【44レシピ】小林カツ代さんのゴーヤーメニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からゴーヤー（苦瓜）を使ったメニューをチョイスしてみます。
ゴーヤーのおひたし
ゴーヤーのおひたし | KATSUYOレシピ
食べているうちにどんどんやみつきになる苦さ。
苦瓜ナムル
苦瓜ナムル | KATSUYOレシピ
箸が止まらないかんじですよ。シャキシャキとした食感も魅惑的
ゴーヤーの塩水漬け
ゴーヤーの塩水漬け | KATSUYOレシピ
ゴーヤーの苦味を満喫。体が涼しくなるような浅漬けです。
ゴーヤーのポン酢漬け
ゴーヤーのポン酢漬け | KATSUYOレシピ
サッとゆでて、チャッと漬けるだけ〜!
苦瓜のお焼き
苦瓜のお焼き | KATSUYOレシピ
生地はもっちり、ひとくちサイズで焼くので、食べやすさ抜群です。
ゴーヤーのチーズ味噌ドレ
ゴーヤーのチーズ味噌ドレ | KATSUYOレシピ
味噌とチーズがコラボしてゴーヤにタックル!
ゴヤ味噌
ゴヤ味噌 | KATSUYOレシピ
どんな野菜にもおいしい!
ゴヤ味噌豆腐
ゴヤ味噌豆腐 | KATSUYOレシピ
苦瓜の綿と種を使ったほろにが甘味噌を、冷奴で食べる。日本人でよかった。
納豆みそゴーヤ
納豆みそゴーヤ | KATSUYOレシピ
味噌味の納豆と苦瓜の最高のコラボ、塩麹がお手伝い!
夏田楽
夏田楽 | KATSUYOレシピ
夏はこんなふうに器に盛り合わせて、風情もたのしみましょ。
ゴーヤーと豚肉のお好み焼き
ゴーヤーと豚肉のお好み焼き | KATSUYOレシピ
夏バテ知らずを応援するお好み焼きです。
ゴーヤーとポークのチャンプルー
ゴーヤーとポークのチャンプルー | KATSUYOレシピ
沖縄の代表料理。ゴーヤーはシャッキリ炒めましょ。
ゴーヤーと卵と豆腐のチャンプルー
ゴーヤーと卵と豆腐のチャンプルー | KATSUYOレシピ
炒めたあとにチャンプルー?!
ゴーヤーみそチャンプル
ゴーヤーみそチャンプル | KATSUYOレシピ
夏バテ防止メニュー! 生姜を効かせた甘辛みそ味。
重ねてゴーヤーチャンプルー
重ねてゴーヤーチャンプルー | KATSUYOレシピ
ひとつひとつ、調理して、重ね。食べる時にほわっと混ぜる。あか抜けた味がする。
サラダゴーヤーチャンプルー
サラダゴーヤーチャンプルー | KATSUYOレシピ
チャンプルーを作ろうと、台所に立った途端、気が変わってこれになりました。とことん、疲れた日の出来事でした。
ゴーヤーの肉詰め焼き
ゴーヤーの肉詰め焼き | KATSUYOレシピ
肉みそを詰めて大胆に長いまま焼く、ストレートな味。
苦瓜の四川炒め
苦瓜の四川炒め | KATSUYOレシピ
疲れた時、ゴーヤってことに美味しく感じません？ シャキッ、ピリッとした炒め物はどうですか？
苦瓜の茄子玉炒め
苦瓜の茄子玉炒め | KATSUYOレシピ
暑い日、少しお疲れ気味の日におすすめの野菜おかず
ゴーヤーと豚ばらの塩炒め
ゴーヤーと豚ばらの塩炒め | KATSUYOレシピ
この組み合わせ、夏に最強のコンビです。
シマばぁばの炒り玉ゴーヤ
シマばぁばの炒り玉ゴーヤ | KATSUYOレシピ
甘い玉子に、シャキリ、ほろ苦いゴーヤーを合わせてみました。
ゴーヤーと豚肉のみそ煮
ゴーヤーと豚肉のみそ煮 | KATSUYOレシピ
短時間で出来る煮物は暑い季節に最適。
いんげんと苦瓜のおかか煮
いんげんと苦瓜のおかか煮 | KATSUYOレシピ
くた～っと色が、、トーンダウンするまで、煮る。これが、ひなびた美味しさの秘密
ゴーヤーと厚揚げの炒め煮
ゴーヤーと厚揚げの炒め煮 | KATSUYOレシピ
めんつゆ1本。とことん手軽に夏おかず。
苦瓜とこんにゃくのきんぴら
苦瓜とこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ
ほどよい苦味と歯ごたえがクセになるきんぴらです
ゴーヤと豚肉のおかずきんぴら
ゴーヤと豚肉のおかずきんぴら | KATSUYOレシピ
豚肉とゴーヤーは相性よし。ゴーヤーの苦味と人参の甘さも◎
そうめんチャンプルー
そうめんチャンプルー | KATSUYOレシピ
夏の温かいそうめん。ゴーヤーの苦味が心地いいのです。
夏の焼きうどん
夏の焼きうどん | KATSUYOレシピ
夏こそコッテリ! 具沢山のみそ味焼うどんです。
ゴーヤー味噌冷やしうどん
ゴーヤー味噌冷やしうどん | KATSUYOレシピ
心身ともに、夏の疲れをとるんだなあ～この一品は
ゴーヤー皿うどん
ゴーヤー皿うどん | KATSUYOレシピ
ゴーヤー好きのおススメのパリパリ麺料理
海藻つけ麺冷やし中華
海藻つけ麺冷やし中華 | KATSUYOレシピ
暑い日には、体をクールダウンとパワーの両方をつけましょう
サラダジャージャー麺
サラダジャージャー麺 | KATSUYOレシピ
作り置きそぼろ味噌があれば、簡単に一品!
苦瓜のかき揚げ冷麦
苦瓜のかき揚げ冷麦 | KATSUYOレシピ
干しものを使うと、旨味が倍増しますよ
茄子と苦瓜の肉味噌焼きそば
茄子と苦瓜の肉味噌焼きそば | KATSUYOレシピ
ゴーヤー汁ビーフン
ゴーヤー汁ビーフン | KATSUYOレシピ
エスニックな麺に夏ならではの野菜でしっくり。
ゴーヤーの肉詰め天ぷら
ゴーヤーの肉詰め天ぷら | KATSUYOレシピ
厚めの衣とゴーヤーのにがみがマッチ◎
ゴーヤーの肉詰めフライ
ゴーヤーの肉詰めフライ | KATSUYOレシピ
ゴーヤー1本とわずかなひき肉でけっこうなボリューム。
ゴーヤーと玉葱のかき揚げ
ゴーヤーと玉葱のかき揚げ | KATSUYOレシピ
シャキッとするような苦瓜と甘い玉葱が、夏の疲れをとってくれるかも・・・
ゴーヤーのフリッター
ゴーヤーのフリッター | KATSUYOレシピ
ゴーヤーで可愛いわっかのフリッターができました。
苦瓜とツナのサラダ
苦瓜とツナのサラダ | KATSUYOレシピ
食べる程に癖になる、シャキシャキ感がたまらない!
ゴーヤー春雨サラダ
ゴーヤー春雨サラダ | KATSUYOレシピ
シャキシャキと苦いゴーヤーを噛みしめると、暑さの疲れがスッと抜けていくようです。
ゴーヤーと豚肉のサラダ
ゴーヤーと豚肉のサラダ | KATSUYOレシピ
ゆでたにんにくは香りがマイルド。
青汁的ガーリックスープ
青汁的ガーリックスープ | KATSUYOレシピ
一口飲んで! んん・・・にがいっ! でも、夏にこのウマ苦味が癖になるかも、体にはまことにいいんです。
ゴーヤーの味噌汁
ゴーヤーの味噌汁 | KATSUYOレシピ
夏の元気の素は味噌汁で補う
ゴーヤーなのかゴーヤなのか
「ゴーヤー」VS「ゴーヤ」｜沖縄タイムス＋プラス
「ヤー」と伸ばす沖縄側の主張を聞いてほしい