【32レシピ】小林カツ代さんの柚子メニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から柚子を使ったメニューをチョイスしてみます。
（薬味に使うメニューは省略します）
練り柚子みそ
練り柚子みそ | KATSUYOレシピ
簡単に練りみそが作れます。
柚子味噌
柚子味噌 | KATSUYOレシピ
カリッと焼いた鮭に柚子の香りあふれる味噌が本当に美味しいのですよ。
柚子味噌餅
柚子味噌餅 | KATSUYOレシピ
こんがりお餅を柚子味噌で頂きます
里芋の柚子味噌田楽
里芋の柚子味噌田楽 | KATSUYOレシピ
丸ゆで里芋の美味しさを堪能
ぶりの柚子味噌焼き
ぶりの柚子味噌焼き | KATSUYOレシピ
気軽に焼ける小さな切り身は、酒の肴にぴったり。
柚子葱味噌
柚子葱味噌 | KATSUYOレシピ
コクのある葱味噌。
焼き味噌おにぎり
味噌 + 柚子の焼きおにぎりです。
焼き味噌おにぎり | KATSUYOレシピ
冷やご飯でも美味しくなる。カリッと焼けるまでは裏返さない。焼けたら味噌塗って、サッと焼く。これうまし!!
胡桃味噌ディップ
くるみ + 味噌 + 柚子の組み合わせです。
胡桃味噌ディップ | KATSUYOレシピ
ちょっと甘めの田楽味噌に柚子と胡桃の風味を閉じ込めました
水菜と切り昆布の柚子浸し
水菜と切り昆布の柚子浸し | KATSUYOレシピ
ひと晩おくだけで、ぐぐっと美味しくなる。柚子の香りが食欲をそそります。
豚の柚子胡椒焼き
市販の柚子胡椒を使います。
豚の柚子胡椒焼き | KATSUYOレシピ
柚子こしょうを上手に使って、味の幅をひろげましょ
白身魚の柚子胡椒焼き
市販の柚子胡椒を使います。
白身魚の柚子胡椒焼き | KATSUYOレシピ
鍋物の時の柚子こしょう残っていませんか？この魚料理、超簡単で激うますぎです。
いくら柚子ご飯
いくら柚子ご飯 | KATSUYOレシピ
魚介類との組み合わせご飯は、ちょいと飲んだ美味しい日本酒を使うと、より一層美味しさが味わえます。
香りご飯
市販の柚子胡椒を使います。
香りご飯 | KATSUYOレシピ
食べた時、フワッと広がる香りが爽やか、見た目の若草色も魅力的。
白菜の柚子和え
白菜の柚子和え | KATSUYOレシピ
柚子の香りが口の中でフワーッと広がる。
大根の柚子香煮
大根の柚子香煮 | KATSUYOレシピ
ほかほかでも冷た～くしてもおいしい一品。
白菜とかにの柚子香煮
白菜とかにの柚子香煮 | KATSUYOレシピ
白菜と蟹缶でそれは味わい深く、心まであったまる優しい副菜です
白菜のコンソメ柚香煮
白菜のコンソメ柚香煮 | KATSUYOレシピ
朝食に熱々を食べていくのも、夕飯の副菜にもおすすめ～
かぶの柚子漬け
かぶの柚子漬け | KATSUYOレシピ
柚子の風味が爽やかな、かぶの浅漬け。
水菜と三つ葉の生ハムサラダ
市販の柚子胡椒を使います。
水菜と三つ葉の生ハムサラダ | KATSUYOレシピ
梅雨時に、ピリッと柚子胡椒の香りのきいた、和風サラダを食べてシャキッと体をおこしましょ。柚子胡椒という調味料に再発見!
人参のスパゲティー和サラダ
市販の柚子胡椒を使います。
人参のスパゲティー和サラダ | KATSUYOレシピ
冷蔵庫に冬の産物残っていませんかね。積極的に使いましょ。
ブリの幽庵蒸し
ブリの幽庵蒸し | KATSUYOレシピ
幽庵蒸しとは柚子の香りをつけて蒸した料理。
和風ミートローフ
和風みーとろーふ | KATSUYOレシピ
冷めてもバツグンにおいしい。
マッシュ里芋
マッシュ里芋 | KATSUYOレシピ
小鉢もいいし、肉や魚料理のつけ合わせにもいい。
鮭のとびきり和風マリネ
鮭のとびきり和風マリネ | KATSUYOレシピ
塩ざけは絶対新鮮なものを使ってくださいね。
なんちゃって白菜漬け
なんちゃって白菜漬け | KATSUYOレシピ
作り方は知らなければ、正式に作った白菜漬けとしか思えません。
芽キャベツと海老のパスタ
市販の柚子胡椒を使います。
芽キャベツと海老のパスタ | KATSUYOレシピ
ほろ苦く美味しさの詰まった芽キャベツと柚子こしょうがバツグンなハーモニーをかもしだします
柚子ジャム
柚子ジャム | KATSUYOレシピ
日本の冬の贈り物
柚子ジャムゼリー
柚子ジャムゼリー | KATSUYOレシピ
ツルリンと疲れた体に優しい柑橘類の香り
柚子シャーベット
柚子シャーベット | KATSUYOレシピ
サッパリ爽快の大人だけのシャーベット。口の中でフワッと消える。
冷やし柚子
冷やし柚子 | KATSUYOレシピ
目にも涼やかな柚子のドリンク。
柚子ジャスミン茶
柚子ジャスミン茶 | KATSUYOレシピ
気の巡りをよくして、リラックス
ジンジャー柚子エード
ジンジャー柚子エード | KATSUYOレシピ
体の芯から温まる香り高いホットドリンク
柚子胡椒