【ごぼう/セロリ/大根の皮】小林カツ代さんの40のきんぴらメニュー/レシピあり
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からきんぴらメニューをチョイスしてみます。
王道のきんぴら
王道のきんぴら | KATSUYOレシピ
古くからある日本の惣菜。
ごぼうのおかずきんぴら
ごぼうのおかずきんぴら | KATSUYOレシピ
ちょっと甘いしょっぱいおかずです。おべんとにも嬉しいですねえ。
ごぼうのおかずピリ辛きんぴら
ごぼうのおかずピリ辛きんぴら | KATSUYOレシピ
「ごぼうと豚こまのピリ辛炒め」ともいいます。ほかほかご飯にたまらない。
ゴーヤと豚肉のおかずきんぴら
ゴーヤと豚肉のおかずきんぴら | KATSUYOレシピ
豚肉とゴーヤーは相性よし。ゴーヤーの苦味と人参の甘さも◎
ちょっと太めのきんぴら
ちょっと太めのきんぴら | KATSUYOレシピ
ちょっと太めのきんぴらは、食感がダイナミック。お弁当のおかずにもGOOD!
ごぼうとこんにゃくのきんぴら
ごぼうとこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ
食卓にあれば嬉しい、一品です。
大根とごぼうのきんぴら
大根とごぼうのきんぴら | KATSUYOレシピ
歯ごたえと、食感の違いを楽しむ、きんぴらです。
ひじきとごぼうのきんぴら
ひじきとごぼうのきんぴら | KATSUYOレシピ
海の野菜と畑の香と味のごぼうを定番のきんぴらにしました。
三色きんぴら
三色きんぴら | KATSUYOレシピ
根菜を昔ながらの味で楽しむ。常備菜に、お弁当にも。便利ですね。
れんこんのきんぴら
れんこんのきんぴら | KATSUYOレシピ
しょうゆをきかせた田舎風の仕上げ。
れんこんの縦塩きんぴら
れんこんの縦塩きんぴら | KATSUYOレシピ
縦切りにしたれんこんは食べたことあります? 食感の不統一が面白い味わい
れんこんと豚肉のおかずきんぴら
れんこんと豚肉のおかずきんぴら | KATSUYOレシピ
れんこんのシャキシャキ感と豚肉のうま味がマッチ。
蓮根べっ甲金平
蓮根べっ甲金平 | KATSUYOレシピ
ひょーっと、驚くほどの甘さのおかず。なんか、たまに食べたくなります。
絹さやの洋風きんぴら
絹さやの洋風きんぴら | KATSUYOレシピ
細切りの絹さやは繊細な歯ごたえが楽しめます。
セロリのきんぴら
セロリのきんぴら | KATSUYOレシピ
セロリだってきんぴらになります。葉は香りが強い分、少しエスニックな要素をかもしだします。
セロリ塩きんぴら
セロリ塩きんぴら | KATSUYOレシピ
香りの強いセロリのきんぴらは、難しい調理をしなくても、複雑な仕上がり。
にんじんのきんぴら
にんじんのきんぴら | KATSUYOレシピ
人参の甘味を生かしたきんぴらです
洋風人参きんぴら
洋風人参きんぴら | KATSUYOレシピ
塩味はにんじんのもつ甘味を生かします。
千切り野菜のサッと炒め
人参を使います。
千切り野菜のサッと炒め | KATSUYOレシピ
野菜のシャキシャキ塩きんぴら
いんげんのきんぴら
いんげんのきんぴら | KATSUYOレシピ
お弁当や小鉢に便利。
ピーマンのきんぴら
ピーマンのきんぴら | KATSUYOレシピ
ピーマンは手早く出来るきんぴら素材のひとつ
豚肉とピーマンのきんぴら
豚肉とピーマンのきんぴら | KATSUYOレシピ
お肉入りのきんぴらは、白いご飯のおかずにな
ピーマン茗荷のクタクタきんぴら
ピーマン茗荷のクタクタきんぴら | KATSUYOレシピ
シャキシャキッと炒めるもよし、ヘナヘナとやさしい食感に少し長く炒めるもいい。
パプリカのきんぴら
パプリカのきんぴら | KATSUYOレシピ
甘くて彩り華やかなパプリカのきんぴら。
大根のきんぴら
大根のきんぴら | KATSUYOレシピ
強火でパッパと、手早く炒めるのが、シャキッと仕上がるコツ。
大根皮のきんぴら
大根皮のきんぴら | KATSUYOレシピ
わざわざ、作りたくなる食感と味なんです
じゃが芋のきんぴら
じゃが芋のきんぴら | KATSUYOレシピ
火は通っているけれど、しゃっきり炒めるのが美味しいポイント
さつま芋のきんぴら
さつま芋のきんぴら | KATSUYOレシピ
大学芋のようなきんぴらですよ
もやしのきんぴら
もやしのきんぴら | KATSUYOレシピ
もやしのシャキシャキ感を生かしましょ。手早く調理が肝心。
エリンギのベーコン入りきんぴら
エリンギのベーコン入りきんぴら | KATSUYOレシピ
ササッと出来るおかずに、どうぞ。もう一品にもいいですね。
きのこのピリ辛きんぴら
きのこのピリ辛きんぴら | KATSUYOレシピ
強火で一気に炒め絡めて出来上がり!
ちくわとごぼうとにんじんのきんぴら
竹輪きんぴら弁当 | KATSUYOレシピ
懐かしのきんぴらを煮物風にしてみました。
冬瓜の塩麹きんぴら
冬瓜の塩麹きんぴら | KATSUYOレシピ
少しバテ気味のときに、元気になりそうな小鉢
ふきのきんぴら
ふきのきんぴら | KATSUYOレシピ
ほろ苦く、甘辛味は日本人の心の故郷の味です
竹の子きんぴら
竹の子きんぴら | KATSUYOレシピ
歯ごたえもおいしい名脇役。お弁当のおかずにも!
ウドの皮のきんぴら
ウドの皮のきんぴら | KATSUYOレシピ
酒の肴にもお弁当にもうれしい常備菜。
苦瓜とこんにゃくのきんぴら
苦瓜とこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ
ほどよい苦味と歯ごたえがクセになるきんぴらです
神楽南蛮とこんにゃくのきんぴら
神楽南蛮とこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ
新潟の伝統野菜。ピーマンのような、唐辛子のような、しし唐のような。
きんぴら煮物
きんぴら煮物 | KATSUYOレシピ
根菜をコテッときんぴら風の、煮物に仕上げました。箸休めにも、副菜にもいいね
ふきと牛肉のきんぴら煮
ふきと牛肉のきんぴら煮 | KATSUYOレシピ
春の香りがいっぱいの、白いご飯の田舎風おかず