雑誌「料理王国」に、下条美緒さんのカレーアンケート

ケンタロウ事務所の元アシスタント「モジョ」こと、下条美緒さんが雑誌「料理王国」に掲載されています。

料理王国

(CUISINE KINGDOM社)

2020年6・7月号
(5月7日発売)

特集:クラフトカレーの極め方
 

料理王国 2020年6・7月号 クラフトカレーの極め方

2020年6・7月号 目次


カレー愛あふれる17人のカレーアンケート

「カレー愛あふれる17人」の1人として下条さんがカレーへの思いを語っています。

子供の頃、毎週土曜の夜はカレー。
初めて自分で作った料理もカレー。
毎日でも大丈夫なくらいカレーが好き。

人生最後のカレーは?

京橋屋カレーの「ツイン(ときえカレー&辛口伊達鶏カレー)」

唯一無二、素材の旨み凝縮カレー

 

Twitter
https://twitter.com/kyobashiyacurry

定番の外カレーは?

カラミちゃんプレートカレー

季節の食材を生かしたアレンジの効いたカレーや野菜料理が美しくワンプレートに盛られていて、目も舌も大満足

 

家カレーのお手本は?

渡辺玲さんのスパイスセッション

お店や本のカレーをヒントに様々はジャンルのカレーを作りますが、とっても勉強になるのは「カフェ&ワイン jicca(ジッカ)」で定期的に開催される、カレーの伝道師・渡辺玲さんのスパイスセッションです

 

Instagram

下条さんの Instagram でも告知されています。

下条美緒さん

下記、一部加筆修正しました。