【麺・スープ・お浸し】小林カツ代さんの50の冷たいメニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から冷たいメニューをチョイスしてみます。

薬味冷しゃぶ

薬味冷しゃぶ | KATSUYOレシピ

たっぷり薬味で冷たいしゃぶしゃぶはいかが?

冷たい茶碗蒸し

冷たい茶碗蒸し | KATSUYOレシピ

冷たい茶碗蒸しで、献立にメリハリがでます。

夏の茶碗蒸し

夏の茶碗蒸し | KATSUYOレシピ

暑い日の蒸しものは、冷たくして。薬味を添えて、贅沢な一品。

うなぎの冷やし茶わん蒸し

うなぎの冷やし茶わん蒸し | KATSUYOレシピ

具はうなぎと三つ葉だけで十分幸せ。

玉子豆腐

玉子豆腐 | KATSUYOレシピ

手作りの卵豆腐って、こんなにおいしいんだと、実感します。

冷やし蒟蒻田楽

冷やし蒟蒻田楽 | KATSUYOレシピ

冷たいこんにゃくをツルンと。夏の日のおもてなしやおやつにも。

揚げ枝豆のづけ

揚げ枝豆のづけ | KATSUYOレシピ

これ、冷蔵庫にあると思うだけで、帰路が嬉しいんですよ。

モロヘイヤと桜えび

モロヘイヤと桜えび | KATSUYOレシピ

モロヘイヤと桜えびでカルシウム満点!

冷やしとうもろこし

冷やしとうもろこし | KATSUYOレシピ

ベトナム風おやつですよ。夏の元気をもらえますよ、自然に感謝の美味しさです!

なすの酢みそ和え

なすの酢みそ和え | KATSUYOレシピ

食べるまで冷やしておくと、暑い日の小鉢として最適

なすの冷浸し

なすの冷浸し | KATSUYOレシピ

暑い日の小鉢や前菜に最適です。

トマトのお浸し

トマトのお浸し | KATSUYOレシピ

夏の暑い日に、最高のごちそうですよ。美味~自然の恵みに感謝

冬瓜のお浸し

冬瓜のお浸し | KATSUYOレシピ

透き通るような薄い翡翠色の果肉が、夏の疲れを癒します。

冷やし鶏おろし和え

冷やし鶏おろし和え | KATSUYOレシピ

暑い季節、冷たくて、栄養たっぷりのおかずは嬉しいごちそうです。

夏野菜のマリネ

夏野菜のマリネ | KATSUYOレシピ

汗ばむ日には、よーく冷やして食べたい一品。

トマトの酢のもの

トマトの酢のもの | KATSUYOレシピ

よ〜く冷やしたトマトの小鉢。体にしみわたる美味しさ。

冷たい梅干し茶漬け

冷たい梅干し茶漬け | KATSUYOレシピ

すっきりしたい日や、二日酔いの翌朝にもどうぞ

レモンバーミセリ

レモンバーミセリ | KATSUYOレシピ

キュッとしまった、冷たいパスタは、汗ばむ陽気には刺激的

夏野菜と鶏のスープカッペリーニ

夏野菜と鶏のスープカッペリーニ | KATSUYOレシピ

おしゃれな極細パスタにワカメが入ってお味は和風? イタリアン?

生トマトの冷たいスパゲティー

生トマトの冷たいスパゲティー | KATSUYOレシピ

完熟トマトのさっぱり冷製パスタ!!

フルーツトマトの冷製パスタ

フルーツトマトの冷製パスタ | KATSUYOレシピ

あっというま、夏は甘いフルーツトマトでリフレッシュな一皿

茄子じゃこの冷製和パスタ

茄子じゃこの冷製和パスタ | KATSUYOレシピ

日本の冷製パスタには、日本のハーブで。

素麺みたいな冷パスタ

素麺みたいな冷パスタ | KATSUYOレシピ

レタスシャキシャキ、さっぱり冷たいパスタ。

サラダ風うどん

サラダ風うどん | KATSUYOレシピ

ツルッとサッパリいきたい日の一杯ですな。

どっさり薬味とトマトの冷やし中華うどん

どっさり薬味とトマトの冷やし中華うどん | KATSUYOレシピ

お疲れの夏には、元気色のトマトと食欲もりもりの薬味をたっぷりのせて

冷やし五目うどん

冷やし五目うどん | KATSUYOレシピ

具沢山の冷やしうどんは、暑い日のご馳走!

冷やし刻み狐うどん

冷やし刻み狐うどん | KATSUYOレシピ

甘めに煮つけた揚げさんを刻んだ狐は懐かしいニッポンの味です。

トマトと牛肉の冷やしうどん

トマトと牛肉の冷やしうどん | KATSUYOレシピ

モロヘイヤも入る夏の元気印うどんですよ!

冷やしキャベツうどん

冷やしキャベツうどん | KATSUYOレシピ

サッと煮たキャベツをひんやり・・・これが、うどんとあうんだなぁ~

ゴーヤー味噌冷やしうどん

ゴーヤー味噌冷やしうどん | KATSUYOレシピ

心身ともに、夏の疲れをとるんだなあ~この一品は

オハグロ冷やしうどん

オハグロ冷やしうどん | KATSUYOレシピ

黒いおつゆにおうどんとネバネバ食材。元気になりそう、黒食材。

梅かか冷しうどん

梅かか冷しうどん | KATSUYOレシピ

うどんの上にニッポンの代表を並べてみました。

豆乳豚冷しうどん

豆乳豚冷しうどん | KATSUYOレシピ

シャキシャキっと、爽やかなセロリの香りに、豚と豆乳のコクが味のキメテ。

肉味噌冷蕎麦

肉味噌冷蕎麦 | KATSUYOレシピ

日本の蕎麦、すごいよー! 肉だって、のせてうまし。

冷しむじな蕎麦

冷しむじな蕎麦 | KATSUYOレシピ

江戸っ子の好きな、むじなそば。つまり狸と狐が、蕎麦丼の中で化けたんですよ。

冷やしきつね蕎麦

冷やしきつね蕎麦 | KATSUYOレシピ

甘辛く炊いたお揚げさんはひんやり食べても美味。

揚茄子冷やし蕎麦

揚茄子冷やし蕎麦 | KATSUYOレシピ

これは、揚げた茄子をつゆにじゃぽっ~っと入れてからそばを入れないと、この味にはなぜか、ならないんです。

冷たいとろろそば

とろろそば(冷) | KATSUYOレシピ

とろろは長芋、やまと芋など何でもお好みのものを。

冷やしなめこ和え蕎麦

冷やしなめこ和え蕎麦 | KATSUYOレシピ

サラダ感覚の冷たい蕎麦です。

かぼちゃの冷たいスープ

かぼちゃの冷たいスープ | KATSUYOレシピ

ほんのり甘い黄金色の冷たいスープ。かぼちゃ感じます。

ズッキーニの冷たいスープ

ズッキーニの冷たいスープ | KATSUYOレシピ

つめたーくして、レモンをキュッ、オリーブオイルをタラーリ落として召し上がれ

冷たいコーンスープ

冷たいコーンスープ | KATSUYOレシピ

とうもろこしの旨みと甘みが凝縮

冷たい豆乳コーンスープ

冷たい豆乳コーンスープ | KATSUYOレシピ

夏の暑い日、疲れた日に、火を使わないスープ。一口のんで、安堵なり~

じゃが芋の冷たいポタージュ

じゃが芋の冷たいポタージュ | KATSUYOレシピ

ひんやり冷たいじゃが芋のポタージュ

冷製野菜スープ

冷製野菜スープ | KATSUYOレシピ

疲れがふっ飛ぶフレッシュスープ。本名はガスパチョ。

アボカドと豆腐の冷スープ

アボカドと豆腐の冷スープ | KATSUYOレシピ

ベジタリアン好きにはたまらない、夏の冷スープ

すりおろしトマトの冷スープ

すりおろしトマトの冷スープ | KATSUYOレシピ

トマトを丸ごと氷の上にすりおろすだけ…なのに味は本格派。

きゅうりとワカメの冷たいキムチスープ

きゅうりとワカメの冷たいキムチスープ | KATSUYOレシピ

火は使わなくても美味しいだしはとれます。厳しい夏の嬉しい一品

冷吸物

冷吸物 | KATSUYOレシピ

夏がうれしくなる汁物です。

ずんだ汁粉

ずんだ汁粉 | KATSUYOレシピ

冷たく冷やした、ずんだあんにゆでたお餅をぽんと入れる。美味なり

その他の冷たいメニュー

【55レシピ】小林カツ代さんの中華麺メニュー

【42レシピ】小林カツ代さんの素麺・冷麦メニュー

【19レシピ】小林カツ代さんの冷奴メニュー

【82レシピ】小林カツ代さんのドリンクメニュー

【27レシピ】小林カツ代さんのアイスクリームメニュー

【つるんとおいしい】小林カツ代さんの41のゼリーメニュー/レシピあり