【ごはんにも合う】小林カツ代さんの89のおつまみメニュー/レシピあり
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からおつまみメニューをチョイスしてみます。
オードブル3種
オードブル3種 | KATSUYOレシピ
パパッと簡単につくれます。あとは、可愛く盛りつけましょ
盛り合わせおつまみ
盛り合わせおつまみ | KATSUYOレシピ
買ったものや持ち寄ったもので楽しく乾杯!
フライド里芋
フライド里芋 | KATSUYOレシピ
フライドポテトはじゃが芋だけにあらず!!
鶏の塩チーズから揚げ
鶏の塩チーズから揚げ | KATSUYOレシピ
カリッとあがった、カツ代サイトオリジナルから揚げなり!
イカのスパイシー揚げ
イカのスパイシー揚げ | KATSUYOレシピ
カレー粉とチリパウダーのスパイシーな味わい。
いかげそのスタミナ揚げ
いかげそのスタミナ揚げ | KATSUYOレシピ
酒の肴にたまらん一品。揚げたてをカリッと食べたい。
レバーのさつま揚げ
レバーのさつま揚げ | KATSUYOレシピ
すりおろしたじゃが芋がいい食感を出してくれます。
レバーのごまかし揚げ
レバーのごまかし揚げ | KATSUYOレシピ
レバーが苦手な人でも風味にごまかされて食べられる。
鶏むね肉の漬け揚げ
鶏むね肉の漬け揚げ | KATSUYOレシピ
レモン汁とオリーブ油で鶏肉がしっとり柔らか。
ワンタン皮のおつまみ
ワンタン皮のおつまみ | KATSUYOレシピ
ワンタンの皮があまったらこんなおつまみはいかが？
グリンピースサモサ
グリンピースサモサ | KATSUYOレシピ
インド料理の軽食です。ワンタンの皮で手軽にサモサ。
ちくわ磯天
ちくわ磯天 | KATSUYOレシピ
安価な材料でもこんな美味しい。磯の香りが、なんともいい。
ししゃものフライ
ししゃものフライ | KATSUYOレシピ
えびフライ?! と思いきや、、、これまた美味なり!
フランクフルトの香味フライ
フランクフルトの香味フライ | KATSUYOレシピ
風味のいいザクザク衣が食欲を刺激
芝えびの唐揚げ
芝えびの唐揚げ | KATSUYOレシピ
カリカリッに揚がったえびを、丸ごと召し上がれ!
玉葱のミルクフリッター
玉葱のミルクフリッター | KATSUYOレシピ
ほんのり甘い玉ねぎのフリッター。
うずら卵のカレーフリッター
うずら卵のカレーフリッター | KATSUYOレシピ
ぷっくり可愛いフリッターの中には可愛い玉子ちゃん。
ちくわのチーズフライ
ちくわのチーズフライ | KATSUYOレシピ
懐かしい昭和メニューのひとつ。一度食べると、また食べたくなる!
ささみのチーズ巻きフライ
ささみのチーズ巻きフライ | KATSUYOレシピ
人気おかずトップ10入りしそうな美味しさ。
フライドポテト味噌ディップ
フライドポテト味噌ディップ | KATSUYOレシピ
白いご飯や、麦ご飯のおかずになる、フライドポテト。
カリカリチーズ餃子
カリカリチーズ餃子 | KATSUYOレシピ
わざわざ作っても、残ったぎょうざの皮でも楽しみな味
おつまみ揚げ餃子
おつまみ揚げ餃子 | KATSUYOレシピ
中から銀杏がほろり。嬉しいおまけです。1人5個が栄養的にちょうどいいのです。
ひと口葱味噌餃子
ひと口葱味噌餃子 | KATSUYOレシピ
カリッカリに焼き上げたミニ餃子はビールのおつまみに最適
おつまみせんべい
おつまみせんべい | KATSUYOレシピ
ビール片手にパリッといきたい、ピリリ大人の味
ピリピリナッツ
ピリピリナッツ | KATSUYOレシピ
ミックスナッツもほんのひと手間でちょっといい気分♪
ツナと葱の辛子醤油
ツナと葱の辛子醤油 | KATSUYOレシピ
葱はどっさりと。白いご飯やお酒のおともに。
うにセロリ
うにセロリ | KATSUYOレシピ
案外どんなお酒にも合う。おつまみバリエーションに加えてみては?!
ツナ缶のあけるだけ
ツナ缶のあけるだけ | KATSUYOレシピ
缶詰をポン! 薬味は食べるものへの愛情表現
サバ缶のあけるだけ
サバ缶のあけるだけ | KATSUYOレシピ
ツナ缶に引き続き、あけるだけシリーズ第2弾
砂肝しょうゆ煮
砂肝しょうゆ煮 | KATSUYOレシピ
コリコリっていう食感が、美味しい。
砂肝と千切り野菜の南蛮漬け
砂肝と千切り野菜の南蛮漬け | KATSUYOレシピ
コリコリっとした食感が独特で癖になる、おつまみ系おかず。
かぼちゃのブルーチーズあえ
かぼちゃのブルーチーズあえ | KATSUYOレシピ
甘いかぼちゃとクセのあるチーズのコンビ。
ズッキーニのチーズ焼き
ズッキーニのチーズ焼き | KATSUYOレシピ
焼けたチーズの香ばしさとズッキーニの瑞々しさがたまらない。
ゆでじゃが芋のチーズ焼き
ゆでじゃが芋のチーズ焼き | KATSUYOレシピ
ビヨ〜ンとチーズが伸びる焼き立てを食べるのが一番!
オイルサーディンのチーズ焼き
オイルサーディンのチーズ焼き | KATSUYOレシピ
缶のままオーブントースターで焼き上げる。という大胆な一品です。
カマンベールと生ハムのサンドイッチ
カマンベールと生ハムのサンドイッチ | KATSUYOレシピ
白ワインとセットにしてお土産にしたい、大人向けサンドイッチ
胡椒チーズクラッカー
胡椒チーズクラッカー | KATSUYOレシピ
噛みしめるほどにスパイシー
パプリカチーズスプレッド
パプリカチーズスプレッド | KATSUYOレシピ
パプリカの香りが癖になる、ぬるチーズ
おつまみチーズガレット
おつまみチーズガレット | KATSUYOレシピ
ざっくり芋の存在感とチーズを感じるおつまみ系おやつ
クリームチーズのペッパー巻き
クリームチーズのペッパー巻き | KATSUYOレシピ
和と洋のコラボ。なぜか胡椒の辛さをそれほど感じません
おつまみ明太ビーフン
おつまみ明太ビーフン | KATSUYOレシピ
ビーフンはお米の麺。たらこと合わないわけがない。お酒のおともにどうぞ。
納豆の明太子和え
納豆の明太子和え | KATSUYOレシピ
この組み合わせ、けっこうクセになりそうです。
焼きたらこ
焼きたらこ | KATSUYOレシピ
辛子明太子ならお父さんのおつまみにも最適!
ザーサイ肉やっこ
ザーサイ肉やっこ | KATSUYOレシピ
こってりザーサイ入りの肉みそが豆腐によくあう。
おつまみ冷奴
おつまみ冷奴 | KATSUYOレシピ
落花生とザーサイそれに加えてきゅうりのポリポリ、パリパリもう、やめられませんです。
豆苗のあさり蒸し
豆苗のあさり蒸し | KATSUYOレシピ
あさりの酒蒸しにシャキシャキ豆苗をプラス
ピーマンのオイスター炒め
ピーマンのオイスター炒め | KATSUYOレシピ
オイスター味のピーマンきんぴら。副菜、お弁当、おつまみに。
まき割り牛蒡
まき割り牛蒡 | KATSUYOレシピ
斧でコーンッと割った薪のような牛蒡の煮物なんです。
葱葱胡麻味噌
葱葱胡麻味噌 | KATSUYOレシピ
挽き肉はちょっと、葱はたくさーん! 味噌は好きな味噌でレッツクック!
エリンギのマリネ
エリンギのマリネ | KATSUYOレシピ
独特の食感があとをひく。白ワインに添えたい大人の味
蟹入り玉子焼き
蟹入り玉子焼き | KATSUYOレシピ
一口食べるとかにの風味バッチリ。酒の肴にもGood!
春菊の玉子焼き
春菊の玉子焼き | KATSUYOレシピ
いつもの玉子焼きにほろ苦春菊をアレンジ!
帆立と三つ葉の玉子焼き
帆立と三つ葉の玉子焼き | KATSUYOレシピ
相性よしの組合せを玉子焼きに閉じ込めました。
いくら南天
いくら南天 | KATSUYOレシピ
お父さんの酒の肴として、はたまたハレの日の小鉢にも
和式カルパッチョ
和式カルパッチョ | KATSUYOレシピ
刺身は和式に昆布〆にする。ドレシングはイタリア風に和のテイストをアレンジ。
えびのバジル炒め
えびのバジル炒め | KATSUYOレシピ
タイ料理を日本の食卓に食べやすくしました。
えびのおつまみワンタン
えびのおつまみワンタン | KATSUYOレシピ
ビール片手にパリパリッ!
こんにゃくと厚揚げのピリ辛炒め
こんにゃくと厚揚げのピリ辛炒め | KATSUYOレシピ
すぐに出来る酒の肴として、お役に立てれば幸いです。
こんにゃくのぺロリ煮
こんにゃくのぺロリ煮 | KATSUYOレシピ
コロコロ丸いこんにゃくならではの上品さ。
いか焼き
いか焼き | KATSUYOレシピ
香ばしく 焼けたしょうゆで いかうまし
いかねぎみそ炒め
いかねぎみそ炒め | KATSUYOレシピ
白いご飯はもちろん、焼酎や日本酒のおともにも。
大根のとりあんかけ
大根のとりあんかけ | KATSUYOレシピ
箸を入れるとス〜ッと柔らかな大根に、鶏あんを絡めて食べる幸せな一口
とりわさ
とりわさ | KATSUYOレシピ
ん・ん？ そば屋メニュー。シンプルの極みは、うまさ発見。
とりごぼう
とりごぼう | KATSUYOレシピ
これは味を濃いめ、少し常備菜的なおかず
とり肉チャーシュー
とり肉チャーシュー | KATSUYOレシピ
たこ糸で巻いてチャーシューがわりに食べる。ラーメンにのせてもOK。
しし唐ベーコン
しし唐ベーコン | KATSUYOレシピ
ぷっくりと太って美味しそうなしし唐を見つけたら、こんなシンプルな食べ方はいかが？
もやしカレー味
もやしカレー味 | KATSUYOレシピ
小鉢やつけ合わせにパパッとできる、もやしおかず。
チキンカレーピザ
チキンカレーピザ | KATSUYOレシピ
スパイシーなエスニック風ピザ。
くらげの酢の物
くらげの酢の物 | KATSUYOレシピ
コリッとしたくらげの食感がたまらん。
一夜干し椎茸とちくわの炒めもの
一夜干し椎茸とちくわの炒めもの | KATSUYOレシピ
お弁当、おつまみに大活躍。
カリフラワーのカレー蒸し
カリフラワーのカレー蒸し | KATSUYOレシピ
カレー風味のカリフラワー。洋風料理のつけあわせに。
椎茸の笠つくね
椎茸の笠つくね | KATSUYOレシピ
椎茸の笠につくねをギュッと詰め込んで焼き上げます。
いくらと長芋の小鉢
いくらと長芋の小鉢 | KATSUYOレシピ
ビールや冷酒の肴、副菜としても便利な一品。
ゆで豚の刺身風
ゆで豚の刺身風 | KATSUYOレシピ
じっくりゆでた豚は脂がぬけて、すっきり。なのに、トロリとした味わい。わさびもいいけど辛子も捨てがたい。
鶏レバーのピリ辛漬け
鶏レバーのピリ辛漬け | KATSUYOレシピ
ピリッと辛いレバーもなかなかいけます。
鶏レバーのウスターソース漬け
鶏レバーのウスターソース漬け | KATSUYOレシピ
ワインやビールにもよくあう。もちろんごはんでもおいしい。
鶏手羽先のべっこう漬け
鶏手羽先のべっこう漬け | KATSUYOレシピ
熱々もうまいし、さめても美味しい。
鶏手羽先のスパイシー焼き
鶏手羽先のスパイシー焼き | KATSUYOレシピ
おつまみにするなら、ビールがピッタリ。
ねぎ鶏
ねぎ鶏 | KATSUYOレシピ
柔らか鶏肉にシャキシャキ白髪ねぎをたっぷりのせて。
鶏の山椒焼きと焼きねぎ
鶏の山椒焼きと焼きねぎ | KATSUYOレシピ
鶏肉、山椒、焼きねぎ、どれも相性バツグン。
しっとり卯の花
しっとり卯の花 | KATSUYOレシピ
最後にたっぷり入れる細ねぎがポイント。しっとり仕上げた卯の花。少し多めにつくる常備菜です!
梅大根
梅大根 | KATSUYOレシピ
あれ!? 見た目はかまぼこですが、これは大根です。
モツと野菜の煮込み
モツと野菜の煮込み | KATSUYOレシピ
新鮮なモツでぜひ。好みで七味唐辛子を。
きのこ酒煮
きのこ酒煮 | KATSUYOレシピ
前菜や酒の肴、箸休めにもおすすめ。あっという間の一品。
たこの酒煮
たこの酒煮 | KATSUYOレシピ
生姜の風味がきいてます。溶きがらしをつけると大人の味!!
タコのにんにくバター
タコのにんにくバター | KATSUYOレシピ
たこのアーリオオーリオ。お酒、はかどる系です!
豆腐と牛肉の煮物
豆腐と牛肉の煮物 | KATSUYOレシピ
中まで熱々の豆腐と牛肉がベストマッチ。
生姜なす
生姜なす | KATSUYOレシピ
しょうゆと生姜だけで、なすがこんなにもおいしくなるの。
いかのわた煮
いかのわた煮 | KATSUYOレシピ
酒の肴に、白いホカホカご飯にもピッタリ。