【肉・魚・野菜】小林カツ代さんの32のソテーメニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からソテーメニューをチョイスしてみます。

肉

チキンソテー

チキンソテー・ジンジャーソース | KATSUYOレシピ

鶏肉の皮はパリッ、カリッと香ばしく仕上げたい。

チキンソテー・トマト | KATSUYOレシピ

ボリュームあるけれどローカロリーな嬉しい一皿

チキンソテー・レモン添え | KATSUYOレシピ

シンプルな美味しさは、コツですべてが決まります。カリリッと焼けた皮がうまい!

チキンソテー・アメリカ風 | KATSUYOレシピ

大胆に骨付き肉をソテー。そこに夏野菜を放り込んで、元気よく短時間で煮上げる。

タイ風チキンソテー | KATSUYOレシピ

肉じゃがの素をつかった応用編! 広がるメニューが嬉しいです。

チキンソテー南蛮 | KATSUYOレシピ

野菜と一緒に食べるのがうまい。

鶏ソテー　野菜蒸し添え | KATSUYOレシピ

カラフルな野菜で鶏をサッと煮て

鶏の塩焼き・実山椒添え | KATSUYOレシピ

いつものチキンソテーにピリリと山椒をきかせて!

チキンのパリパリ焼き | KATSUYOレシピ

鶏肉をパリッとこんがり焼きましょう

ガーリックチキン | KATSUYOレシピ

焼く前におろしにんにくとオイルに絡めるだけ

鶏の生姜レモン焼き | KATSUYOレシピ

レモンの輪切りごと焼く。爽やかな醤油味。

ささみソテー

ささみソテー | KATSUYOレシピ

あっさりとささ身をソテーして、オレンジと生姜が実にあうのです

ポークソテー

ポークソテー | KATSUYOレシピ

豚肉のステーキ!!

ポークソテー・醤油味 | KATSUYOレシピ

りんごの隠し味のソースの甘みは、極上の旨さを作り出します。

ポークソテー　黒酢ソース | KATSUYOレシピ

体にいい、近頃注目の黒酢を使ったソースを、豚肉ソテーにつかってみよう。

肉ソテーのワイン煮

肉ソテーのワイン煮 | KATSUYOレシピ

鶏、牛、豚、ラム。なんでも美味しく出来る煮込み料理

肝ソテー

牛でも作れます。

肝ソテー | KATSUYOレシピ

ドーンと豪快にレバーをソティ。

豚肉としめじのバターチーズ

豚肉としめじのバターチーズ | KATSUYOレシピ

バターと粉チーズが決め手の洋風バターソテー

鴨肉のソテー

鴨肉のソテー | KATSUYOレシピ

鴨独特のコクを蜂蜜ソースで召し上がれ

魚

魚のソテー・温野菜ソース

魚のソテー・温野菜ソース | KATSUYOレシピ

秋刀魚はソテー、かぼちゃのソースでいただきます。この甘みが絶妙!

いわしのソテー

いわしのソテー | KATSUYOレシピ

ご飯によく合う、10分で作れる魚のメイン料理。

さんまのガーリックソテー

さんまのガーリックソテー | KATSUYOレシピ

さんまをカリカリのにんにくと一緒に食べるっ!

ホタテの八角ソテー

ホタテの八角ソテー | KATSUYOレシピ

日本的な帆立もスターアニスにかかると洋風マジック!

帆立とアスパラの柑橘ソテー

帆立とアスパラの柑橘ソテー | KATSUYOレシピ

柑橘の爽やかな香りが帆立によく合って、軽やかな気分になります。

かきソティー

かきソティー | KATSUYOレシピ

冬の海の産物をいろんな料理で頂きましょう。

野菜

ペッパーポテト

ペッパーポテト | KATSUYOレシピ

茹でた芋を、大きく切って焼くと、まわりはカリッ、中はホクッ。

キャベツのトマトソテー

キャベツのトマトソテー | KATSUYOレシピ

酸味と甘味が増して、炒めたトマトは新鮮な味わい。

白なすのソテー・ワインソース

白なすのソテー・ワインソース | KATSUYOレシピ

白い茄子を見つけたらどうぞ。

ほうれん草のバター炒め

ほうれん草のバター炒め | KATSUYOレシピ

もりもり食べるとポパイのように元気が出てくる。

きのことじゃが芋のにんにくソテー

きのことじゃが芋のにんにくソテー | KATSUYOレシピ

シャキホクッのお芋さんの食感に、きのこのうまみを絡ませました。

れんこんとベーコンのソテー

れんこんとベーコンのソテー | KATSUYOレシピ

シャキッとベーコンとソテーするとたちまち洋風になる。

フルーツ

りんごソテー | KATSUYOレシピ

シンプルで豪華な食事。簡単だし、たまにこういうの素敵