には、元気色のトマトと食欲もりもりの薬味をたっぷりのせて
冷やし五目うどん
冷やし五目うどん | KATSUYOレシピ
具沢山の冷やしうどんは、暑い日のご馳走!
冷やし刻み狐うどん
冷やし刻み狐うどん | KATSUYOレシピ
甘めに煮つけた揚げさんを刻んだ狐は懐かしいニッポンの味です。
トマトと牛肉の冷やしうどん
トマトと牛肉の冷やしうどん | KATSUYOレシピ
モロヘイヤも入る夏の元気印うどんですよ!
冷やしキャベツうどん
冷やしキャベツうどん | KATSUYOレシピ
サッと煮たキャベツをひんやり・・・これが、うどんとあうんだなぁ～
ゴーヤー味噌冷やしうどん
ゴーヤー味噌冷やしうどん | KATSUYOレシピ
心身ともに、夏の疲れをとるんだなあ～この一品は
オハグロ冷やしうどん
オハグロ冷やしうどん | KATSUYOレシピ
黒いおつゆにおうどんとネバネバ食材。元気になりそう、黒食材。
梅かか冷しうどん
梅かか冷しうどん | KATSUYOレシピ
うどんの上にニッポンの代表を並べてみました。
豆乳豚冷しうどん
豆乳豚冷しうどん | KATSUYOレシピ
シャキシャキっと、爽やかなセロリの香りに、豚と豆乳のコクが味のキメテ。
肉味噌冷蕎麦
肉味噌冷蕎麦 | KATSUYOレシピ
日本の蕎麦、すごいよー! 肉だって、のせてうまし。
冷しむじな蕎麦
冷しむじな蕎麦 | KATSUYOレシピ
江戸っ子の好きな、むじなそば。つまり狸と狐が、蕎麦丼の中で化けたんですよ。
冷やしきつね蕎麦
冷やしきつね蕎麦 | KATSUYOレシピ
甘辛く炊いたお揚げさんはひんやり食べても美味。
揚茄子冷やし蕎麦
揚茄子冷やし蕎麦 | KATSUYOレシピ
これは、揚げた茄子をつゆにじゃぽっ～っと入れてからそばを入れないと、この味にはなぜか、ならないんです。
冷たいとろろそば
とろろそば（冷） | KATSUYOレシピ
とろろは長芋、やまと芋など何でもお好みのものを。
冷やしなめこ和え蕎麦
冷やしなめこ和え蕎麦 | KATSUYOレシピ
サラダ感覚の冷たい蕎麦です。
かぼちゃの冷たいスープ
かぼちゃの冷たいスープ | KATSUYOレシピ
ほんのり甘い黄金色の冷たいスープ。かぼちゃ感じます。
ズッキーニの冷たいスープ
ズッキーニの冷たいスープ | KATSUYOレシピ
つめたーくして、レモンをキュッ、オリーブオイルをタラーリ落として召し上がれ
冷たいコーンスープ
冷たいコーンスープ | KATSUYOレシピ
とうもろこしの旨みと甘みが凝縮
冷たい豆乳コーンスープ
冷たい豆乳コーンスープ | KATSUYOレシピ
夏の暑い日、疲れた日に、火を使わないスープ。一口のんで、安堵なり～
じゃが芋の冷たいポタージュ
じゃが芋の冷たいポタージュ | KATSUYOレシピ
ひんやり冷たいじゃが芋のポタージュ
冷製野菜スープ
冷製野菜スープ | KATSUYOレシピ
疲れがふっ飛ぶフレッシュスープ。本名はガスパチョ。
アボカドと豆腐の冷スープ
アボカドと豆腐の冷スープ | KATSUYOレシピ
ベジタリアン好きにはたまらない、夏の冷スープ
すりおろしトマトの冷スープ
すりおろしトマトの冷スープ | KATSUYOレシピ
トマトを丸ごと氷の上にすりおろすだけ…なのに味は本格派。
きゅうりとワカメの冷たいキムチスープ
きゅうりとワカメの冷たいキムチスープ | KATSUYOレシピ
火は使わなくても美味しいだしはとれます。厳しい夏の嬉しい一品
冷吸物
冷吸物 | KATSUYOレシピ
夏がうれしくなる汁物です。
ずんだ汁粉
ずんだ汁粉 | KATSUYOレシピ
冷たく冷やした、ずんだあんにゆでたお餅をぽんと入れる。美味なり