【おかずとおやつ】小林カツ代さんの88のピーナッツ・クルミメニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からピーナッツ(ピーナッツバター)とクルミを使ったメニューをチョイスしてみます。

ピーナッツ・ピーナッツバター

ピーナッツはナッツではない
ピーナッツ|丸果石川中央青果

落花生入りピリ辛田作り

落花生入りピリ辛田作り | KATSUYOレシピ

ピーナッツが後を引くんです。食べすぎないでね。

空芯菜のガーリック炒め

空芯菜のガーリック炒め | KATSUYOレシピ

強火でさっと炒める。これがコツですよ

おつまみ冷奴

おつまみ冷奴 | KATSUYOレシピ

落花生とザーサイそれに加えてきゅうりのポリポリ、パリパリもう、やめられませんです。

ピーナッツ豆腐

ピーナッツ豆腐 | KATSUYOレシピ

コクのあるピリ辛ピーナッツダレでやっこを食べる。

焼胡麻豆腐ピーナッツソース

焼胡麻豆腐ピーナッツソース | KATSUYOレシピ

こんがり焼けたごま豆腐に、コクのあるピーナッツソースが絶品

豆腐ステーキ山椒だれ

豆腐ステーキ山椒だれ | KATSUYOレシピ

万能の山椒油ダレは、あなたを料理上手にしちゃうんです!

島豆腐のサラダ

島豆腐のサラダ | KATSUYOレシピ

スプーンでパクリとほおばれば、豆腐が踊る美味さなり。お酒のよき友にもなりますよ。

ピリッと棒棒鶏

ピリッと棒棒鶏 | KATSUYOレシピ

特製ピリ辛ダレでやみつきになる旨さ!

厚揚げと落花生の味噌炒め

厚揚げと落花生の味噌炒め | KATSUYOレシピ

身近な素材であっというまの味噌炒め。おつまみにもいい味です。

厚揚げのサラダ

厚揚げのサラダ | KATSUYOレシピ

ガドガドサラダとも言います。インドネシアの料理だよ。

つけめん冷やし中華

つけめん冷やし中華 | KATSUYOレシピ

いろんな具材を、コクのあるピーナッツダレで楽しみます。

豚ばら肉のピーナッツがらめ

豚ばら肉のピーナッツがらめ | KATSUYOレシピ

気になるでしょ? どんな味か。ピーナッツの更なる美味しさを発見。

養生南瓜粥

養生南瓜粥 | KATSUYOレシピ

しっかり煮込むと、深い味わいです。

菜の花のピーナッツあえ

菜の花のピーナッツあえ | KATSUYOレシピ

ほろ苦い菜の花にピーナッツの和え衣がよく合う!

生春巻きサラダ

生春巻きサラダ | KATSUYOレシピ

皮はお米でできていますよ。生野菜をくるくるっと巻いて、パクリ

アボカドとえびの生春巻き

アボカドとえびの生春巻き | KATSUYOレシピ

作り方はいたって、シンプル、要は組み合わせを楽しむひと品です。

豚と落花生のおこわ

豚と落花生のおこわ | KATSUYOレシピ

中国ちまきは包むのがたいへーん、すぐ食べたい派はおこわにしちゃう。

ニラの落花生和え

ニラの落花生和え | KATSUYOレシピ

茹でたニラは、あの癖のある香りから、甘味に変身。

青パパイヤのサラダ

青パパイヤのサラダ | KATSUYOレシピ

南国ムードいっぱいのヘルシーサラダ。甘酸っぱさと辛みが食欲をそそります。

ホットチキンバナナサンド

ホットチキンバナナサンド | KATSUYOレシピ

アメリカ生まれのホットサンド! バナナは心を落ち着けさせる効用がある。

バナナとピーナッツのサンドイッチ

バナナとピーナッツのサンドイッチ | KATSUYOレシピ

バナナとピーナッツバターは相性抜群。黒糖や胚芽入りの食パンではさむのもおすすめ。

バナナとハムのサンドイッチ

バナナとハムのサンドイッチ | KATSUYOレシピ

バナナの甘さとハムの塩気。ピーナッツバターでまとまった味をお試しください。

ピーバタフレンチトースト

ピーバタフレンチトースト | KATSUYOレシピ

ピーナッツバター入り厚切りパンのフレンチトースト。粒入りのピーナッツバターがおすすめ。

ピーナッツクッキー

ピーナッツクッキー | KATSUYOレシピ

手で混ぜる事でバターと砂糖がほどよく溶けて、いい生地になります。

コロコロピーナッツクッキー

コロコロピーナッツクッキー | KATSUYOレシピ

ころりんころりん・・・可愛いでしょ。中はサックサク。

ピーナッツチョコ

ピーナッツチョコ | KATSUYOレシピ

市販のとは大違い。いつものあの味が、グンと手作りでおいしくなる。

点心バナナパイ

点心バナナパイ | KATSUYOレシピ

中国の温かい地方のおやつだよ

五香餅

クルミも使います。

五香餅 | KATSUYOレシピ

一口でしみじみ美味しい。ゆっくり時間のお茶の友に。

落花生の黒糖煮

落花生の黒糖煮 | KATSUYOレシピ

落花生の乾燥豆、大豆と同じ戻し方です

黒糖ピーナッツサブレ

黒糖ピーナッツサブレ | KATSUYOレシピ

存在感のあるザックリクッキー

クルミ(胡桃)

えびとじゃが芋の炒め物

えびとじゃが芋の炒め物 | KATSUYOレシピ

このトリオ、なんて素晴らしい相性なんでしょう!!

胡桃味噌ディップ

胡桃味噌ディップ | KATSUYOレシピ

ちょっと甘めの田楽味噌に柚子と胡桃の風味を閉じ込めました

風呂吹き・胡桃味噌

風呂吹き・胡桃味噌 | KATSUYOレシピ

ニッポンの柑橘は、色々ある。金柑は、けなげな優しい香りをベースに、胡桃と味噌の邪魔をしません。

温野菜とゆで卵の胡桃味噌

温野菜とゆで卵の胡桃味噌 | KATSUYOレシピ

小さい鍋で、あっという間。金柑はあれば、嬉しい香り素材。

焼山芋胡桃味噌

焼山芋胡桃味噌 | KATSUYOレシピ

胡桃の味噌をやいた、ほっくりねっとり山芋の素朴な食べ方です。

蒸し芋の胡桃肉味噌

蒸し芋の胡桃肉味噌 | KATSUYOレシピ

ほくほくのじゃが芋を胡桃入りの肉味噌で頂きますよ。朝ご飯やおやつにも、酒の肴にも健康的です。

つるむらさきの胡桃ごま和え

つるむらさきの胡桃ごま和え | KATSUYOレシピ

野性味あふれる大地の葉っぱには、大地の恵みの胡桃衣と合わせる。元気でますよ。

柿の胡桃白和え

柿の胡桃白和え | KATSUYOレシピ

箸休めに、嬉しい小さな小鉢

れんこんと人参の胡桃白和え

れんこんと人参の胡桃白和え | KATSUYOレシピ

れんこんのねっとり感と、和え衣がマッチする。胡桃の味と香りが嬉しい味わい深い衣

あけびの胡桃味噌焼き

あけびの胡桃味噌焼き | KATSUYOレシピ

あけびをみると、懐かしいこのひと皿です。

鮭と胡桃のわっぱめし

鮭と胡桃のわっぱめし | KATSUYOレシピ

蒸すことで、鮭もご飯もふっくら。胡桃の食感もまた楽し。

牛肉と山芋のおこわ

牛肉と山芋のおこわ | KATSUYOレシピ

まさしく山の幸全開の味わいです

木の実入り雑穀おこわ

木の実入り雑穀おこわ | KATSUYOレシピ

秋の実りの贈り物です。しみじみと幸せな味がします。

ごぼうと生姜のおこわ

ごぼうと生姜のおこわ | KATSUYOレシピ

山の幸を炊き込んで、体力増進をはかりましょ

胡桃とチーズのホワイトペンネ

胡桃とチーズのホワイトペンネ | KATSUYOレシピ

とにかく食べてみてくださいよ。優しさと、力強さに包まれたような愛を感じるひと品です! 絶品なり。

えびとにらのお焼き

えびとにらのお焼き | KATSUYOレシピ

プリプリッのえびとニラのお焼き。中華のような、和食のような。

セロリのザクザクサラダ

セロリのザクザクサラダ | KATSUYOレシピ

セロリ、キャベツ、クルミがザックザク!

カマンベールと林檎のサラダ

カマンベールと林檎のサラダ | KATSUYOレシピ

爽やかなのに濃厚な味わいが楽しめます

ホタテとアボカドのサラダ

ホタテとアボカドのサラダ | KATSUYOレシピ

濃厚でいて、それでいて爽やか。即元気になること、間違いない!!

わさび菜のおろしサラダ

わさび菜のおろしサラダ | KATSUYOレシピ

ピリリとしたわさび菜におろしドレッシングをあわせる。和のような洋のような

里芋の胡桃団子

里芋の胡桃団子 | KATSUYOレシピ

里芋入りのもっちもち団子。アツアツはもちろん、冷めてもおいしい!

長芋の胡桃田楽

長芋の胡桃田楽 | KATSUYOレシピ

しっかり、蒸気で蒸し上げます。ほっこり、なんともいえない温かな粋な味わい

胡桃チーズ

胡桃チーズ | KATSUYOレシピ

ワインのおともにも、朝ご飯のおかずに。胡桃、クコのたっぷり入ったクリームチーズに、蜂蜜をかけてどうぞ。

かぼちゃのブルーチーズあえ

かぼちゃのブルーチーズあえ | KATSUYOレシピ

甘いかぼちゃとクセのあるチーズのコンビ。

自家製シリアル

自家製シリアル | KATSUYOレシピ

固くなった残りのパンで、こんなに美味しいMyシリアル。自分の好みでブレンドして。

中華蒸しパン

中華蒸しパン | KATSUYOレシピ

作った次の日も甘味がしっくりなじんで、しっとり美味しい。

胡桃パン

胡桃パン | KATSUYOレシピ

日本人が昔から愛してきた胡桃をパンに焼きこんでみましたの。

アップルブレッド

アップルブレッド | KATSUYOレシピ

焼きっぱなしの簡単パン。林檎の香りがふわりと広がります。焼き立てを薄くスライスしてどうぞ。

ウォールナッツメープルサンド

ウォールナッツメープルサンド | KATSUYOレシピ

甘くて香り豊かなチーズクリームには、黒っぽいパンがしっくり。

カマンベールトースト

カマンベールトースト | KATSUYOレシピ

少しながらも、香ばしいくるみの存在は大きいのです。

チーズと胡桃のピザ

チーズと胡桃のピザ | KATSUYOレシピ

チーズの塩気と胡桃の香ばしさがはちみつでうまくまとまったデザートピザ

胡桃と珈琲のショートブレッド

胡桃と珈琲のショートブレッド | KATSUYOレシピ

トルコのショートブレッドです。パウダーシュガーをたっぷりまぶして、濃いめの珈琲で・・・ティータイム。

大豆と胡桃のソフトビスコッティ

大豆と胡桃のソフトビスコッティ | KATSUYOレシピ

オリーブ油とピーナッツバターを使って、食べやすいビスコッティ

胡桃もち

胡桃もち | KATSUYOレシピ

ぼこぼことした、黒岩石は胡桃と黒砂糖との共演。

胡桃せんべい

胡桃せんべい | KATSUYOレシピ

餃子の時はワザワザ、残したいほど、素晴らしくおいしいおやつが出来ます。

クルミとクランベリーのクラッカー

クルミとクランベリーのクラッカー | KATSUYOレシピ

カリッ、プチッとした食感も楽しい。卵・バター無しの自然の恵みのクラッカーです。

胡桃チョコ

胡桃チョコ | KATSUYOレシピ

ナッツの中でもコリッと柔らかく味わい深い胡桃をチョコレートで包みました。

ゴロゴロナッツのチョコバー

ゴロゴロナッツのチョコバー | KATSUYOレシピ

ゴロゴロナッツが香ばしい、ほろ苦く濃厚なココア味。

さつまいもと胡桃のパイ

さつまいもと胡桃のパイ | KATSUYOレシピ

秋の味覚をサクサクパイにしました。素朴な美味しさです

豆と胡桃のエスニックぜんざい

豆と胡桃のエスニックぜんざい | KATSUYOレシピ

煮豆も美味しいですが、スパイスのきいた、情緒あふれそうな食べ方も吉。

松の実のケーキ

松の実のケーキ | KATSUYOレシピ

生クリームで作る簡単ケーキ。松の実ゴロゴロ!

胡桃のカラメルケーキ

胡桃のカラメルケーキ | KATSUYOレシピ

上のサクサク胡桃のトッピングがたまりませんよ

くるみとチーズのケーキ

くるみとチーズのケーキ | KATSUYOレシピ

チーズの塩けが味のアクセント

コーヒーとくるみのケーキ

コーヒーとくるみのケーキ | KATSUYOレシピ

コーヒーとくるみの風味が香ばしい。

バナナと胡桃のバターケーキ

バナナと胡桃のバターケーキ | KATSUYOレシピ

パウンド型のケーキは、ささっと、誰もが作りやすいお菓子です。紅茶にもミルクにもあいます。

胡桃と干しぶどうのバターケーキ

胡桃と干しぶどうのバターケーキ | KATSUYOレシピ

バターケーキの上に胡桃と干しぶどうがいっぱい!

プラムのパウンドケーキ

プラムのパウンドケーキ | KATSUYOレシピ

ラム酒がふんわり香るフルーツケーキ。

素朴なキャロットケーキ

素朴なキャロットケーキ | KATSUYOレシピ

大らかな気持ちでザックリ作ろう!

黒糖のスクエアケーキ

黒糖のスクエアケーキ | KATSUYOレシピ

次々に材料を混ぜて焼くだけ。黒糖の荒々しさを堪能

かぼちゃと木の実のケーキ

かぼちゃと木の実のケーキ | KATSUYOレシピ

かぼちゃの生地に木の実がたっぷり

柿とさつま芋のダークケーキ

柿とさつま芋のダークケーキ | KATSUYOレシピ

そのままでもおいしいが、生クリーム、粉砂糖をホイップして添えるとおいしい。

サラトガタルト

サラトガタルト | KATSUYOレシピ

クラッカーとくるみを合わせて焼き込んだ簡単タルト

胡桃かりんと

胡桃かりんと | KATSUYOレシピ

美味しすぎるんです。食べ過ぎないでね。

五平餅

五平餅 | KATSUYOレシピ

くるみのコクいっぱいの特製甘味噌が香ばしく焼き上がります

甘辛胡桃餅

甘辛胡桃餅 | KATSUYOレシピ

ほろ苦い胡桃たっぷりの甘辛だれをのびのび熱々餅に絡めてどうぞ。

くるみのスコーン

くるみのスコーン | KATSUYOレシピ

ザクザクッと香ばしい素朴な焼き菓子。蜂蜜やジャム&チーズもよく合う。

さつま芋の胡桃レーズン

さつま芋の胡桃レーズン | KATSUYOレシピ

西洋の大学芋、、、ほうじ茶やストレートな紅茶がよく合います。

冬きんつば

冬きんつば | KATSUYOレシピ

家できんつばを焼く・・・それだけで何だか幸せです