【おかずとスイーツ】小林カツ代さんの61の豆乳メニューレシピ
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から豆乳を使ったメニューをチョイスしてみます。
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豆乳オムレツ
豆乳オムレツ | KATSUYOレシピ
しっとりと柔らかい焼き上がりは豆乳ならでは
ほうれん草の豆乳スープグラタン
ほうれん草の豆乳スープグラタン | KATSUYOレシピ
豆乳ベースのホワイトソースは野菜との相性は抜群です。熱々をどうぞ。
車麩の豆乳グラタン
車麩の豆乳グラタン | KATSUYOレシピ
春先にはほろ苦い山菜類をたっぷりとるのが、薬膳的には必須なり
豆乳リゾット
豆乳リゾット | KATSUYOレシピ
豆乳の優しい味に、トッピングにチーズとネギがあうんですよ
豆乳とチーズのリゾット
豆乳とチーズのリゾット | KATSUYOレシピ
豆乳、チーズ、人参メインのリゾットに体ホカホカ素材の赤がらしと胡椒の隠し使いがポイント!
カリフラワーの豆乳シチュー
カリフラワーの豆乳シチュー | KATSUYOレシピ
カリフラワーの美味しい季節に食べてみてください。豆乳が優しくお腹に入ります。
長芋と葱の豆乳天ぷら
長芋と葱の豆乳天ぷら | KATSUYOレシピ
長芋は温度を上げ過ぎず、ゆっくり揚げる。そうすると甘～くなる。抹茶塩で召し上がれ。
切り身魚の豆乳天
切り身魚の豆乳天 | KATSUYOレシピ
豆乳でつくるフリッターはもっちりした味わい。
芽キャベツ天
芽キャベツ天 | KATSUYOレシピ
もっちもちの衣の中には、こんなかわいい芽キャベツが詰まっているのです。
空豆とえびの豆乳フリッター
空豆とえびの豆乳フリッター | KATSUYOレシピ
贅沢の一口、至福のときを味わってください。
牡蠣の豆乳フリット
牡蠣の豆乳フリット | KATSUYOレシピ
ふんわり・もちっとした衣に包まれたものは海のミルク!
絹さやとあさりの上新粉揚げ
絹さやとあさりの上新粉揚げ | KATSUYOレシピ
サクサクっと、柔らかな食感の衣デス。上新粉がなければ、小麦粉だけでもOK。
ひよこ豆のコロッケ
ひよこ豆のコロッケ | KATSUYOレシピ
ほこぽことした、独特の豆と芋の食感と味わい。これにはパクチーのソースがあうエスニックコロッケ
ひよこ豆の焼きコロッケ
ひよこ豆の焼きコロッケ | KATSUYOレシピ
ひよこ豆のほくほく感が楽しいコロッケ。おやつ、おつまみにもおすすめです。
豆乳衣のフィッシュ&ポテト
豆乳衣のフィッシュ&ポテト | KATSUYOレシピ
豆乳づかいの揚げ衣は、回りはカリッ、中はもちっ。食べ始めたらやめらませんよ
紅苔菜のかき揚げ
紅苔菜のかき揚げ | KATSUYOレシピ
紅苔菜は、たまに見かける珍しい野菜。みためより、ずっと食べやすく甘い野菜です。。
豆乳鶏雑煮
豆乳鶏雑煮 | KATSUYOレシピ
豆乳大好きさんなら、この雑煮。鶏肉のうまみと出しと豆乳の甘みがじんわりと美味しい。
豆乳白菜のみそ汁
豆乳白菜のみそ汁 | KATSUYOレシピ
豆乳には白っぽい味噌がよくあう。
担担鍋
担担鍋 | KATSUYOレシピ
豆乳の入ったスープは濃厚。体が温まります!!
豆乳のコーンスープ
豆乳のコーンスープ | KATSUYOレシピ
豆乳とコーンがフンワリ甘いヘルシースープ。あればクラッカーやクルトンを浮かべてどうぞ。
冷たい豆乳コーンスープ
冷たい豆乳コーンスープ | KATSUYOレシピ
夏の暑い日、疲れた日に、火を使わないスープ。一口のんで、安堵なり～
豆乳豆腐味噌スープ
豆乳豆腐味噌スープ | KATSUYOレシピ
豆の栄養満点、健康スープ。
ごぼうの豆乳スープ
ごぼうの豆乳スープ | KATSUYOレシピ
ごぼうの滋味深さと、長芋のホクホクの味わい
根菜の豆乳カレーチャウダー
根菜の豆乳カレーチャウダー | KATSUYOレシピ
根菜の味がしっかりスープにとけこみ、美味美味!
かぼちゃの豆乳ポタージュ
かぼちゃの豆乳ポタージュ | KATSUYOレシピ
とろ〜り体あたたまる野菜のポタージュ
緑の豆乳ポタージュ
緑の豆乳ポタージュ | KATSUYOレシピ
朝食やブランチにもピッタリのスープです。
豆ポタージュ
豆ポタージュ | KATSUYOレシピ
ひよこ豆と豆乳ベースのポタージュはスパイスの風味があう。
人参の豆乳ポタージュスープ
人参の豆乳ポタージュスープ | KATSUYOレシピ
ひと口飲んで、胃袋がいいました。『あー、おいしいですう。』
里芋とチキンボールのスープ
里芋とチキンボールのスープ | KATSUYOレシピ
野菜の旨味と、揚げたチキンボールのコクがスープの味を決めます。
鶏と茸の豆乳スープ
鶏と茸の豆乳スープ | KATSUYOレシピ
白さが魅了するスープは、体に美しさをもたらすかもね
とうもろこしの豆乳汁
とうもろこしの豆乳汁 | KATSUYOレシピ
豆乳と優しい出し汁の味が胃袋に優しく、入ります。
じゃこの豆乳チヂミ
じゃこの豆乳チヂミ | KATSUYOレシピ
豆乳は粉料理と案外仲良し。
豆乳のお焼き
豆乳のお焼き | KATSUYOレシピ
甘辛味が香ばしくおいしい、軽食にもいい。
豆乳タコス
豆乳タコス | KATSUYOレシピ
豆乳で作る皮は、ボリュームがあるけど、味わい深い
たんたん飯
たんたん飯 | KATSUYOレシピ
ごまのコクがグッとくる。ピリ辛スープご飯。豆乳スープとのコラボが旨みと魅力を引きだします。
ハト麦豆乳粥
ハト麦豆乳粥 | KATSUYOレシピ
食べるほどに、味わい深い
豆乳カルボナーラ
豆乳カルボナーラ | KATSUYOレシピ
豆乳でつくるカルボナーラ。
ほうれん草の豆乳カルボナーラ
ほうれん草の豆乳カルボナーラ | KATSUYOレシピ
卵黄をひと呼吸おいて、入れるのは、程良いクリーミィ加減をだしたいので。すぐ入れると、かき玉になってしまいます。
日本生まれのジュノベーゼ
日本生まれのジュノベーゼ | KATSUYOレシピ
このクネクネヨリヨリのパスタが、よく、ソースを絡めるのよ
ポテトパセリジュノベーゼ
ポテトパセリジュノベーゼ | KATSUYOレシピ
日本で生まれた素材は、豆乳があいます
豆乳カレーうどん
豆乳カレーうどん | KATSUYOレシピ
こんなに健康食なのに、コクが深い。豆乳とは思えない味わいです。
豆乳担々カレーうどん
豆乳担々カレーうどん | KATSUYOレシピ
独特の風味の担々肉に、優しい豆乳味のドッキングで、エスニック風味のカレーうどん。最初と味が変わっていくのがまた、深い味
マイルドカレーうどん
マイルドカレーうどん | KATSUYOレシピ
エスニックのかおりと味がいつものカレーうどんとは一味もふた味も違う。
豆乳豚冷しうどん
豆乳豚冷しうどん | KATSUYOレシピ
シャキシャキっと、爽やかなセロリの香りに、豚と豆乳のコクが味のキメテ。
豆乳胡瓜冷やし中華
豆乳胡瓜冷やし中華 | KATSUYOレシピ
きゅうりも麺の一部ですよ。食べた後、涼しくなるんです。
担々豆乳つけ麺
担々豆乳つけ麺 | KATSUYOレシピ
エスニックな味がたまりませんの・・・
とうもろこしの蒸しパン
とうもろこしの蒸しパン | KATSUYOレシピ
豆乳とコーンの入った、中国風蒸しパン。おやつもいいけど、中華献立にもGOOD!
豆乳チャイシフォン
豆乳チャイシフォン | KATSUYOレシピ
濃いめに煮出したチャイの風味がふわり
おからドーナッツ
おからドーナッツ | KATSUYOレシピ
素朴な香りと味はおからと豆乳ならでは
抹茶おからドーナッツ
抹茶おからドーナッツ | KATSUYOレシピ
おからと豆乳を使った、優しい焼きドーナッツ。
おからクッキー
おからクッキー | KATSUYOレシピ
おから粉末で食物繊維いっぱいのクッキー
チーズほうれん草・豆乳クレープ
チーズほうれん草・豆乳クレープ | KATSUYOレシピ
豆乳を入れるとクレープもモチモチとした面白い食感。
豆乳薄焼きパンケーキ
豆乳薄焼きパンケーキ | KATSUYOレシピ
素朴な美味しさ、ちぎってはちみつにつけて食べるのもよし。
豆乳きなこ薄焼きパンケーキ
豆乳きなこ薄焼きパンケーキ | KATSUYOレシピ
和菓子のような、クレープのような和テイストのおやつですよですよ。
豆乳ワッフル
豆乳ワッフル | KATSUYOレシピ
どこか和の香りがする豆乳仕立てのワッフルには小豆あんがあう。
豆乳ゼリー・ジンジャーシロップ
豆乳ゼリー・ジンジャーシロップ | KATSUYOレシピ
ツルツルとたっぷり食べてもいい気がする。
あったか豆乳白玉
あったか豆乳白玉 | KATSUYOレシピ
豆乳仕立て、やさしい和のおやつ。
シロップ豆乳白玉
シロップ豆乳白玉 | KATSUYOレシピ
シロップごと召し上がれ。ひんやりもっちりやさしいおやつ。
豆乳プリン
豆乳プリン | KATSUYOレシピ
黒みつがよく合う、あっさり仕立て。
豆乳チャイ
豆乳チャイ | KATSUYOレシピ
おなじみチャイを豆乳で。
黒糖豆乳ココア
黒糖豆乳ココア | KATSUYOレシピ
体が冷えていると感じた時に是非。ひと口ごとに温まっていくのを体感して。