【86レシピ】小林カツ代さんのもやしメニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からもやしを使ったメニューをチョイスしてみます。
もやしのきんぴら
もやしのきんぴら | KATSUYOレシピ
もやしのシャキシャキ感を生かしましょ。手早く調理が肝心。
とんもやし
とんもやし | KATSUYOレシピ
存在感ある豆もやしの中華風のおかずですよ。
胡麻和えとんもやし
胡麻和えとんもやし | KATSUYOレシピ
ひとつ鍋で簡単! 野菜をたっぷり食べたい時に。
もやしとピーマンの味噌おひたし
もやしとピーマンの味噌おひたし | KATSUYOレシピ
おひたしも、味噌味があってもいいんじゃないの？
もやし卵
もやし卵 | KATSUYOレシピ
給料日前の財布おたすけ料理。
豆もやしの味噌汁
豆もやしの味噌汁 | KATSUYOレシピ
豆もやしは栄養たっぷりです。よく噛むみそ汁ですね。
もやしと油揚げの味噌汁
もやしと油揚げの味噌汁 | KATSUYOレシピ
シャキシャキ感とだしのうまさが際立つ味噌汁です。あなどれませんよ、もやし。
生椎茸ともやしの味噌汁
生椎茸ともやしの味噌汁 | KATSUYOレシピ
今日はね、生椎茸のエキスが流れ出るように、薄切りしましょう。
もやしひき肉春巻き
もやしひき肉春巻き | KATSUYOレシピ
心豊かに少しだけ手間をかける。それでお腹も豊か
揚げ焼売もやしあんかけ
揚げ焼売もやしあんかけ | KATSUYOレシピ
いまひとつっ! のしゅうまいを、少しでも美味しく食べる方法ですなぁ
もやしの酢のもの
もやしの酢のもの | KATSUYOレシピ
ちょいとピリ辛のさっぱり酢の物。
もやしの炒めもの
もやしの炒めもの | KATSUYOレシピ
強火でシャッシャッとテンポよく炒めます
にらともやしの炒めもの
にらともやしの炒めもの | KATSUYOレシピ
「ここのところ野菜不足だな」というときに、おすすめの1品。
もやしと豚バラのみそ炒め
もやしと豚バラのみそ炒め | KATSUYOレシピ
リーズナブルな素材! 味は上等!
挽き肉と豆もやしのカレー炒め
挽き肉と豆もやしのカレー炒め | KATSUYOレシピ
副菜にも、主菜にもなるおかずです。ふつうもやしでも、おいしく作れる。
元気いっぱいもやしそば
元気いっぱいもやしそば | KATSUYOレシピ
即席生めんでも、ちょっとの工夫でかなり本格派
もやしのうま煮
もやしのうま煮 | KATSUYOレシピ
冷蔵庫に残っているもので、ぱぱっと手早くおいしく作ろう
もやしのうま煮（節約版）
もやしのうま煮（節約版） | KATSUYOレシピ
もやしをモリモリ食べましょう。白いご飯にもピッタリ。
もやしのおひたし
もやしのおひたし | KATSUYOレシピ
もやしの極シンプルな食べ方。和・洋・中どの献立にもあう。
もやしと人参の和え物
もやしと人参の和え物 | KATSUYOレシピ
もやしと人参のシャキシャキした歯ごたえを楽しんで。
チンゲン菜ともやしのおかか和え
チンゲン菜ともやしのおかか和え | KATSUYOレシピ
水にさらさないほうが美味しい青菜をおぼえておこう。
もやしカレー味
もやしカレー味 | KATSUYOレシピ
小鉢やつけ合わせにパパッとできる、もやしおかず。
カレーもやしのサラダ
カレーもやしのサラダ | KATSUYOレシピ
もやしのエスニックなサラダ。シャキシャキとよくかんで。ひげは、取る方がサラダ的な仕上がりだけれど、時間がなければそのままでもOK
もやしと春雨のサラダ
もやしと春雨のサラダ | KATSUYOレシピ
疲れた～って時に、なぜか食べたくなる、このサラダ!
もやしの味噌ナムル
もやしの味噌ナムル | KATSUYOレシピ
和風の味のナムル。白いご飯にも酒の肴にも美味
豆もやしの肉入りナムル
豆もやしの肉入りナムル | KATSUYOレシピ
主役ナムルはコレに限る!
もやしオムレツ
もやしオムレツ | KATSUYOレシピ
見た目ビッグ、中はヘルシー! よくかんで食べようネ
もやしのお好み焼き
もやしのお好み焼き | KATSUYOレシピ
もやしやひき肉だって立派にお好み焼きの材料です。
麻婆もやし
麻婆もやし | KATSUYOレシピ
食材は安くゲットできるし、手早く作って美味しさも満足。白いご飯は必須。
もやしのホイコーロー
もやしのホイコーロー | KATSUYOレシピ
甘辛いみそ味が食欲をそそります!
もやしとちくわのぬた
もやしとちくわのぬた | KATSUYOレシピ
白味噌の酢みそがほんのり甘く、もやしにもよくあいます。
もやし丼
もやし丼 | KATSUYOレシピ
安定・リーズナブルな食材で、こんなに美味しい丼が食べられます。
もやしの担々炒め
もやしの担々炒め | KATSUYOレシピ
豆板醤の辛みと、にらのアクセントが食欲をそそります
もやしとミンチのカレー蒸し煮
もやしとミンチのカレー蒸し煮 | KATSUYOレシピ
たった100gの肉でも、うまみは結構アップさせてくれるものです。もやしをもりもり食べることのできる野菜のおかずです。
担々もやしうどん
担々もやしうどん | KATSUYOレシピ
ピリッと刺激的は豆板醤と花山椒! チャイナの香りに、日本の夏をのせてみました。暑い夏にも涼あり!
豆もやしチゲうどん
豆もやしチゲうどん | KATSUYOレシピ
1人鍋でクツクツ煮る。真っ赤かの韓国の香りが、食欲とエネルギーをくれます
即席麺のもやしラーメン
即席麺のもやしラーメン | KATSUYOレシピ
即席めんを、美味しく野菜をたーっぷり食べる方法でございますよ!!
八宝菜
八宝菜 | KATSUYOレシピ
海のもの、山のものが、色とりどり入って八宝菜。
豚肉とピーマンの辛子味噌あえ
豚肉とピーマンの辛子味噌あえ | KATSUYOレシピ
ピリッと辛いこの和え物、白いご飯にもお酒にもよく合います。
ツルムラサキと豚肉のみそ炒め
ツルムラサキと豚肉のみそ炒め | KATSUYOレシピ
栄養満点の青菜!注目の健康野菜。
ニラレバ炒め
ニラレバ炒め | KATSUYOレシピ
ビタミンやカルシウムが豊富なニラとは、最強のコンビです。
豆腐ときくらげのチャンプル
豆腐ときくらげのチャンプル | KATSUYOレシピ
ギュギュギュ～ッと栄養のバランスが詰まった一皿です
ゴーヤーみそチャンプル
ゴーヤーみそチャンプル | KATSUYOレシピ
夏バテ防止メニュー! 生姜を効かせた甘辛みそ味。
そうめんチャンプルー
そうめんチャンプルー | KATSUYOレシピ
夏の温かいそうめん。ゴーヤーの苦味が心地いいのです。
モツ鍋
モツ鍋 | KATSUYOレシピ
パワーの出そうな、ピッと辛みの効いたモツ鍋です。
根菜中華鍋
根菜中華鍋 | KATSUYOレシピ
全部一緒にガーッと煮て、ワーッと食べて、また繰り返し、材料を薄く切るから、成せる技。
牛すね肉の韓国風スープ
牛すね肉の韓国風スープ | KATSUYOレシピ
煮る時間はかかるけれど、一口食べた瞬間、すべて納得。再び、作る意欲はわきます。
野菜のうま煮
野菜のうま煮 | KATSUYOレシピ
ちょこちょこっと残った野菜ともやしがあれば、はい一品。
じゃが芋のエスニック炒め
じゃが芋のエスニック炒め | KATSUYOレシピ
辛いのが好きな人は赤唐辛子を一緒に炒めるとよりエスニック!
野菜炒め
野菜炒め | KATSUYOレシピ
野菜が不足気味～、なんだか冷蔵庫に色々～なんて時に、すばらしいおかずじゃありませんか!
五目炒め
五目炒め | KATSUYOレシピ
強火で一気に炒める!5分以内に仕上げるのがうまさのコツ。
ピリ辛ホルモン
ピリ辛ホルモン | KATSUYOレシピ
スタミナ補給にいかがですか?!
ジンギスカン
ジンギスカン | KATSUYOレシピ
北海道の焼肉といえばジンギスカン! 専用の鉄板があればベスト!
あさりと春雨の炒めもの
あさりと春雨の炒めもの | KATSUYOレシピ
春雨は炒めると、透き通るような美しさが、食欲をそそります。
生春巻き海老チキン
生春巻き海老チキン | KATSUYOレシピ
生春巻きの王道をいく、チキンと海老をくるくるっと巻いて、パクリ! サラダ感覚のお米の巻き物
わが道を行くワンタン
わが道を行くワンタン | KATSUYOレシピ
具はポトリポトリ皮はヒラリヒラリ…。それでいいのです!
えびワンタンスープ
えびワンタンスープ | KATSUYOレシピ
体が温まるおかずスープ。ピリ辛ねぎじょうゆは必須
ワンタン鍋
ワンタン鍋 | KATSUYOレシピ
主食がわりにもなるワンタンを沢山食べて体ぽっかぽか
焼肉丼
焼肉丼 | KATSUYOレシピ
肉ドカーンのガテン系どんぶり。
カルビ丼
カルビ丼 | KATSUYOレシピ
肉が食べたい～って気分の時には、これですよ。焼いたらすぐ食べられる。
夏のビビンバ丼
夏のビビンバ丼 | KATSUYOレシピ
ストックがあるだけでも、こんな美味しい韓国風のご飯ものができちゃう。
プルコギ風丼
プルコギ風丼 | KATSUYOレシピ
コリアン飯だって、ササッとできます。
豆腐チャンプル丼
豆腐チャンプル丼 | KATSUYOレシピ
シャキッと炒めるだけで味がグーンとアップ
春雨サラダ
春雨サラダ | KATSUYOレシピ
モリモリ食べたい人気のサラダ。
ゴーヤー春雨サラダ
ゴーヤー春雨サラダ | KATSUYOレシピ
シャキシャキと苦いゴーヤーを噛みしめると、暑さの疲れがスッと抜けていくようです。
厚揚げのサラダ
厚揚げのサラダ | KATSUYOレシピ
ガドガドサラダとも言います。インドネシアの料理だよ。
ビーフン
ビーフン | KATSUYOレシピ
シンプルな素材が、庶民の味でおちつくんです。
タイ風ビーフン
タイ風ビーフン | KATSUYOレシピ
やっぱりあっつい季節に食べたいですね!
汁ビーフン
汁ビーフン | KATSUYOレシピ
いつもの麺類にあきたらコレ!
汁ビーフン（チキン）
汁ビーフン（チキン） | KATSUYOレシピ
レモンをギュッと絞るとより本格的。
ゴーヤー汁ビーフン
ゴーヤー汁ビーフン | KATSUYOレシピ
エスニックな麺に夏ならではの野菜でしっくり。
五目のっけビーフン
五目のっけビーフン | KATSUYOレシピ
油をどうしても多く使いがちのビーフンをとことん、カロリーダウンしてみました。麺はたっぷり目です!
野菜あさりビーフン炒め
野菜あさりビーフン炒め | KATSUYOレシピ
たっぷりの野菜と肉と貝の旨味をたっぷりビーフンに吸わせます。
海鮮焼きビーフン
海鮮焼きビーフン | KATSUYOレシピ
魚介の旨みをビーフンがすって、なお旨し!
酸辣湯
酸辣湯 | KATSUYOレシピ
酸味と辛味のバランスが絶妙!
酸辣湯めん
酸辣湯めん | KATSUYOレシピ
辛くてちょっと酸っぱい。スープも全部飲みほす旨さ!
フォー
フォー | KATSUYOレシピ
ベトナムの平たい麺。赤、青、好みの唐辛子で!
まな板いらずの焼きそば
まな板いらずの焼きそば | KATSUYOレシピ
せん切りスライサーとキッチンハサミでどこでも焼きそば!
屋台風焼きそば
屋台風焼きそば | KATSUYOレシピ
極めてシンプル。色々具を入れない潔さが肝心です。
びっくりソース焼きそば
びっくりソース焼きそば | KATSUYOレシピ
野菜はたっぷり蒸煮! 食べるときに焼きそばと和える。
オムそば
オムそば | KATSUYOレシピ
ソース味の焼きそばを黄金色の卵で包みました。
イカオム焼きそば
イカオム焼きそば | KATSUYOレシピ
いかたっぷり入った、こんな豪華な軽食は、おつまみにも良し!
辛い五目葱そば
辛い五目葱そば | KATSUYOレシピ
インスタントラーメンにひと工夫。辛さの具合はお好みで。
ゴーヤー皿うどん
ゴーヤー皿うどん | KATSUYOレシピ
ゴーヤー好きのおススメのパリパリ麺料理
夏の焼きうどん
夏の焼きうどん | KATSUYOレシピ
夏こそコッテリ! 具沢山のみそ味焼うどんです。
定番冷やし中華
定番冷やし中華 | KATSUYOレシピ
夏を感じたら、これっ! 定番ですねえ
もやしのひげ根
もやしのひげ根はめんどーだ! という人はそのままでもOK。
地域によっては、最初から、ひげ根をとってから、売る八百屋さんもあります。
また、近頃はとったもやしも値段は通常の2～3倍しますが、売られるようになりました。
もやしは、古くなると袋の中で、ひげがどんどん伸びます。
おっ、今日はもやしが安い、なんと20円! なんて時はよく見て下さい。
大抵、ひげ根が伸びていることが多いです。
ひげ部分が多いものは味がそこなわれるので、ひげ根取りの作業を覚悟の上、買い物してくださいね。
引用ページ：ゴーヤー皿うどんより