【地味だけどおいしい】小林カツ代さんの57の春雨メニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から春雨を使ったメニューをチョイスしてみます。

春雨の和えもの

春雨の和えもの | KATSUYOレシピ

昔ながらの懐かしい春雨の小鉢。辛子をきかせて・・

春雨サラダ

春雨サラダ | KATSUYOレシピ

重ねる順番においしさの秘密有り。

春雨おかずサラダ

春雨おかずサラダ | KATSUYOレシピ

モリモリ食べたい人気のサラダ。

春雨アジアンサラダ

春雨アジアンサラダ | KATSUYOレシピ

ほんの少しのカレー粉と赤唐辛子が味の決め手。

エスニック春雨サラダ

エスニック春雨サラダ | KATSUYOレシピ

異国の香りただよう春雨サラダ。

海鮮春雨サラダ

海鮮春雨サラダ | KATSUYOレシピ

海鮮の旨味とツルツルツルンと喉ごしの良さが、あとをひきます。

塩そぼろのタイ風春雨サラダ

塩そぼろのタイ風春雨サラダ | KATSUYOレシピ

塩そぼろから、アレンジ、いざ、タイの国へ～

カレー春雨サラダ

カレー春雨サラダ | KATSUYOレシピ

ほんのちょっとのカレー風味が、エスニックをかもしだすお手伝い

もやしと春雨のサラダ

もやしと春雨のサラダ | KATSUYOレシピ

疲れた～って時に、なぜか食べたくなる、このサラダ!

国籍不明の春雨サラダ

国籍不明の春雨サラダ | KATSUYOレシピ

ツルツルリン食感がさっぱりした味。主菜と副菜の中間おかず。

春雨チキンサラダ

春雨チキンサラダ | KATSUYOレシピ

あともう一品ほしい時に嬉しい一品

鶏ピーマンの春雨サラダ

鶏ピーマンの春雨サラダ | KATSUYOレシピ

夏の代表野菜、ピーマンを使った春雨サラダ。作り立てより、10分ほどおいて、しなっとしたところが美味しい

ゴーヤー春雨サラダ

ゴーヤー春雨サラダ | KATSUYOレシピ

シャキシャキと苦いゴーヤーを噛みしめると、暑さの疲れがスッと抜けていくようです。

タイ風ポテトサラダ

タイ風ポテトサラダ | KATSUYOレシピ

調理法にオドロキがあるかも?! エスニック気分の時にぜひ

シンガポールサラダ

シンガポールサラダ | KATSUYOレシピ

ほんのりカレー風味のひき肉で生野菜がタップリ食べられます。

春雨とパクチーのサラダ

春雨とパクチーのサラダ | KATSUYOレシピ

つるんと、どうぞ。レモンを

白菜と春雨のスープ

白菜と春雨のスープ | KATSUYOレシピ

シンプルだけど、具の入ったおすましのおつゆです。和、中どちらの献立にもあいますよ。

キャベツの春雨スープ

キャベツの春雨スープ | KATSUYOレシピ

ツルツルリン、きらきらと輝く春雨入りって、なんだか嬉しい

春雨と卵のスープ

春雨と卵のスープ | KATSUYOレシピ

ツルツルと喉ごしのいい春雨のスープで・・・好みで少しピリッとラー油を利かせてね。

春雨のピリ辛スープ

春雨のピリ辛スープ | KATSUYOレシピ

ピリ辛すっぱのアジアンスープ。

春雨と茸のポークスープ

春雨と茸のポークスープ | KATSUYOレシピ

つるつるりん・・・と喉越しのいい春雨が、さまざまな献立にあいます。

豆苗の春雨スープ

豆苗の春雨スープ | KATSUYOレシピ

豆苗の独特の臭みは、癖のある濃い目のスープがよくあいます。

なんでも春雨スープ

なんでも春雨スープ | KATSUYOレシピ

春雨は麺の代わりになるでしょう

にら肉団子の春雨スープ

にら肉団子の春雨スープ | KATSUYOレシピ

ピリッと刺激的なスープは肉団子と春雨いっぱい

春雨とセロリのチキンスープ

春雨とセロリのチキンスープ | KATSUYOレシピ

セロリって、煮るとこんな滋味深く優しいスープになるんです。

鶏団子と春雨のスープ

鶏団子と春雨のスープ | KATSUYOレシピ

肉団子とのど越しのいい春雨の組み合わせは、絶妙です。旬の緑を加えて。

春雨ときのこのスープ

春雨ときのこのスープ | KATSUYOレシピ

手羽先の旨みいっぱいのチキンスープ仕立て

ザーサイ入り玉子スープ

ザーサイ入り玉子スープ | KATSUYOレシピ

少しのザーサイでガラッと中国風に。

野菜たっぷりかき玉スープ

野菜たっぷりかき玉スープ | KATSUYOレシピ

チキンスープがあれば極上なり

手羽先の白菜スープ

手羽先の白菜スープ | KATSUYOレシピ

ゆっくりゆっくり煮ると、骨からだしと旨味がしっかり出て、極上のスープに仕上がります。

白菜とすじのスープ

白菜とすじのスープ | KATSUYOレシピ

コクのある、身体あったまるスープです。いつも椀ものに、どうぞ。

おさかな団子のエスニックスープ

おさかな団子のエスニックスープ | KATSUYOレシピ

辛い度数はちょっと高め!特別な材料がなくても、しっかりエスニック

ゆで団子のエスニックスープ

ゆで団子のエスニックスープ | KATSUYOレシピ

ストックがあれば、ささっと出来る。なければ今から、ついでに作ってこんな美味しいものつくっちゃお。

麩と春雨の吸い物

麩と春雨の吸い物 | KATSUYOレシピ

お吸い物の代表。

麻婆春雨

麻婆春雨 | KATSUYOレシピ

ご飯にかけたり、レタスで巻いたり

麻婆茄子春雨丼

麻婆茄子春雨丼 | KATSUYOレシピ

丼飯があっという間にペロリ。

麻婆じゃが芋

麻婆じゃが芋 | KATSUYOレシピ

そのままでもよし、ご飯にかけてもよし。

じゃが芋のエスニック炒め

じゃが芋のエスニック炒め | KATSUYOレシピ

辛いのが好きな人は赤唐辛子を一緒に炒めるとよりエスニック!

豚キムチ（春雨入り）

豚キムチ（春雨入り） | KATSUYOレシピ

作るの簡単! 刺激的な旨さ!

春雨しゅうまい

春雨しゅうまい | KATSUYOレシピ

食感の秘密は春雨、深見のある味は、戻し汁の隠し技。

チャプチェ

チャプチェ | KATSUYOレシピ

野菜、きのこ、春雨をいためた韓国甘辛おかず。ごはんがすすみます。

五目チャプチェ

五目チャプチェ | KATSUYOレシピ

本格的チャプチェの調理法は、1つずつ、料理したものが、最後に合体するのです

おかず春雨

おかず春雨 | KATSUYOレシピ

ご飯や麦ご飯にもよくあう、おかずです

春雨のおかず炒め

春雨のおかず炒め | KATSUYOレシピ

パッパッパッ、とテンポよく炒めるほうが美味しくできる。

あさりと春雨の炒めもの

あさりと春雨の炒めもの | KATSUYOレシピ

春雨は炒めると、透き通るような美しさが、食欲をそそります。

人参の春雨炒め

人参の春雨炒め | KATSUYOレシピ

シンプルな食材だからこそ、人参の甘みが生きますよ!

金目と春雨の煮物

金目と春雨の煮物 | KATSUYOレシピ

魚は骨ごと煮ると、一緒に煮た野菜や春雨まで絶品なり

肉団子の煮物

肉団子の煮物 | KATSUYOレシピ

一皿で満足する中国風の煮物です

中国風ハンバーグ

中国風ハンバーグ | KATSUYOレシピ

ふかひれまがい（？）の春雨の食感が、楽し美味し。

えびとあさりのタイ鍋

えびとあさりのタイ鍋 | KATSUYOレシピ

熱々だけど季節を選ばない美味しさです。

ゆで団子ときのこのしゃぶしゃぶ

ゆで団子ときのこのしゃぶしゃぶ | KATSUYOレシピ

好きなきのこを色々楽しめます。スープごと楽しんで。

プルコギ風丼

プルコギ風丼 | KATSUYOレシピ

コリアン飯だって、ササッとできます。

魚と青菜の中国煮

魚と青菜の中国煮 | KATSUYOレシピ

中華風の魚煮物はいかが？ピリッとした味わいが魅力です。

筍と牛肉のうま煮

筍と牛肉のうま煮 | KATSUYOレシピ

牛肉のダイナミックな食べた感とトマトの酸味がこの時期、食欲をそそります。

薬味いっぱい餃子

薬味いっぱい餃子 | KATSUYOレシピ

ぱくりと食べると晩夏の香り。

肉まん

肉まん | KATSUYOレシピ

中華街にも負けない本格肉まん!

竹の子肉まん

竹の子肉まん | KATSUYOレシピ

ベーキングパウダーで作る、食べると本格的な味ですよ!