【86レシピ】小林カツ代さんのかぼちゃメニュー

カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からかぼちゃメニューをチョイスしてみます。

おかず

かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物 | KATSUYOレシピ

しっかりと味を含ませて・・・昔ながらの懐かしいおばあちゃんの味

かぼちゃの京煮

かぼちゃの京煮 | KATSUYOレシピ

砂糖を使わず上品な甘さに仕上げ、かぼちゃの本来の甘味を堪能。

かぼちゃの薄甘煮

かぼちゃの薄甘煮 | KATSUYOレシピ

かぼちゃの美味しさを引き立てる程度の調味料で、やさしく煮ます。

かぼちゃの田舎煮

弁当メニューですが、中にレシピがあります。

ぶりのくわ焼き | KATSUYOレシピ

この3つのおかずがあれば十分ですが、根菜のきんぴらも良いですね。

日本かぼちゃとえびの煮物

日本かぼちゃとえびの煮物 | KATSUYOレシピ

上品なやさしい甘みの日本かぼちゃをご堪能あれ。

かぼちゃと油揚げの煮物

かぼちゃと油揚げの煮物 | KATSUYOレシピ

こっくり仕上がったかぼちゃは、どこか懐かしい味がする。油揚げがごはんのおかずに美味しい。

かぼちゃと豚肉の煮物

かぼちゃと豚肉の煮物 | KATSUYOレシピ

かぼちゃのカロテンと豚肉のビタミンでパワーアップ!

かぼちゃのみりん煮

かぼちゃのみりん煮 | KATSUYOレシピ

贅沢な“みりん”使いがこの煮物の醍醐味

夏野菜の素朴煮

夏野菜の素朴煮 | KATSUYOレシピ

野菜の旨みが存分に味わえる洋風煮物。

ズッキーニとトマトのハーブ煮

ズッキーニとトマトのハーブ煮 | KATSUYOレシピ

夏に大活躍の野菜いっぱいの料理。冷たくしても美味。

シュークルート風煮

シュークルート風煮 | KATSUYOレシピ

沢山野菜が食べられる、そして味の変化があり、でもどーんとひと鍋で作ります。

豚そぼろのかぼちゃ煮

豚そぼろのかぼちゃ煮 | KATSUYOレシピ

どこか懐かしい、こっくり煮含めた甘辛味。

かぼちゃのそぼろあん

かぼちゃのそぼろあん | KATSUYOレシピ

食卓にのっていたら嬉しい一品。

かぼちゃのそぼろ茶巾

かぼちゃのそぼろ茶巾 | KATSUYOレシピ

もてなし料理の一品にも。

あずきかぼちゃ

あずきかぼちゃ | KATSUYOレシピ

日本の行事食。冬至にこれを食べれば風邪をひかない!

鶏むね肉のフライパン味噌蒸し焼き

鶏むね肉のフライパン味噌蒸し焼き | KATSUYOレシピ

副菜もいっしょに蒸し焼きにしちゃう。

鶏かぼちゃ

鶏かぼちゃ | KATSUYOレシピ

ホクホクかぼちゃは甘辛の味付けがよく合う。

鶏かぼちゃのカレー煮

鶏かぼちゃのカレー煮 | KATSUYOレシピ

甘辛しょうゆベースにスパイスの香りが意外によく合います。

鶏肉と茸のパンプキンクリーム煮

フェットチーネを使います。

鶏肉と茸のパンプキンクリーム煮 | KATSUYOレシピ

黄金色のクリーム仕立てに、鶏肉とパスタを絡ませて

かぼちゃ入りカレーシチュー

かぼちゃ入りカレーシチュー | KATSUYOレシピ

寒さへ向かう日のシチューは、風邪予防にもなるかぼちゃをたっぷり入れて・・・

魚のソテー・温野菜ソース

魚のソテー・温野菜ソース | KATSUYOレシピ

秋刀魚はソテー、かぼちゃのソースでいただきます。この甘みが絶妙!

かぼちゃのトースター焼き

かぼちゃのトースター焼き | KATSUYOレシピ

ごくシンプルにかぼちゃを楽しむなら、これ!

かぼちゃのガーリック焼き

かぼちゃのガーリック焼き | KATSUYOレシピ

ビールにもピッタリ。ステーキやムニエルのつけあわせにもいいですよ!!

ごまかぼちゃ

ごまかぼちゃ | KATSUYOレシピ

ゴマ油で焼いたかぼちゃに相性のいい黒ゴマをまぶして香ばしく仕上げました。

かぼちゃのブルーチーズあえ

かぼちゃのブルーチーズあえ | KATSUYOレシピ

甘いかぼちゃとクセのあるチーズのコンビ。

黒パンの南瓜カナッペ

黒パンの南瓜カナッペ | KATSUYOレシピ

ストレートな紅茶のおともや、ワインのおつまみにもすこぶる旨し。

ほうれん草とかぼちゃのキッシュ

ほうれん草とかぼちゃのキッシュ | KATSUYOレシピ

生地は意外にも簡単。そして、天にものぼる、美味しさが売りです!!

かぼちゃのかき揚げ

かぼちゃのかき揚げ | KATSUYOレシピ

野菜かき揚げにかぼちゃがたっぷり入ってると嬉しい。

フライドマッシュ

フライドマッシュ | KATSUYOレシピ

カリッ、ホニョ、っと素材の美味しさを楽しんで

かぼちゃのコロッケ

かぼちゃのコロッケ | KATSUYOレシピ

かぼちゃとじゃが芋が半分ずつだから、あっさりホクホク。

香りのクミンナゲット

香りのクミンナゲット | KATSUYOレシピ

魔法の香り、クミン。

かぼちゃのフリット

かぼちゃのフリット | KATSUYOレシピ

ゆっくりじっくり揚げると、かぼちゃがより甘くなる

かぼちゃのスパイシーフリッター

かぼちゃのスパイシーフリッター | KATSUYOレシピ

エスニックの料理の副菜や普段のおやつにも!

かぼちゃのサモサ

かぼちゃのサモサ | KATSUYOレシピ

インドのスナック、サモサ。カレー風味のかぼちゃ入り。

かぼちゃのパラータ

かぼちゃのパラータ | KATSUYOレシピ

ざっくりした皮に包まれたかぼちゃあんは、ココナッツの風味いっぱい

かぼちゃのグラッセ

かぼちゃのグラッセ | KATSUYOレシピ

ステーキやムニエルのつけ合わせはもちろん、そのままおやつにも

パンプキングラタン

パンプキングラタン | KATSUYOレシピ

パーティーで人気の一品。作り方は意外に簡単。

かぼちゃのココナッツミルクカレー

かぼちゃのココナッツミルクカレー | KATSUYOレシピ

こっくりとした、優しい味のカレーです。

かぼちゃパエリア

かぼちゃパエリア | KATSUYOレシピ

素材の旨みがご飯になじんだ華やかご飯。

かぼちゃのディップサラダ

かぼちゃのディップサラダ | KATSUYOレシピ

朝食やおやつ、パーティーメニューにも!

ハロウィンサラダ

ハロウィンサラダ | KATSUYOレシピ

丸ごと茹でたかぼちゃの中に、ゆで鶏と和えたかぼちゃサラダを詰めて

かぼちゃのサラダ

かぼちゃのサラダ | KATSUYOレシピ

見るからに体に良さそうな色合い。

かぼちゃのレーズンサラダ

かぼちゃのレーズンサラダ | KATSUYOレシピ

かぼちゃ、レーズン、ナッツは仲良しです。

鶏かぼちゃのコッテリうどん

鶏かぼちゃのコッテリうどん | KATSUYOレシピ

こっくり味の鶏と椎茸の旨み抜群の南瓜入り煮込みうどん。

かぼちゃと豆スープ

かぼちゃと豆スープ | KATSUYOレシピ

黄金色の南瓜とキドニーたっぷりスープ

芋南瓜のクリームスープ

芋南瓜のクリームスープ | KATSUYOレシピ

あまいかぼちゃと、じゃが芋をあわせて、スープにしました。美味。

南瓜桂皮スープ

南瓜桂皮スープ | KATSUYOレシピ

エスニック漂う、さらりとしたスープです

かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ | KATSUYOレシピ

ほんのり甘くて、こっくりマイルド。

かぼちゃの薬膳ポタージュ

かぼちゃの薬膳ポタージュ | KATSUYOレシピ

青紫蘇が隠し味、食べてみてくださいな。じんわり体に効きそうです。

かぼちゃの豆乳ポタージュ

かぼちゃの豆乳ポタージュ | KATSUYOレシピ

とろ〜り体あたたまる野菜のポタージュ

バターナッツのポタージュ

バターナッツのポタージュ | KATSUYOレシピ

バターナッツは最近人気急上昇中のかぼちゃの仲間

かぼちゃのホットココナッツミルク

かぼちゃのホットココナッツミルク | KATSUYOレシピ

南瓜とココナッツ! なんて相性がいいのでしょう。温っかいのを食べるんだョ!

かぼちゃの冷たいスープ

かぼちゃの冷たいスープ | KATSUYOレシピ

ほんのり甘い黄金色の冷たいスープ。かぼちゃ感じます。

かぼちゃと油揚げの味噌汁

かぼちゃと油揚げの味噌汁 | KATSUYOレシピ

大きく切った具材が、ほっこり美味しいみそ汁です。

かぼちゃの具だくさんみそ汁

かぼちゃの具だくさんみそ汁 | KATSUYOレシピ

かぼちゃを小さく切るから、すぐ出来る。

かぼちゃと厚揚げの味噌汁

かぼちゃと厚揚げの味噌汁 | KATSUYOレシピ

存在感のある具を組み合わせました。

うどんと南瓜のみそ汁

饂飩と南瓜のみそ汁 | KATSUYOレシピ

具沢山のほうとう風味噌汁。

南瓜すいとん汁

南瓜すいとん汁 | KATSUYOレシピ

甘い南瓜入りのすいとんが、つるりん! 美味

野菜のスープパスタ

野菜のスープパスタ | KATSUYOレシピ

パスタ入り、具沢山の野菜スープ

かぼちゃ粥

かぼちゃ粥 | KATSUYOレシピ

黄金色のおかゆさん、和・中・エスニックあらゆるジャンルのおかずにナイス!

養生南瓜粥

養生南瓜粥 | KATSUYOレシピ

しっかり煮込むと、深い味わいです。

韓国風かぼちゃ粥

韓国風かぼちゃ粥 | KATSUYOレシピ

何とも素朴な、やさしい味わい。ひと口ごとに体の芯から温まっていくお粥です。

おやつ

かぼちゃパイ

かぼちゃパイ | KATSUYOレシピ

中は甘くて黄金色のかぼちゃあんのパイです!

パンプキンパイ

パンプキンパイ | KATSUYOレシピ

食べた味のイメージより作り方は簡単

かぼちゃクリームパイ

かぼちゃクリームパイ | KATSUYOレシピ

サックリパイにかぼちゃたっぷりカスタード

チキンシナモンパイ

チキンシナモンパイ | KATSUYOレシピ

サクサクっとこのパイはメキシコのママから教わったのよ。

かぼちゃプディング

かぼちゃプディング | KATSUYOレシピ

かぼちゃたっぷりのプリン。市販のものと違い味わい豊かなプリン。

スイートパンプキン

スイートパンプキン | KATSUYOレシピ

しっとりやわらか、バターの風味に癒される。

かぼちゃのマフィン

かぼちゃのマフィン | KATSUYOレシピ

素材の味を生かした野菜おやつ。

かぼちゃドーナッツ

かぼちゃドーナッツ | KATSUYOレシピ

かぼちゃが練り込まれた黄金色のドーナッツ。

大学かぼちゃ

大学かぼちゃ | KATSUYOレシピ

さつま芋もおいしいけど、かぼちゃも負けません。

かぼちゃチキンサンド

かぼちゃチキンサンド | KATSUYOレシピ

かぼちゃの味は買うたびに変わる、だから、毎回違うおいしさに出会える!

かぼちゃとナッツのサンドイッチ

かぼちゃとナッツのサンドイッチ | KATSUYOレシピ

かぼちゃとナッツは相性よし! カナッペにしておつまみにも。

かぼちゃのホットサンド

かぼちゃのホットサンド | KATSUYOレシピ

甘いかぼちゃにハムやチーズの塩気。癖になるトリオ。

かぼちゃのスパイスパンケーキ

かぼちゃのスパイスパンケーキ | KATSUYOレシピ

かぼちゃとスパイスはよく合うんです。

かぼちゃのスコーン

かぼちゃのスコーン | KATSUYOレシピ

朝食はもちろん、おやつにも

南瓜のシュークリーム

南瓜のシュークリーム | KATSUYOレシピ

絶対に市販にはない、かぼちゃ配合率80%クリーム。100%本物!

かぼちゃまん

かぼちゃまん | KATSUYOレシピ

かぼちゃの自然で素朴な味わいを蒸しパンで包み込みました。

かぼちゃの蒸しケーキ

かぼちゃの蒸しケーキ | KATSUYOレシピ

鮮やかな黄色が魅力的な健康おやつ。

かぼちゃとサフランのジャム

かぼちゃとサフランのジャム | KATSUYOレシピ

オレンジの酸味が爽やか。パンにたっぷりぬりたいジャムです。

かぼちゃだんご

かぼちゃ団子 | KATSUYOレシピ

もちもち食感が癖になる。栄養満点のおやつです。

かぼちゃクッキー

かぼちゃクッキー | KATSUYOレシピ

少しトースターで焼いてほんのり温かいのも美味しい。

かぼちゃの簡単アイス

簡単パンプキンアイス | KATSUYOレシピ

バニラアイスにかぼちゃを混ぜ混ぜ。

パンプキンケーキ

パンプキンケーキ | KATSUYOレシピ

懐かしい香りがフワッ。ずっしりなのにホロッと軽い食感。

かぼちゃと木の実のケーキ

かぼちゃと木の実のケーキ | KATSUYOレシピ

かぼちゃの生地に木の実がたっぷり

ハロウィンパイ

ハロウィンパイ | KATSUYOレシピ

ハロウィンの季節にいかがかしら?