【ごぼう/セロリ/大根の皮】小林カツ代さんの37のきんぴらメニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からきんぴらメニューをチョイスしてみます。

王道のきんぴら

王道のきんぴら | KATSUYOレシピ

古くからある日本の惣菜。

ごぼうのおかずきんぴら

ごぼうのおかずきんぴら | KATSUYOレシピ

ちょっと甘いしょっぱいおかずです。おべんとにも嬉しいですねえ。

ちょっと太めのきんぴら

ちょっと太めのきんぴら | KATSUYOレシピ

ちょっと太めのきんぴらは、食感がダイナミック。お弁当のおかずにもGOOD!

ごぼうとこんにゃくのきんぴら

ごぼうとこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ

食卓にあれば嬉しい、一品です。

大根とごぼうのきんぴら

大根とごぼうのきんぴら | KATSUYOレシピ

歯ごたえと、食感の違いを楽しむ、きんぴらです。

ひじきとごぼうのきんぴら

ひじきとごぼうのきんぴら | KATSUYOレシピ

海の野菜と畑の香と味のごぼうを定番のきんぴらにしました。

三色きんぴら

三色きんぴら | KATSUYOレシピ

根菜を昔ながらの味で楽しむ。常備菜に、お弁当にも。便利ですね。

れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴら | KATSUYOレシピ

しょうゆをきかせた田舎風の仕上げ。

れんこんの縦塩きんぴら

れんこんの縦塩きんぴら | KATSUYOレシピ

縦切りにしたれんこんは食べたことあります? 食感の不統一が面白い味わい

れんこんと豚肉のおかずきんぴら

れんこんと豚肉のおかずきんぴら | KATSUYOレシピ

れんこんのシャキシャキ感と豚肉のうま味がマッチ。

蓮根べっ甲金平

蓮根べっ甲金平 | KATSUYOレシピ

ひょーっと、驚くほどの甘さのおかず。なんか、たまに食べたくなります。

絹さやの洋風きんぴら

絹さやの洋風きんぴら | KATSUYOレシピ

細切りの絹さやは繊細な歯ごたえが楽しめます。

セロリのきんぴら

セロリのきんぴら | KATSUYOレシピ

セロリだってきんぴらになります。葉は香りが強い分、少しエスニックな要素をかもしだします。

セロリ塩きんぴら

セロリ塩きんぴら | KATSUYOレシピ

香りの強いセロリのきんぴらは、難しい調理をしなくても、複雑な仕上がり。

にんじんのきんぴら

にんじんのきんぴら | KATSUYOレシピ

人参の甘味を生かしたきんぴらです

洋風人参きんぴら

洋風人参きんぴら | KATSUYOレシピ

塩味はにんじんのもつ甘味を生かします。

いんげんのきんぴら

いんげんのきんぴら | KATSUYOレシピ

お弁当や小鉢に便利。

ピーマンのきんぴら

ピーマンのきんぴら  | KATSUYOレシピ

ピーマンは手早く出来るきんぴら素材のひとつ

豚肉とピーマンのきんぴら

豚肉とピーマンのきんぴら | KATSUYOレシピ

お肉入りのきんぴらは、白いご飯のおかずにな

ピーマン茗荷のクタクタきんぴら

ピーマン茗荷のクタクタきんぴら | KATSUYOレシピ

シャキシャキッと炒めるもよし、ヘナヘナとやさしい食感に少し長く炒めるもいい。

パプリカのきんぴら

パプリカのきんぴら | KATSUYOレシピ

甘くて彩り華やかなパプリカのきんぴら。

大根のきんぴら

大根のきんぴら | KATSUYOレシピ

強火でパッパと、手早く炒めるのが、シャキッと仕上がるコツ。

大根皮のきんぴら

大根皮のきんぴら | KATSUYOレシピ

わざわざ、作りたくなる食感と味なんです

じゃが芋のきんぴら

じゃが芋のきんぴら | KATSUYOレシピ

火は通っているけれど、しゃっきり炒めるのが美味しいポイント

さつま芋のきんぴら

さつま芋のきんぴら | KATSUYOレシピ

大学芋のようなきんぴらですよ

もやしのきんぴら

もやしのきんぴら | KATSUYOレシピ

もやしのシャキシャキ感を生かしましょ。手早く調理が肝心。

エリンギのベーコン入りきんぴら

エリンギのベーコン入りきんぴら | KATSUYOレシピ

ササッと出来るおかずに、どうぞ。もう一品にもいいですね。

きのこのピリ辛きんぴら

きのこのピリ辛きんぴら | KATSUYOレシピ

強火で一気に炒め絡めて出来上がり!

ちくわとごぼうとにんじんのきんぴら

竹輪きんぴら弁当 | KATSUYOレシピ

懐かしのきんぴらを煮物風にしてみました。

冬瓜の塩麹きんぴら

冬瓜の塩麹きんぴら | KATSUYOレシピ

少しバテ気味のときに、元気になりそうな小鉢

ふきのきんぴら

ふきのきんぴら | KATSUYOレシピ

ほろ苦く、甘辛味は日本人の心の故郷の味です

竹の子きんぴら

竹の子きんぴら | KATSUYOレシピ

歯ごたえもおいしい名脇役。お弁当のおかずにも!

ウドの皮のきんぴら

ウドの皮のきんぴら | KATSUYOレシピ

酒の肴にもお弁当にもうれしい常備菜。

苦瓜とこんにゃくのきんぴら

苦瓜とこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ

ほどよい苦味と歯ごたえがクセになるきんぴらです

神楽南蛮とこんにゃくのきんぴら

神楽南蛮とこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ

新潟の伝統野菜。ピーマンのような、唐辛子のような、しし唐のような。

きんぴら煮物

きんぴら煮物 | KATSUYOレシピ

根菜をコテッときんぴら風の、煮物に仕上げました。箸休めにも、副菜にもいいね

ふきと牛肉のきんぴら煮

ふきと牛肉のきんぴら煮 | KATSUYOレシピ

春の香りがいっぱいの、白いご飯の田舎風おかず