【もう一品欲しい時に】小林カツ代さんの53のおひたし・煮浸しメニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からおひたしと煮浸しメニューをチョイスしてみます。

おひたし

ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたし | KATSUYOレシピ

ふだんの当たり前をもう一度みつめなおしましょう!!

ほうれん草のおひたし(ごま)

ほうれん草のおひたし(ごま) | KATSUYOレシピ

やさしい出しつゆで、甘いほうれん草をたべてみて、涙がでるほどおいしい。

ほうれん草と菊のお浸し

ほうれん草と菊のお浸し | KATSUYOレシピ

ほうれん草の甘さと、菊のほろ苦さがマッチ。

春菊のおひたし

春菊のおひたし | KATSUYOレシピ

春菊独特のほろ苦さを堪能

キャベツのおひたし

キャベツのおひたし | KATSUYOレシピ

キャベツは庶民の味方です。野菜の万能選手。

アスパラガスのおひたし

アスパラガスのおひたし | KATSUYOレシピ

シンプルに素材の味を堪能。

絹さやのお浸し

絹さやのお浸し | KATSUYOレシピ

シャキシャキと味わうと、さや野菜の甘さが口いっぱいに広がります。

茄子のお浸し

茄子のお浸し | KATSUYOレシピ

ひと晩漬けておく…暑い日の朝は最高のご馳走です。

なすの冷浸し

なすの冷浸し | KATSUYOレシピ

暑い日の小鉢や前菜に最適です。

トマトのお浸し

トマトのお浸し | KATSUYOレシピ

夏の暑い日に、最高のごちそうですよ。美味〜自然の恵みに感謝

ミニトマトのお浸し

ミニトマトのお浸し | KATSUYOレシピ

ひんやり、だし汁ごと召し上がれ。夏の小さなご馳走。スプーンを添えてね。

冬瓜のお浸し

冬瓜のお浸し | KATSUYOレシピ

透き通るような薄い翡翠色の果肉が、夏の疲れを癒します。

オクラのおひたし

オクラのおひたし | KATSUYOレシピ

もう1品ほしい。そんなときに便利な一品

ゴーヤーのおひたし

ゴーヤーのおひたし | KATSUYOレシピ

食べているうちにどんどんやみつきになる苦さ。

ひじきのお浸し

ひじきのお浸し | KATSUYOレシピ

こんなひじきの食べ方もある。サラダ感覚で甘くないのがいいんです。

おかひじきのお浸し

おかひじきのお浸し | KATSUYOレシピ

こういうお野菜は、シンプルに味わうのがしみじみ美味しいんです。

小松菜のおひたし

小松菜のおひたし | KATSUYOレシピ

緑濃い野菜は、体をきれいにします。

水菜のおひたし

水菜のおひたし | KATSUYOレシピ

水菜はあっという間に火が通るから、いつなんどきも便利。

カリフラワーの蒸し煮

カリフラワーの蒸し煮 | KATSUYOレシピ

真っ白なだけに淡白な味、どんな料理にもあうわけです。

ピーマンのおひたし

ピーマンのおひたし | KATSUYOレシピ

ピーマンもおひたしになるんですよ。

ブロッコリーのおひたし

ブロッコリーのおひたし | KATSUYOレシピ

ゆでっぱなしにほんの少しの味つけで素材を生かす。

ター菜のおひたし

ター菜のおひたし | KATSUYOレシピ

ター菜は緑濃い中国野菜、体が綺麗になりそうでしょ!!

紅苔菜のおひたし

紅苔菜のおひたし | KATSUYOレシピ

コウタイ菜は中国野菜ですが、食べやすい野菜。日本でも作られ始めましたよ。

クレソンのおひたし

クレソンのおひたし | KATSUYOレシピ

爽やかな香りと香味がくせになる。

もやしのおひたし

もやしのおひたし | KATSUYOレシピ

もやしの極シンプルな食べ方。和・洋・中どの献立にもあう。

玉葱の梅浸し

玉葱の梅浸し | KATSUYOレシピ

玉葱好きにはたまらない、小さくて、自然の甘さのおかずです。

ゆで玉ねぎのおひたし

ゆで玉ねぎのおひたし | KATSUYOレシピ

生に近いシャキシャキ感があるのに、特有の辛味はなし!

もやしとピーマンの味噌おひたし

もやしとピーマンの味噌おひたし | KATSUYOレシピ

おひたしも、味噌味があってもいいんじゃないの?

春菊と桜えびのお浸し

春菊と桜えびのお浸し | KATSUYOレシピ

ほろ苦い春菊と桜えびの風味がよくあいます。

かぶ葉のごま和え

かぶ葉のごま和え | KATSUYOレシピ

かぶの葉も細かめに刻むと、スジスジしなくて美味しく食べられます。

菜の花のおひたし

菜の花のおひたし | KATSUYOレシピ

菜の花が出回り始めると、春の到来を感じます。

菜の花のゆで浸し

菜の花のゆで浸し | KATSUYOレシピ

ほろ苦い菜の花のさっぱり小鉢

カタクリのおひたし

カタクリのおひたし | KATSUYOレシピ

美しい紫の花さく、カタクリは、さわやかな春の訪れを告げる食材です。

わらびのおひたし

わらびのおひたし | KATSUYOレシピ

シャキシャキ触感がすごい!

こごみのお浸し

こごみのお浸し | KATSUYOレシピ

春の山菜の中でも取り扱いはピカ一簡単。

ふきのとうのお浸し

ふきのとうのお浸し | KATSUYOレシピ

優しく目が覚めるかんじです。春のほろ苦さを、味わう。

のらぼう菜のお浸し

のらぼう菜のお浸し | KATSUYOレシピ

のらぼうは江戸時代から伝わる関東の青菜です。

食用菊ときのこのお浸し

食用菊ときのこのお浸し | KATSUYOレシピ

紫の食用菊はもってのほかという、山形県特産の淡い心地いいほろ苦い菊です。やわらかなだし醤油であじわってくださいね。

青菜のオイスターかけ

青菜のオイスターかけ | KATSUYOレシピ

ありとあらゆる青菜が中国風のお浸しに

煮浸し

ピーマンの煮浸し

ピーマンの煮浸し | KATSUYOレシピ

地味ながら おいしいおかず 出来ました

小松菜の煮浸し

小松菜の煮浸し | KATSUYOレシピ

桜えびのだしとやわらかーく煮た小松菜のおいしいこと

かぶ葉の煮浸し

かぶ葉の煮浸し | KATSUYOレシピ

かぶの葉、おいしく食べていますか?

青菜の煮浸し

青菜の煮浸し | KATSUYOレシピ

汁ごとシャボシャボいただきます。

春の煮浸し

春の煮浸し | KATSUYOレシピ

やさしさあふれる春の小さなおかずです。煮汁ごと召し上がってくださいね。

白菜と厚揚げの生姜あん煮浸し

白菜と厚揚げの生姜あん煮浸し | KATSUYOレシピ

シンプルな材料でも、だしのきいた熱々あんで魅力あるひと皿に

オクラと麩の煮びたし

オクラと麩の煮びたし | KATSUYOレシピ

オクラの種袋に、おいしい汁が吸いこんで美味

冬瓜と桜えびの煮浸し

冬瓜と桜えびの煮浸し | KATSUYOレシピ

味のしみ込んだ翌日に食べてみてください。あ〜ッ日本人に生まれてよかった。そう思える瞬間です。

アスパラガスとしらす干しの煮浸し

アスパラガスとしらす干しの煮浸し | KATSUYOレシピ

いや〜っ、味のしみた一晩おいた味が、実にしみじみとうまいんです。

さつま揚げと青菜の煮物

さつま揚げと青菜の煮物 | KATSUYOレシピ

なにげなく、優しいおばあちゃんの時代からの野菜の煮物

ぜんまいと水菜の煮浸し

ぜんまいと水菜の煮浸し | KATSUYOレシピ

なつかしい煮物上手のおばあちゃんの味

春菊と厚揚げの煮浸し

春菊と厚揚げの煮浸し | KATSUYOレシピ

どこか懐かしいおばあちゃんの味、春菊のほろ苦さと厚揚げの存在感がいいね。

ベーコンと小松菜の煮びたし

ベーコンと小松菜の煮びたし | KATSUYOレシピ

温泉卵を崩しながら、ホカホカをひとすくい・・・

小えびと白菜の煮びたし

小えびと白菜の煮びたし | KATSUYOレシピ

熱々でも冷めても美味。