【53レシピ】小林カツ代さんの梅干しメニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から梅干しを使ったメニューをチョイスしてみます。
簡単梅干し
簡単梅干し | KATSUYOレシピ
自分で作った梅干しの愛おしさを、味わいませんか？
しその実漬け・2種
しその実漬け・2種 | KATSUYOレシピ
こんな保存食をつくろう。天気予報をよく見て、計画的に。
赤じそふりかけ
赤じそふりかけ | KATSUYOレシピ
手作りの赤じそのふりかけの、なんと美味しいこと。梅干作りは、やめられない（笑）
梅薬味みそ玉
梅薬味みそ玉 | KATSUYOレシピ
ちょっと幸福感。
黄金の浸しダレ
黄金の浸しダレ | KATSUYOレシピ
お浸しが食べたい時に、万能調味料です
豚の塩焼き
豚の塩焼き | KATSUYOレシピ
目からウロコ。焼いて、塩コショウ、あとは梅肉で食べるだけ、なんてシンプルなおいしさ。
梅焼き豚
梅焼き豚 | KATSUYOレシピ
梅干しの美味しい使い方
鶏の梅じそ焼き
鶏の梅じそ焼き | KATSUYOレシピ
梅の酸味と、青じその清涼感が口の中で心地よい。柑橘類をキュッと絞って食べるも爽やか。
梅しそ餃子
梅しそ餃子 | KATSUYOレシピ
あっさりした夏餃子。何とだし割酢で食べますよ。
きゅうりの梅サラダ
きゅうりの梅サラダ | KATSUYOレシピ
香りも酸味も爽やかな、サラダ仕立ての和え物で
ウドとレタスの梅サラダ
ウドとレタスの梅サラダ | KATSUYOレシピ
シャキシャキのうどをちょっぴり酸っぱい梅干しを使ったドレッシングでサラダにしてみました。
新玉葱の梅おかかサラダ
新玉葱の梅おかかサラダ | KATSUYOレシピ
新玉葱が出てきたら、是非一品加えて
ウドときゅうりの梅ドレ
ウドときゅうりの梅ドレ | KATSUYOレシピ
シャキシャキとした清涼感溢れる独活と爽やかきゅうりは大の仲良し
梅干し入りみそ汁
梅干し入りみそ汁 | KATSUYOレシピ
梅干しの酸味がとってもさわやか。二日酔いの朝にも抜群です
梅干しととろろの簡単汁
梅干しととろろの簡単汁 | KATSUYOレシピ
おぼろ昆布からいいだしが出ます。梅干しをほぐしながら召し上がれ。
梅ひじき
梅ひじき | KATSUYOレシピ
煮物ではありません。しゃぼしゃぼと食べる、サラダ風煮物であります。
かつおの梅しそたたき
かつおの梅しそたたき | KATSUYOレシピ
梅干しでつくるドレッシングで食べてね
さんまのピリこってり煮
さんまのピリこってり煮 | KATSUYOレシピ
ご飯やお酒がすすむ、ピリこってり味。
玉葱の梅浸し
玉葱の梅浸し | KATSUYOレシピ
玉葱好きにはたまらない、小さくて、自然の甘さのおかずです。
ふきの梅煮
ふきの梅煮 | KATSUYOレシピ
梅干しの力をかりて煮ます。
ふきの葉の梅佃煮
ふきの葉の梅佃煮 | KATSUYOレシピ
フキの葉の苦味と梅干の酸味が素敵なハーモニー。梅干が入っているので、冷蔵庫で1週間はもちます。
大根の梅煮
大根の梅煮 | KATSUYOレシピ
梅味のさっぱりした、やさしい煮物
梅大根
梅大根 | KATSUYOレシピ
あれ!? 見た目はかまぼこですが、これは大根です。
キャベツの梅漬け
キャベツの梅漬け | KATSUYOレシピ
あっという間に出来る、キャベツの梅風味浅漬け
きゅうりとキャベツの梅和え
きゅうりとキャベツの梅和え | KATSUYOレシピ
シャキシャキ、梅の酸味と酢のダブルで疲れを吹き飛ばせ。
オクラとエノキの和えもの
オクラとエノキの和えもの | KATSUYOレシピ
ほんのり甘味噌に梅の酸味加えた箸休め。味噌の味で風合いが変わりますよ。
玉ねぎの梅酢和え
玉ねぎの梅酢和え | KATSUYOレシピ
新玉ねぎなら、香りをたのしみ、旧玉なら、味わいを。
しらすと梅のみょうが和え
しらすと梅のみょうが和え | KATSUYOレシピ
夏のあえもの。ご飯にのせても、良いし、酒の肴にもうまし。
金糸瓜の梅和え
金糸瓜の梅和え | KATSUYOレシピ
清涼感のあるみょうがと金糸瓜のシャキシャキ感が夏の疲れを取ってくれる小さなおかず。
鶏の梅みょうが和え
鶏の梅みょうが和え | KATSUYOレシピ
暑い季節には、こんなパンチの利いた旬の小鉢がうれしいご馳走になります
きゅうりの薬味漬け
きゅうりの薬味漬け | KATSUYOレシピ
ほてった体を冷やしたい時にいかがでしょう?!
手作りなめたけ
手作りなめたけ | KATSUYOレシピ
ご飯のともはもちろん、うどんやそばの具にもいい。
なめこだけなめたけ
なめこだけなめたけ | KATSUYOレシピ
酒の肴にもよし、大根おろしを添えてもいいし、お蕎麦の時の小さいおかずにも
梅干しご飯
梅干しご飯 | KATSUYOレシピ
梅干し入りだとご飯がいたみにくいの。
ひじきと梅の炊き込みご飯
ひじきと梅の炊き込みご飯 | KATSUYOレシピ
磯の香りが合うおかずの時に、アクセントになるご飯。
ふき葉の炊き込みご飯
ふき葉の炊き込みご飯 | KATSUYOレシピ
ほろ苦いふきの葉、春の訪れを感じさせます。なぜかこの季節、おとなの女は美味しく感じます
明太子と青じそのご飯
明太子と青じそのご飯 | KATSUYOレシピ
青じその爽やかな香りと梅干しの酸味が明太子にしっくり!
夏のたこごはん
夏のたこごはん | KATSUYOレシピ
ホカホカご飯に夏の産物をのせて、柑橘類をキュ～ッ。たこは塩に限る派の夏めしなり
カンカンライス
カンカンライス | KATSUYOレシピ
カンカン？ はい、1個目は缶づめ、2つ目は簡単のカンのこと!
梅おこわ
梅おこわ | KATSUYOレシピ
もち米の甘みともっちり食感に梅の酸味がさっぱりおいしい
梅干し茶漬け
梅干し茶漬け | KATSUYOレシピ
2種の梅を上手に使ったワンランク上の梅茶漬け。
梅こんぶのおにぎり
梅こんぶのおにぎり | KATSUYOレシピ
米1合で3個出来るよ。梅は最初から炊くと、少し汗ばむ小春日和の日にもむいているおむすびになる。
梅粥
梅粥 | KATSUYOレシピ
食欲のない時にも是非。
簡単寿司
簡単寿司 | KATSUYOレシピ
超特急の簡単寿司。味も特級!
きゅうり梅の海苔巻き
きゅうり梅の海苔巻き | KATSUYOレシピ
大胆で潔い海苔巻き! 二重丸模様の断面も嬉しいね。
和風梅スパゲティー
和風梅スパゲティー | KATSUYOレシピ
なんとも夏らしいサッパリパスタ。
わかめの梅うどん
わかめの梅うどん | KATSUYOレシピ
たっぷりわかめに梅干がアクセント。
梅かか冷しうどん
梅かか冷しうどん | KATSUYOレシピ
うどんの上にニッポンの代表を並べてみました。
梅しそそうめん
梅しそそうめん | KATSUYOレシピ
暑さと疲れがスッと癒される、酸っぱくて冷たいそうめんです。
ふき茶そばサラダ
ふき茶そばサラダ | KATSUYOレシピ
ふきと茶そばと梅の相性抜群!
梅じそ餅
梅じそ餅 | KATSUYOレシピ
夏の磯部もちはこんなのもすっきり美味。ことに飲み過ぎた翌日には濃茶とよくあう。
梅しらすおこわ弁当
梅しらすおこわ弁当 | KATSUYOレシピ
梅しらすご飯は、冷めても美味しいのがお弁当向きです。大きい梅干を炊き込みます。
唐辛子梅焼酎
唐辛子梅焼酎 | KATSUYOレシピ
眠りにつく前のゆっくりした時間におススメの一杯。