【パスタ・サラダ・丼】小林カツ代さんの37のたらこメニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からたらこ(明太子)を使ったメニューをチョイスしてみます。

たらこと明太子

 

「明太子」と「たらこ」の違いは何? 解決! 明太子のよくある質問! | やまやのおいしいもの部

おにぎりやパスタソースなど、いろいろなところで見かける「明太子」と「たらこ」。

ゆでたらこ

ゆでたらこ | KATSUYOレシピ

酒の肴に絶品。温かいご飯との相性もグッド。

焼きたらこ

焼きたらこ | KATSUYOレシピ

辛子明太子ならお父さんのおつまみにも最適!

キャベタラスパゲティサラダ

キャベタラスパゲティサラダ | KATSUYOレシピ

キャベツにサッと火を通すので、とっても柔らかい。たらことキャベツが色あいだけでなく、味も実によく合う組み合わせです。

明太山芋サラダ

明太山芋サラダ | KATSUYOレシピ

フォークで壊していくように、長芋を切るので、ぎざぎざに明太が絡んで美味しい食感です

じゃが芋とたらこのサラダ

じゃが芋とたらこのサラダ | KATSUYOレシピ

タラコを使ったサラダ・・ご飯にもパンにもよく合います

タラモサラダ

タラモサラダ | KATSUYOレシピ

新じゃがと、たらこのサラダ。レモンを絞って召し上がれ。

日本のタラモサラダ

日本のタラモサラダ | KATSUYOレシピ

タラモはギリシャ語でタラコの事。これは明太子バージョン。

タラモ

タラモ | KATSUYOレシピ

新じゃがと、たらこのサラダ。レモンを絞って召し上がれ。

タラモ炒め

タラモ炒め | KATSUYOレシピ

ギリシャ料理、タラモサラダの炒め版!

茹でじゃがのタラコ炒め

茹でじゃがのタラコ炒め | KATSUYOレシピ

タラモサラダという料理ご存知? その”炒め版”というかんじです。

たらもコロッケ

たらもコロッケ | KATSUYOレシピ

たらこ入りのミルクマッシュをサクサク衣で包みました。

明太子の天ぷら

明太子の天ぷら | KATSUYOレシピ

酒の肴に最高ですね。おろしには、醤油じゃなくてお酢です。

豆腐と明太子の酒煮

豆腐と明太子の酒煮 | KATSUYOレシピ

さっとつくる、酒の肴にいかが?

大根の子和え

大根の子和え | KATSUYOレシピ

子とはたらこのこと。チョッとあると、うれしい小さいおかずです。

大根のたらこ和え

大根のたらこ和え | KATSUYOレシピ

たらこのピンクと柑橘の黄色がキレイ

えのきのみぞれ子和え

えのきのみぞれ子和え | KATSUYOレシピ

えのきと辛子明太子の和え物に、ピッとパンチの効いた辛みのおろしがアクセント

納豆の明太子和え

納豆の明太子和え | KATSUYOレシピ

この組み合わせ、けっこうクセになりそうです。

人参と高野豆腐の子和え

人参と高野豆腐の子和え | KATSUYOレシピ

人参がおどろくほど食べられるし、たべたいっ! 弘前のおかあちゃんの味です

えのきのみぞれ子和え

えのきのみぞれ子和え | KATSUYOレシピ

えのきと辛子明太子の和え物に、ピッとパンチの効いた辛みのおろしがアクセント

金糸瓜の明太和え

金糸瓜の明太和え | KATSUYOレシピ

金糸瓜は別名、そうめん南瓜とも言います。シャキシャキした食感のさっぱりした味わいが特徴

おつまみ明太ビーフン

おつまみ明太ビーフン | KATSUYOレシピ

ビーフンはお米の麺。たらこと合わないわけがない。お酒のおともにどうぞ。

スティックごぼうと明太ディップ

スティックごぼうと明太ディップ | KATSUYOレシピ

これは、やめられない、おつまみです。

かぶの明太漬け

かぶの明太漬け | KATSUYOレシピ

酒の肴にはもちろん。白いご飯のおともにも。

めんたいなます

めんたいなます | KATSUYOレシピ

ピリッと辛い、なますは酒の肴むき

たらこふりかけ

たらこふりかけ | KATSUYOレシピ

あったら嬉しい! 白いご飯はもちろん、雑炊やパスタにも!

たらこライス

たらこライス | KATSUYOレシピ

素材を楽しむシンプルご飯。

野沢菜たらこむすび

野沢菜たらこむすび | KATSUYOレシピ

緑の包みの中はほんのり桃色のたらこご飯。

他人明太子チャーハン

他人明太子チャーハン | KATSUYOレシピ

玉子と卵は、合うのです。他人どうしですけどね。

とろろ明太子丼

とろろ明太子丼 | KATSUYOレシピ

辛子めんたいのアクセントは見た目だけじゃなく、味の決め手

蛸トロ明太丼

蛸トロ明太丼 | KATSUYOレシピ

夏が旬の蛸は、うまみも抜群。ネバネバ素材のオクラと合わせてスタミナアップ

明太子と青じそのご飯

明太子と青じそのご飯 | KATSUYOレシピ

青じその爽やかな香りと梅干しの酸味が明太子にしっくり!

明太茶漬け

明太茶漬け | KATSUYOレシピ

〆のごはんに、人気の一椀

明太子トースト

明太子トースト | KATSUYOレシピ

フランス人が見たらびっくりかもおっ。でも食べておいしいんだ。

たらこパスタ

たらこパスタ | KATSUYOレシピ

ゆでたてのパスタとたらこを混ぜるだけ。

たらことえびのクリームパスタ

たらことえびのクリームパスタ | KATSUYOレシピ

パスタを茹でている10分以内にたらことエビの準備を、、

青じそと明太子のパスタ

青じそと明太子のパスタ | KATSUYOレシピ

ピリリ明太子を熱々のパスタと和えるだけ。

めんたいかまぼこパスタ

めんたいかまぼこパスタ | KATSUYOレシピ

ありそうでなかった! かまぼこ入りのパスタ