【おかず・スイーツ・ドリンク】小林カツ代さんの83のシナモンメニュー/レシピあり
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からシナモンを使ったメニューをチョイスしてみます。
Photo by Tijana Drndarski on Unsplash
パウダー
シシカバブ
シシカバブ | KATSUYOレシピ
シシカバブは中近東の料理。タレに漬け込んだ肉や野菜を金串に刺し豪快に焼いて食べます。
エスニックピラフ
エスニックピラフ | KATSUYOレシピ
具がたくさん入ってもパラリとしています。シナモンがかくし味。
スパイシーポテト
スパイシーポテト | KATSUYOレシピ
ザクザクッとした食感とスパイシーな香り。これ、やみつき系です。
カレーペースト
カレーペースト | KATSUYOレシピ
一度食べたらやみつきに! 自家製カレーの素。
カレー混ぜピラフ
カレー混ぜピラフ | KATSUYOレシピ
えびのかわりに、いかでも美味しい。肉にするのも美味しく出来ます。
鶏かぼちゃのカレー煮
鶏かぼちゃのカレー煮 | KATSUYOレシピ
甘辛しょうゆベースにスパイスの香りが意外によく合います。
かぼちゃのパラータ
かぼちゃのパラータ | KATSUYOレシピ
ざっくりした皮に包まれたかぼちゃあんは、ココナッツの風味いっぱい
かぼちゃのスパイシーフリッター
かぼちゃのスパイシーフリッター | KATSUYOレシピ
エスニックの料理の副菜や普段のおやつにも!
かぼちゃのディップサラダ
かぼちゃのディップサラダ | KATSUYOレシピ
朝食やおやつ、パーティーメニューにも!
かぼちゃの冷たいスープ
かぼちゃの冷たいスープ | KATSUYOレシピ
ほんのり甘い黄金色の冷たいスープ。かぼちゃ感じます。
餡子の春巻き
餡子の春巻き | KATSUYOレシピ
あんこと油の相性は良いのです。是非とも熱々をどうぞ。
香り鶏めし
香り鶏めし | KATSUYOレシピ
スパイスの底力を実感する炊き込み飯。豪快にいただきます。
ホットアップル
ホットアップル | KATSUYOレシピ
冷たいバニラアイスにアツアツのりんごをドカッとかけて、混ぜ合わせて食べると、もうやみつき。
焼きりんご
焼きりんご | KATSUYOレシピ
酸味が程よい紅玉りんごで作ると絶品。
フライパン焼きりんご
フライパン焼きりんご | KATSUYOレシピ
フライパンで気軽に焼きりんご
アップルパイ
アップルパイ | KATSUYOレシピ
冬のりんごで、パイの代表アップルパイ!
クイックアップルパイ
クイックアップルパイ | KATSUYOレシピ
サッと煮たりんごにジャムを混ぜた即席フィリングがポイント
オープンアップルパイ
オープンアップルパイ | KATSUYOレシピ
トースト感覚で気軽に作ってっみて下さい
アップルシナモントースト
アップルシナモントースト | KATSUYOレシピ
ホカホカあったかいのが美味しい。
ダークアップルケーキ
ダークアップルケーキ | KATSUYOレシピ
シナモンとナツメグの香りがりんごと合わさり、味わい深い。
ホット林檎ジャムトースト
ホット林檎ジャムトースト | KATSUYOレシピ
りんごの季節には手作りジャムで是非! 買ったジャムでも美味!
りんごのドーナッツ
りんごのドーナッツ | KATSUYOレシピ
見た目は普通のドーナッツ、食べると中からりんごがシャキッ!
りんごのパンケーキ
りんごのパンケーキ | KATSUYOレシピ
ザクザクりんごがはいってます
りんごのマフィン
りんごのマフィン | KATSUYOレシピ
ザクザクりんごが嬉しい。酸味のあるりんごがよくあう。
シナモンアップルクーヘン
シナモンアップルクーヘン | KATSUYOレシピ
りんごが出回る季節に作りたくなるお菓子。
りんごとバナナのフレンチトースト
りんごとバナナのフレンチトースト | KATSUYOレシピ
フルーツとナッツ、パン、全部を一緒に口に運んで頬張ると、思わずニンマリ。
林檎とさつま芋のサンドイッチ
林檎とさつま芋のサンドイッチ | KATSUYOレシピ
仲の良いりんごとさつま芋をジャムにして、カリッと焼いたパンにサンド
パンプキンケーキ
パンプキンケーキ | KATSUYOレシピ
懐かしい香りがフワッ。ずっしりなのにホロッと軽い食感。
かぼちゃパイ
かぼちゃパイ | KATSUYOレシピ
中は甘くて黄金色のかぼちゃあんのパイです!
パンプキンパイ
パンプキンパイ | KATSUYOレシピ
食べた味のイメージより作り方は簡単
かぼちゃジャム
かぼちゃジャム | KATSUYOレシピ
かぼちゃはこんな風に、朝食のパンの友達になる。
南瓜のシュークリーム
南瓜のシュークリーム | KATSUYOレシピ
絶対に市販にはない、かぼちゃ配合率80%クリーム。100%本物!
かぼちゃのスパイスパンケーキ
かぼちゃのスパイスパンケーキ | KATSUYOレシピ
かぼちゃとスパイスはよく合うんです。
かぼちゃと木の実のケーキ
かぼちゃと木の実のケーキ | KATSUYOレシピ
かぼちゃの生地に木の実がたっぷり
かぼちゃとナッツのサンドイッチ
かぼちゃとナッツのサンドイッチ | KATSUYOレシピ
かぼちゃとナッツは相性よし! カナッペにしておつまみにも。
柿とさつま芋のダークケーキ
柿とさつま芋のダークケーキ | KATSUYOレシピ
そのままでもおいしいが、生クリーム、粉砂糖をホイップして添えるとおいしい。
シナモンシフォンケーキ
シナモンシフォンケーキ | KATSUYOレシピ
スパイシーでやさしい口あたり。紅茶にあうケーキです。
豆乳チャイシフォン
豆乳チャイシフォン | KATSUYOレシピ
濃いめに煮出したチャイの風味がふわり
クレープ・アップル
クレープ・アップル | KATSUYOレシピ
色どりにもこだわりたいときは紅玉りんごで。
クレープ・シナモンハニー
クレープ・シナモンハニー | KATSUYOレシピ
シンプルが一番! 2~3枚ぺロリといける。
ワッフルシナモン
ワッフルシナモン | KATSUYOレシピ
シナモンシュガーをたっぷりまぶした、ちょっと軽めのワッフル
パン耳のシナモンシュガー
パン耳のシナモンシュガー | KATSUYOレシピ
サンドイッチのあとは、これこれ!
バナナのベニエ
バナナのベニエ | KATSUYOレシピ
ベニエはフランス語、英語だとフリッター
シナモンフレンチトースト
シナモンフレンチトースト | KATSUYOレシピ
スイーツ感覚のフレンチトースト。
チキンシナモンパイ
チキンシナモンパイ | KATSUYOレシピ
サクサクっとこのパイはメキシコのママから教わったのよ。
シナモンドーナッツ
シナモンドーナッツ | KATSUYOレシピ
揚げたてドーナッツにたっぷりまぶしたシナモンシュガーのチャリチャリ感がいい感じ。
ジンジャーブレッド
ジンジャーブレッド | KATSUYOレシピ
焼いている間から生姜が香り高くスパイシー
ジンジャーココアクッキー
ジンジャーココアクッキー | KATSUYOレシピ
ジンジャークッキーのココア版。ほろ苦いココア味の後に生姜の香りがフワッときますよ。
シナモンクッキー
シナモンクッキー | KATSUYOレシピ
紅茶、コーヒーどちらに添えてもしっくり。温かい飲み物に合う、冬の味。
ナッツ&キャロットクッキー
ナッツ&キャロットクッキー | KATSUYOレシピ
香ばしいナッツがザクザク・・・スパイシーで大人好みのにんじんクッキー
スパイシーココアサブレ
スパイシーココアサブレ | KATSUYOレシピ
ほろにがスパイシーな真っ黒いクッキーは大人の味
シナモンチョコ
シナモンチョコ | KATSUYOレシピ
シナモンの香りがふわり。柔らかい口溶けなめらかな生チョコレート
焼き芋プリン
焼き芋プリン | KATSUYOレシピ
ほんのりさつま芋♪ 優しい甘さが人気です。
大人のコーヒーゼリー
大人のコーヒーゼリー | KATSUYOレシピ
濃いめに入れた香り高いコーヒーをゼリーにしました
古式白玉
古式白玉 | KATSUYOレシピ
ニッキ水とよく冷えた白玉を一緒につるん。
ミルクくずもち
ミルクくずもち | KATSUYOレシピ
モチモチっと柔らかい食感の裏側には、結構な力仕事が。
麩糖菓子
麩糖菓子 | KATSUYOレシピ
サクッとした食感、口の中でじんわり広がる甘さ
胡桃かりんと
胡桃かりんと | KATSUYOレシピ
美味しすぎるんです。食べ過ぎないでね。
ニッキもち
ニッキもち | KATSUYOレシピ
香ばしい餅とシナモンの香り、砂糖のシャリシャリ感。三位一体の美味しさです。
生姜ニッキ寒天
生姜ニッキ寒天 | KATSUYOレシピ
焼き肉やBBQあとのお口直しに心地いいのです。
シュガーバター餅
シュガーバター餅 | KATSUYOレシピ
砂糖のチャリチャリ感をまとった餅のバター焼き。おやつにいいね。
スパイシーココア
スパイシーココア | KATSUYOレシピ
ピリッとスパイシーなココアは大人の味
ジンジャーレモネード
ジンジャーレモネード | KATSUYOレシピ
生姜とスパイスの香りとレモンの刺激がバシッと効いたホットドリンク
アップルジンジャーティー
アップルジンジャーティー | KATSUYOレシピ
りんごの甘みや香りと生姜をじっくりと煮出したお湯で淹れた紅茶であったかリラックス
チャイ
チャイ | KATSUYOレシピ
スパイスがフワッと香る、インドのミルクティー。
豆乳チャイ
豆乳チャイ | KATSUYOレシピ
おなじみチャイを豆乳で。
プーアルマサラチャイ
プーアルマサラチャイ | KATSUYOレシピ
中国茶のプーアルとスパイスの香りが見事に調和
シナモンティー
シナモンティー | KATSUYOレシピ
紅茶とシナモンの甘い香りでリラックス。
スパイスミルクティー
スパイスミルクティー | KATSUYOレシピ
冷たいチャイもおいしいよ。
ホットシードル
ホットシードル | KATSUYOレシピ
身体が内側から温まるりんごのホットカクテルです。
スティック
鶏肉のクスクス
鶏肉のクスクス | KATSUYOレシピ
ほんのり香るシナモンステックの技が、一層エキゾチックな味をかもし出します。
牛すじの簡単シチュー
牛すじの簡単シチュー | KATSUYOレシピ
フワッと香る、この匂いはなあに?クローブとシナモンです
土鍋ニッキ煮豆
土鍋ニッキ煮豆 | KATSUYOレシピ
あまく、ニッキの香りの汁ごとしゃぼしゃぼっと召し上がれ。
南瓜桂皮スープ
南瓜桂皮スープ | KATSUYOレシピ
エスニック漂う、さらりとしたスープです
果物のシロップデザート
果物のシロップデザート | KATSUYOレシピ
シロップごとつるりん、白きくらげと果物の相性抜群。シナモン仕立てでどうぞ・・・
桃のコンポート
桃のコンポート | KATSUYOレシピ
かぐわしき香りの桃をほのかなシナモンの香りとともにシロップごと召し上がれ。
丸桃のコンポートのゼリー寄せ
丸桃のコンポートのゼリー寄せ | KATSUYOレシピ
桃の皮の湯むきは、トマトの10秒茹でと違い、1分くらいゆでるとうまく皮がむけます。むきにくければ包丁や果物ナイフを使います。
コロコロニッキコンポート
コロコロニッキコンポート | KATSUYOレシピ
シロップごと、口に入れてみて・・・ 全てがマッチング
洋梨のスパイスコンポート
洋梨のスパイスコンポート | KATSUYOレシピ
洋梨とスパイスが香る熱々の煮汁は、まるでホットワインの様
豆と胡桃のエスニックぜんざい
豆と胡桃のエスニックぜんざい | KATSUYOレシピ
煮豆も美味しいですが、スパイスのきいた、情緒あふれそうな食べ方も吉。
ニッキ甘酒
パウダーも使います。
ニッキ甘酒 | KATSUYOレシピ
麹から作った甘酒を、1年に1回は、優しい気持ちで作りたい。
マルドワイン
マルドワイン | KATSUYOレシピ
温かいうちに香りごと召し上がれ。体ポカポカ、心ホコホコ。
ホットウイスキー・トディ
ホットウイスキー・トディ | KATSUYOレシピ
ほっとひと息つきたい、そんな夜に。