【地味だけどおいしい】小林カツ代さんの64のこんにゃくメニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からこんにゃくメニューをチョイスしてみます。

こんにゃくピリ辛

こんにゃくピリ辛 | KATSUYOレシピ

ピリピリ加減はお好みで! 酒の肴にもいい感じ

ごぼうとこんにゃくのきんぴら

ごぼうとこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ

食卓にあれば嬉しい、一品です。

こんにゃくのおかか煮

こんにゃくのおかか煮 | KATSUYOレシピ

季節によって、木の芽や、粉ざんしょうか七味とうがらしをふってもおいしい

こんにゃくのぺロリ煮

こんにゃくのぺロリ煮 | KATSUYOレシピ

コロコロ丸いこんにゃくならではの上品さ。

こんにゃくと厚揚げのピリ辛炒め

こんにゃくと厚揚げのピリ辛炒め | KATSUYOレシピ

すぐに出来る酒の肴として、お役に立てれば幸いです。

手綱こんにゃくの煮物

土鍋とんじゃが | KATSUYOレシピ

お正月には欠かせませんねェ。

叩き炒りこんにゃく

叩き炒りこんにゃく | KATSUYOレシピ

大昔の下ごしらえ導入。こんにゃくがまるでサウンドバッグ（笑）

こんにゃくの田楽

こんにゃくの田楽 | KATSUYOレシピ

アツアツこんにゃくに、甘いみそ。子供から年配の人まで嬉しいメニュー。

冷やし蒟蒻田楽

冷やし蒟蒻田楽 | KATSUYOレシピ

冷たいこんにゃくをツルンと。夏の日のおもてなしやおやつにも。

南蛮こんにゃく

南蛮こんにゃく | KATSUYOレシピ

オランダ煮ともいいます。多めに作って日持ちもします。

五目白和え

五目白和え | KATSUYOレシピ

昔ながらの和えものです。少しずつ素材を合わせることで、深みのある味に仕上がります。

山の幸サラダ

山の幸サラダ | KATSUYOレシピ

春菊を生で食べる、風味とボリュームいっぱいのおかずサラダ。

筑前煮

筑前煮 | KATSUYOレシピ

福岡県の郷土料理。筑前炊き、がめ煮ともいう!

簡単筑前煮

簡単筑前煮 | KATSUYOレシピ

ビギナーズ向けの美味しい煮物です。だれでも、この味に出来る事うけあい。

筑前めし

筑前めし | KATSUYOレシピ

筑前煮の具材を炊き込みご飯用に仕上げました。もち米入りでしっとり。

牛すじと野菜の煮物

牛すじと野菜の煮物 | KATSUYOレシピ

牛すじは少し多めに茹でておくと他の料理にも使えるの。

けんちん汁

けんちん汁 | KATSUYOレシピ

沢山の野菜が食べられる、もう、何百年とつづくふるいふるい精進椀なり

けんちんうどん

けんちんうどん | KATSUYOレシピ

具沢山で満足の一杯。体が温まります。

肉けんちん

肉けんちん | KATSUYOレシピ

けんちんはね、ホントは肉は入っちゃいけないのです。いわゆるルール破りのけんちん

鮭の粕汁

鮭の粕汁 | KATSUYOレシピ

体が温まる汁ものNO.1といえます!

おでん

おでん | KATSUYOレシピ

だしの味がしみこんで、じんわり旨味が味わえます。

下ごしらえなしおでん

下ごしらえなしおでん | KATSUYOレシピ

肌寒い日の、おすすめのあったかメニュー

白いおでん

白いおでん | KATSUYOレシピ

おでんの人気役者だけのシンプルさがキメテ!

味噌だれおでん

味噌だれおでん | KATSUYOレシピ

特製味噌だれで王道のおでんネタを堪能

お煮〆

お煮〆 | KATSUYOレシピ

本来は具を別々に煮含めて盛り合わせますが、ひとつの鍋で2回に分けて順に煮る方法で「別炊き」のおいしさ。

甘い煮〆

甘い煮〆 | KATSUYOレシピ

いつもより、甘い煮物は、東京のお母さんの味がする懐かしい煮物デス。

おから

おから | KATSUYOレシピ

具沢山のパラリタイプうの花。かくし味はたっぷりの葱。

ぜんまいの煮つけ

ぜんまいの煮つけ | KATSUYOレシピ

しみじみと美味しい山の幸の煮つけ。にっぽんの味です。

ぜんまいの白和え

ぜんまいの白和え | KATSUYOレシピ

和食の基本の白和え。しみじみ美味しいのです

根菜のごまごま煮

根菜のごまごま煮 | KATSUYOレシピ

ゴマの風味が食欲をそそる。味よし栄養満点の煮物。

さつま芋とこんにゃくの酢豚風

さつま芋とこんにゃくの酢豚風 | KATSUYOレシピ

肉なしの精進酢豚! ボリュームは負けません。

すじ肉と根菜の土鍋煮

すじ肉と根菜の土鍋煮 | KATSUYOレシピ

スジ肉のあじわいの深さを根菜類でたのしむ鍋です

牛すじの五目煮込み

牛すじの五目煮込み | KATSUYOレシピ

とろとろのすじ肉が、野菜とあいまって寒い日の最高のおかず

牛すじ肉と里芋の煮物

牛すじ肉と里芋の煮物 | KATSUYOレシピ

牛肉のプルプルコラーゲンが里芋にからんでしっとり煮えます。

牛すじ丼

牛すじ丼 | KATSUYOレシピ

ツルツル、スベスベの素はコラーゲン。体の中から、美人になりましょう。

牛すじ肉のおでん

牛すじ肉のおでん | KATSUYOレシピ

すじ肉を沢山入れたおでんは、翌日肌がつるつるりん

モツのコチジャン煮

モツのコチジャン煮 | KATSUYOレシピ

ほんのり甘みのある赤い味は、韓国のみそ。コチジャンです。

モツ煮込み

モツ煮込み | KATSUYOレシピ

モツと野菜をしょうゆ味でコトコト煮込んで。

大根と里芋の田楽

大根と里芋の田楽 | KATSUYOレシピ

冬の野菜で田楽を楽しもう!

豚汁

豚汁 | KATSUYOレシピ

永遠人気の汁物。豚とごぼうさえあれば、あとの野菜はなんでもいい。

豚汁うどん

豚汁饂飩 | KATSUYOレシピ

もはや暖房です。体の芯からほっこり。

おばあちゃんの煮物

おばあちゃんの煮物 | KATSUYOレシピ

故郷に帰ったようにほっとする味。

五目豆

五目豆 | KATSUYOレシピ

「ニッポンの家庭の味」を大豆の缶詰で手軽に。

根菜と鶏肉の煮物

根菜と鶏肉の煮物 | KATSUYOレシピ

野菜と肉にそれぞれの風味がしみわたったおいしさ。

いか味噌焼き

いか味噌焼き | KATSUYOレシピ

香ばしく焼いたいかに味噌を絡めて、ご飯もお酒も進みます。

炊き込みご飯

炊き込みご飯 | KATSUYOレシピ

炊き上がりにふわーっと美味しい香りが漂います。

肉豆腐

肉豆腐 | KATSUYOレシピ

嬉しいね、ドカンと大きな豆腐と具沢山。

さつま揚げの一夜煮

さつま揚げの一夜煮り | KATSUYOレシピ

一度煮立てて一晩おく。チョットの手間と時間が作るおいしさ。

春野菜の五色煮

春野菜の五色煮 | KATSUYOレシピ

少し甘い煮物 春の香りを楽しんでください。

苦瓜とこんにゃくのきんぴら

苦瓜とこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ

ほどよい苦味と歯ごたえがクセになるきんぴらです

炒め芋の甘煮

炒め芋の甘煮 | KATSUYOレシピ

こっくり煮えたお芋さんに辛子とピッ!

イナムドゥチ

イナムドゥチ | KATSUYOレシピ

豚肉と干椎茸の沖縄みそ汁のことです

いりどり

いりどり | KATSUYOレシピ

作り方、おさえておきたい、日本の味

たらの芽の白和え

たらの芽の白和え | KATSUYOレシピ

日本の代表小鉢。春の味を白和え衣で閉じ込めました。

じゃが芋のお好み焼き

じゃが芋のお好み焼き | KATSUYOレシピ

生地にはじゃが芋のすりおろし。もっちりだけど軽い食感。

あじと白滝のみそ炒り煮

あじと白滝のみそ炒り煮 | KATSUYOレシピ

見かけは地味、でも味は最高!

ぶりの酒粕汁

ぶりの酒粕汁 | KATSUYOレシピ

西日本地区の日本の故郷の味です。

三平汁

三平汁 | KATSUYOレシピ

塩漬けした魚と旬の野菜を煮込んだ、北海道の郷土料理です

夏田楽

夏田楽 | KATSUYOレシピ

夏はこんなふうに器に盛り合わせて、風情もたのしみましょ。

ごぼうと鶏もつの味噌煮

ごぼうと鶏もつの味噌煮 | KATSUYOレシピ

モツは香りと味わいの深いごぼうと煮上げると、うまさが光ります。

豚肉・大根の葱味噌煮

豚肉・大根の葱味噌煮 | KATSUYOレシピ

大根の皮もうまくつかっちゃうのがポイント。クツクツ煮ながら食べるもよし。

ごま味噌田楽

ごま味噌田楽 | KATSUYOレシピ

コトコト茹でつつ、ハフッ。コクのあるごま味噌がなんとも嬉しい。

芋煮

芋煮 | KATSUYOレシピ

山形の芋煮は、いろいろありますが、カツ代式の煮方ですよ～♪

神楽南蛮とこんにゃくのきんぴら

神楽南蛮とこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ

新潟の伝統野菜。ピーマンのような、唐辛子のような、しし唐のような。