【38レシピ】小林カツ代さんのズッキーニメニュー

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からズッキーニを使ったメニューをチョイスしてみます。

ズッキーニと豚肉の塩炒め

ズッキーニと豚肉の塩炒め | KATSUYOレシピ

ズッキーニを中国風の炒め物に! 白いご飯のおかずにピッタリ。

ズッキーニとじゃが芋炒め

ズッキーニとじゃが芋炒め | KATSUYOレシピ

2色のズッキーニを満喫! もちろん緑だけでもいいんですよ。

ズッキーニと牛肉の辛炒め

ズッキーニと牛肉の辛炒め | KATSUYOレシピ

ズッキーニは中華料理にも美味しい素材です。

ズッキーニのチーズ焼き

ズッキーニのチーズ焼き | KATSUYOレシピ

焼けたチーズの香ばしさとズッキーニの瑞々しさがたまらない。

ズッキーニのカレーチーズ焼き

ズッキーニのカレーチーズ焼き | KATSUYOレシピ

出盛り野菜はシンプルな食べ方が一番

ズッキーニとじゃが芋のオーブンオムレツ

ズッキーニとじゃが芋のオーブンオムレツ | KATSUYOレシピ

夏野菜の素朴煮

夏野菜の素朴煮 | KATSUYOレシピ

野菜の旨みが存分に味わえる洋風煮物。

ズッキーニとトマトのハーブ煮

ズッキーニとトマトのハーブ煮 | KATSUYOレシピ

夏に大活躍の野菜いっぱいの料理。冷たくしても美味。

ズッキーニのコトコト煮

ズッキーニのコトコト煮 | KATSUYOレシピ

ピーナッツ

ラタトゥイユ

ラタトゥイユ | KATSUYOレシピ

ピーナッツ

豆ラタトゥイユ&はと麦ライス

豆ラタトゥイユ&はと麦ライス | KATSUYOレシピ

たんぱく質はお豆さんだけ。クミンの香りが季節と相まって

ズッキーニのキャセロール

ズッキーニのキャセロール | KATSUYOレシピ

コクがあるけれど、野菜が一杯。いくらでも食べられる後味

ズッキーニのイタリアン

ズッキーニのイタリアン | KATSUYOレシピ

パスタ料理の前菜はもちろん、ビールやワインのお供にもピッタリ。カレーの風味がアクセントになったサッパリ味。

ズッキーニの即席漬け

ズッキーニの即席漬け | KATSUYOレシピ

塩をふって混ぜておくだけで、水分がたっぷり出て、おいしい即席漬けになります。

ズッキーニの酢漬け

ズッキーニの酢漬け | KATSUYOレシピ

白ワインと一緒に食卓に並べたいですね

ズッキーニのぬか漬け

ズッキーニのぬか漬け | KATSUYOレシピ

新しい平成時代の野菜も、ぬか漬けにすると美味しい

夏野菜のマリネ

夏野菜のマリネ | KATSUYOレシピ

汗ばむ日には、よーく冷やして食べたい一品。

野菜の酢漬け

野菜の酢漬け | KATSUYOレシピ

1週間くらいたつと、マイルドな酢漬けらしい味わいになります。

カラフル野菜の浅漬け

カラフル野菜の浅漬け | KATSUYOレシピ

色とりどりの野菜を浅漬けに。好みの野菜でどうぞ。

あさりと夏野菜のハーブマリネ

あさりと夏野菜のハーブマリネ | KATSUYOレシピ

見ためも涼しげな夏のマリネ。キリッと冷えた白ワインが欲しくなりますよ〜。

ズッキーニのフリット

ズッキーニのフリット | KATSUYOレシピ

ズッキーニは油と相性よし!

夏野菜のチーズフリッター

夏野菜のチーズフリッター | KATSUYOレシピ

食べだしたら止まらない、チーズ風味のフリッター

ズッキーニのシンプルスープ

ズッキーニのシンプルスープ | KATSUYOレシピ

ズッキーニの新たな一面を感じる夏のスープです。

ズッキーニの冷たいスープ

ズッキーニの冷たいスープ | KATSUYOレシピ

つめたーくして、レモンをキュッ、オリーブオイルをタラーリ落として召し上がれ

ズッキーニと新さつま芋の簡単コンソメ

ズッキーニと新さつま芋の簡単コンソメ | KATSUYOレシピ

いつもより、繊細に野菜を切りそろえると、きりりと繊細な味わいになるの

コロコロスープ

コロコロスープ | KATSUYOレシピ

コロコロ野菜たっぷりのトマトスープ。朝食にもいい。

ミネストローネ

ミネストローネ | KATSUYOレシピ

イタリアの具沢山スープ。粉チーズをふってもGOOD

ズッキーニのキーマカレー

ズッキーニのキーマカレー | KATSUYOレシピ

まずはひき肉をコトコト、最後に野菜を入れてさっと火を通す。

蒸し野菜カレー

蒸し野菜カレー | KATSUYOレシピ

野菜の味がひとつひとつ生きた、ベジタブルなカレーです。ご飯でもパンでもよくあいます。

シーフード野菜カレー

シーフード野菜カレー | KATSUYOレシピ

えび、いか、夏野菜がゴロゴロ。サラリとした夏カレーだよ。

和風夏野菜ライス

和風夏野菜ライス | KATSUYOレシピ

醤油味の肉そぼろに分からないくらいのカレー粉を忍ばせる。これが、夏の和とエスニックの美味しさを奏ます。

ズッキーニのスパゲティ

ズッキーニのスパゲティ | KATSUYOレシピ

夏ならではの野菜を楽しもう!

ズッキーニのピザ

ズッキーニのピザ | KATSUYOレシピ

ズッキーニだけのシンプルなピザ。

イカズッキーニ

イカズッキーニ | KATSUYOレシピ

パンにもご飯の献立にもあうマリネ風さっぱりサラダ。

焼きズッキーニのサラダ

焼きズッキーニのサラダ | KATSUYOレシピ

白ワインのおともにも! ズッキーニのコロコロサラダ

焼ズッキーニとトマトのサラダ

焼ズッキーニとトマトのサラダ | KATSUYOレシピ

夏の宝石箱をおもわせる、ボリュームサラダなり

ズッキーニとチーズのワイルドサンド

ズッキーニとチーズのワイルドサンド | KATSUYOレシピ

夏の野菜を、大胆に挟む。パクリといく。

夏のケークサレ

夏のケークサレ | KATSUYOレシピ

チーズ生地に夏野菜を焼き込んだ甘くない惣菜ケーキです。フランスやイタリアの家庭の味です。