【47レシピ】小林カツ代さんのきゅうりメニュー

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からきゅうりを使ったメニューをチョイスしてみます。

きゅうり
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きゅうり味噌

きゅうり味噌ディップ | KATSUYOレシピ

暑い夏の日の、シンプルなおもてなしの心

きゅうりのポリポリ漬け

きゅうりのポリポリ漬け | KATSUYOレシピ

この大きさが美味しいんです。上品に切っちゃあいけません

きゅうりのゴロゴロ漬け

きゅうりのゴロゴロ漬け | KATSUYOレシピ

とってもシンプルな塩水漬け。

きゅうりの辛み漬け

きゅうりの辛み漬け | KATSUYOレシピ

ラー油のピリ辛がビールに良くあうの!!

きゅうりの元気漬け

きゅうりの元気漬け | KATSUYOレシピ

ポリポリ・・・食べ始めると止まらないっ!

きゅうりの薬味漬け

きゅうりの薬味漬け | KATSUYOレシピ

ほてった体を冷やしたい時にいかがでしょう?!

生姜塩きゅうり

生姜塩きゅうり | KATSUYOレシピ

この位の量を漬けると、火にかけても、コリコリとした、歯触りのいい食感が残るんです

たたききゅうり

たたききゅうり | KATSUYOレシピ

たたく・ゆでる・漬ける、コレ簡単。

冬瓜ときゅうりのナムル

冬瓜ときゅうりのナムル | KATSUYOレシピ

晩夏と初秋におすすめする野菜のおかず

青じそきゅうりもみ

青じそきゅうりもみ | KATSUYOレシピ

青じその風味でいっそう爽やかな酢の物に。

きゅうりの酢のもの

きゅうりの酢のもの | KATSUYOレシピ

きゅうりさえあれば、すぐ出来る一品です

たこときゅうりの酢のもの

たこときゅうりの酢のもの | KATSUYOレシピ

定番の小鉢。今日は酢の物にしませんか?!

きゅうりとわかめの酢のもの

きゅうりとわかめの酢のもの | KATSUYOレシピ

きゅうりとわかめでサッパリと。

きゅうりとしらすの酢の物

きゅうりとしらすの酢の物 | KATSUYOレシピ

さっぱしりした、春から初夏にかけての酢の物です

大根ときゅうりの酢の物

大根ときゅうりの酢の物 | KATSUYOレシピ

サラダのような感覚の酢の物です

うなきゅう

うなきゅう | KATSUYOレシピ

「うなぎときゅうりの酢のもの」がフルネーム。

鶏ときゅうりのピリ辛あえ

鶏ときゅうりのピリ辛あえ | KATSUYOレシピ

中華献立にもう一品、って時に。もちろん酒の肴にも。

きゅうりのみょうが和え

きゅうりのみょうが和え | KATSUYOレシピ

覚えておくと便利! 主菜を選ばないサッパリ系あえもの。

きゅうりの酢昆布和え

きゅうりの酢昆布和え | KATSUYOレシピ

ちいさな何気ないおかずが、とてもおいしいことは、食卓の幸せですよ。

きゅうりとキャベツの梅和え

きゅうりとキャベツの梅和え | KATSUYOレシピ

シャキシャキ、梅の酸味と酢のダブルで疲れを吹き飛ばせ。

きゅうりの水餃子

きゅうりの水餃子 | KATSUYOレシピ

きゅうりのパリパリ食感が新鮮!

塩きゅうり

塩きゅうり | KATSUYOレシピ

3~4日間の保存に。

塩きゅうりと豚肉の塩炒め

上記のアレンジメニューです。

塩きゅうりと豚肉の塩炒め | KATSUYOレシピ

強火でシャキッと炒める。もりもり美味しいのです。

きゅうりのピリ辛炒め

きゅうりのピリ辛炒め | KATSUYOレシピ

きゅうりは炒めても美味しいのです。ピリリ刺激的。

えびときゅうりのチリ炒め

えびときゅうりのチリ炒め | KATSUYOレシピ

炒めたきゅうりの歯ごたえがくせになる。

豚肉ときゅうりの塩炒め

豚肉ときゅうりの塩炒め | KATSUYOレシピ

野菜がきゅうりしかなくても、ちゃんとご飯のおかずになりますよ!

きゅうりとイカの炒めもの

きゅうりとイカの炒めもの | KATSUYOレシピ

中国料理ではきゅうりは炒めて食べることが多いんです。その美味しさを味わってみて。

きゅうりの梅サラダ

きゅうりの梅サラダ | KATSUYOレシピ

香りも酸味も爽やかな、サラダ仕立ての和え物で

きゅうりのヨーグルトサラダ

きゅうりのヨーグルトサラダ | KATSUYOレシピ

ヨーグルトの酸味が実にさわやかです。

ウドときゅうりの梅ドレ

ウドときゅうりの梅ドレ | KATSUYOレシピ

シャキシャキとした清涼感溢れる独活と爽やかきゅうりは大の仲良し

セロリときゅうりの和風コールスロー

セロリときゅうりの和風コールスロー | KATSUYOレシピ

ポン酢を利用した、さっぱりサラダ。シャキシャキッと爽やかな味。

スプーンで食べるきゅうりのサラダ

スプーンで食べるきゅうりのサラダ | KATSUYOレシピ

ピリリとにんにくの効いたきゅうりのコロコロサラダ

コロコロきゅうりとたこの和サラダ

コロコロきゅうりとたこの和サラダ | KATSUYOレシピ

市販のドレッシングでアッというまの和えもの風サラダ。

きゅうりの昭和サラダ

きゅうりの昭和サラダ | KATSUYOレシピ

古典的なオールドタイプのドレッシング。

茄子ときゅうりの柴漬け風サラダ

茄子ときゅうりの柴漬け風サラダ | KATSUYOレシピ

夏の爽やかな小鉢を、食卓にどうぞ。

きゅうりのスープ

きゅうりのスープ | KATSUYOレシピ

きゅうりの温かいスープ。風邪気味や冷房で冷えた体にやさしい一杯です。

きゅうりと卵のスープ

きゅうりと卵のスープ | KATSUYOレシピ

野菜は火を通さず、熱々のつゆを注いで、ほどよく火がはいる。

うりもどきスープ

うりもどきスープ | KATSUYOレシピ

きゅうりを柔らかーく煮ると、まるで瓜のような味わい。

きゅうりとワカメの冷たいキムチスープ

きゅうりとワカメの冷たいキムチスープ | KATSUYOレシピ

火は使わなくても美味しいだしはとれます。厳しい夏の嬉しい一品

豆乳胡瓜冷やし中華

豆乳胡瓜冷やし中華 | KATSUYOレシピ

きゅうりも麺の一部ですよ。食べた後、涼しくなるんです。

きゅうりとくらげの冷やし麺

きゅうりとくらげの冷やし麺 | KATSUYOレシピ

おなじみの組み合わせ、きゅうりとくらげの食感が◎

鶏ときゅうりの和え麺

鶏ときゅうりの和え麺 | KATSUYOレシピ

夏の暑い日はささっと麺類が嬉しい日がある。和え麺はのんびり食べてもさほど味が分からいのでビールのつまみになるのがいい

きゅうりのチキンあえ麺

きゅうりのチキンあえ麺 | KATSUYOレシピ

きゅうりは体を涼しくしてくれる夏の切り札です。お肉も食べて、パワーもつけましょ。

きゅうりとくらげの中華風

きゅうりとくらげの中華風 | KATSUYOレシピ

ファンは多いはず! 中華献立にもってこい。

うなきゅうご飯

うなきゅうご飯 | KATSUYOレシピ

実山椒・うなぎ・きゅうりのトリオは間違いなく夏の絶対ごはん

きゅうり梅の海苔巻き

きゅうり梅の海苔巻き | KATSUYOレシピ

大胆で潔い海苔巻き! 二重丸模様の断面も嬉しいね。

きゅうりとハムのサンド

きゅうりとハムのサンド | KATSUYOレシピ

ハムときゅうりにたっぷりのクリームチーズをサンド