【ケンタロウさん】買ってきたカツで作るカツ丼は、手抜きではない。

「ケンタロウのめし 汁 おかず」（主婦の友社）に「おかか卵ごはん」があります。

おかか卵ごはん

材料は3つです。

・削りがつお
・卵黄
・ごはん

作り方も超カンタンです。
①ボウルにごはんと削りがつおと醤油を入れてよく混ぜる
②器に盛り卵黄を乗せる

火も包丁も使いません。
調味料は醤油だけです。
卵黄とありますが、黄身と白身を分けるのが面倒なら全卵でも大丈夫です。

買ってきたカツ

「ケンタロウごはん」（主婦の友社）には、「買ってきたカツでカツ丼」があります。
（買ってきたカツでソースカツ丼も）

ドカンとかつ丼

「とびっきりの、どんぶり」（文化出版局）の「ドカンとかつ丼」も、市販のカツを使います。

カツどん弁当

「ケンタロウのごはんがうまいこの一品」（集英社）の「カツどん弁当」も、市販のカツを使っています。

買ってきた唐揚げ

「ケンタロウの121レシピ なんでもありッ!」（学研）には、「買ってきたから揚げで親子丼」があります。

大事なのはおいしく食べること

「ケンタロウごはん」の「買ってきたカツでカツ丼」のポイントには、こう書かれてあります。

きょうはカツ丼が食べたい!
でも、カツを作るのはめんどう!
そんなときは、買ってきたカツでチャチャッと。

引用：10ページより
 

「とびっきりの、どんぶり」の「ドカンとかつ丼」には、こうあります。

かつ丼を食べたいけれど、わざわざとんかつを揚げるのは、いくらなんでも大変。
だいじょうぶ、だいじょうぶ。
買ってきたとんかつでこんなにおいしく作れます。

引用：11ページより
 
「ケンタロウのごはんがうまいこの一品」の「カツどん弁当」には、こうあります。

1枚のカツを朝、揚げようとは思わない。だってたいへんだし、揚げたてを即カツどんにするなんて、もったいなくてできない。
だから買ってきたカツで十分。
何より買ったカツは衣がぶ厚くて、よいカツどん向き、ということだってよくある。

 
スーパーで買ってきた揚げ物が手抜きかどうかの議論は意味がありません。
人によってどこからが手抜きかの基準が違うからです。
大事なのは、おいしく食べることであって、手作りかどうかではありません。
おいしく食べることができるなら、手作りでも買ってきたものでもどっちでもいいことです。
時間があれば手作りすればいいし、ないのならケンタロウさんの言うように買ってきたお惣菜を使っていいのです。

おかか卵ごはんも、人によっては「わざわざ料理本に載せるようなものではない」と言われるメニューです。
料理かどうかは別にして、これも1つの提案例です。
「こういうのもあるよ」です。
手抜きに見えますが、白いご飯のままではなくちゃんと調理しています。
ひと手間加えています。
上で紹介したカツメニューも、丼にしています。
手抜きではありません。
「買ってきたカツは手抜き」ならカレールウもツナ缶も手抜きになります。
手作り至上主義になってしまうと、米も醤油も牛肉も一から作らないといけなくなってしまいます。
もう料理どころではありません。
ケンタロウさんは、現実的な料理をモットーにしています。
「できる時にできることをする」が、現実的な料理です。
決して「手作りこそ正義」ではないのです。

カツ代さんの買ってきたカツで作るメニュー

簡単かつ丼 | KATSUYOレシピ

買ってきたとんかつを使います。

お急ぎかつカレー | KATSUYOレシピ

市販のカレーだって、一工夫でこ〜んなに楽しいっ!

イタリアンカツ | KATSUYOレシピ

買ってきたとんかつをちょいとアレンジ!