おいしいワンテーママガジン「ERiO」に、ケンタロウさんレシピ
- 2019.06.15
- ケンタロウさん
- ケンタロウさん/掲載・発見
「ERiO」に、ケンタロウさんのレシピが載ってます。
ERiO
おいしいワンテーママガジン「ERiO」
NHK出版
vol. 11
発売日:1998年8月
アートディレクターは、「小林カレー」(幻冬舎)も担当した有山達也さん、
表紙の料理とスタイリングは、ケンタロウ本でもおなじみのマロンこと板井典夫さんです。
11号のテーマは、「香りと刺激で元気になる! ハーブ&スパイス」です。
ケンタロウさんのスパイシークッキング
撮影:宇戸浩二さん
スタイリング:川﨑万里子さん
5つのスパイスから始めよう
こしょう
・チキンのペッパー焼き
・重ね焼きのペッパーステーキ
・カラーピーマンのペッパーマリネ
チリペッパー
・えびとセロリの葉のピリ辛ソテー
・なすと砂肝の辛み炒め
・トマトの冷たいスープ
シナモン
・豚肉とじゃがいものクリームソース
・かぼちゃのシナモン風味焼き
・ベーコンとくるみのシナモンディップ
八角
・大根とセロリの八角漬け
・鶏の簡単煮 冷めん
キャラウェイ
・アボカドとツナのオムレツ
・クリームチーズとキャラウェイのカナッペ
・白味魚のソテーサラダ
New Books
新刊紹介のページで、「ドーンと元気弁当」(文化出版局)が載っていました。
作り手だけでなく、食べて側に立ってくれた本
この本を3名にプレゼントです。
有山達也さん
板井典夫さん